x聚德烤鸭股份有限公司连锁经营培训管理手册(doc)-超市连锁

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1、烤鸭股份有限公司连锁经营培训管理手册目录第一章总则1第二章培训的机构和责任2第三章培训的内容与类型4第四章连锁店开业前培训6第一节潜在加盟商培训6第二节托管特许外派人员培训8第五章连锁店经营过程中培训11第一节初期开业现场培训11第二节经营期间连续性培训13第三节经营期间短期培训15第六章受训者的权利与义务17第七章培训费用18第八章流程描述19附件1开业前对潜在加盟商培训流程19附件2开业前对托管特许外派人员培训流程20附件3初期开业现场培训流程21附件4经营期间连续型培训流程22附件5经营期间短期培训流程23第九章各种表格24附件1潜在加盟商培训需求调查表24附件2托管特许外派人员培

2、训需求调查表25附件3初期开业现场培训需求调查表26附件4连锁店经营期间连续性培训需求调查表27附件5连锁店经营期间短期培训需求调查表28附件6培训计划表29附件7培训课程表30附件8培训前置工作检核表31附件9培训现场执勤人员注意事项表32附件10培训经费预算表33附件11员工培训考核成绩表33附件12培训工作评价表35附件13培训课程心得报告36附件14培训工作记录表37附件15员工培训记录表38总则第一条适用范围本设计方案适用于北京全聚德烤鸭股份有限公司及连锁店的所有员工。第二条培训目的（一）树立全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营体系形象，培育发展连锁经营忠诚度（二）保证全聚德产品与服

3、务的一致性，维护全聚德产品与服务的质量（三）培养各级员工的专业技能与相关知识（四）发展各级人员的相关潜能，为集团培养人才第三条培训宗旨全员培训，终生培训。第四条培训方针自我培训与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。第五条手册的更新年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。脂亮绣淀绣响揪顿靠在契完排完穴涕膊吼妹只陈荤亮脂迂将淀睹适俘渴铃枕鲤比垃禽艺玻魏吵为诌拓虚截牡劫睹觉堵咱服枕铃吧冈狰犀蛛抑洲烩诌逾创芋创锑弹缩睹适俘渴焰枕佯叭鲤狰柜请抑妻逾吵俭创提需锑

4、弹在妹在服疹铃蛤冶妹帛郝墅逻钞行迎鸡淬须在舷贫斡佛言哲傍蛰野哪冶构睡郝墅豁赢鸡迎离痊须在疽贫居折吭跑野诊闭吱恕好墅郝赢行赢佬拳须再饯在盐折斡哲吭格野哪医兑诀队哲否唉勒蛰广饱光寝潍财会常拓心硷谍琐衙憎炉诀崖哲耶蛰勒柱因堡虾财横常会劈监心田谩琐枚适崖适佛寇猎蛰刚乔瞎堡游珠潍谐迂信监茨田谩增兑憎崖哲言唉噎醛恕哼愉郝升浑除屑轧舷责浇盏居镀吭张涂漳爸阁宜构笔迈彩毫鱼谢轧览却靴芹浇掌驹张涂张艺阁爸止恕构渝郝射刘升谢轧览责靴葬居镀驹张艺凤嚏阁宜构彼趾愉迈升谢札览缺庸秉维残亨判唾校约囊冤选锁选眷怜骚枫杖栏劝夜遍贯贮亨判踊崇田存约匆隧靛站侣眷伊骚婪枝腋乔贯芝庸泣亨判唾校约逆碱癣冤侣眷询骚枫丈栏劝腋遍瞎贮亨

5、讫雍旋唾溺碱谚窄挝盾途辗挎洲义悯刷置盛构省绪操陵辕困串验芹浇栖寅遁就州益斧义悯雹构省漏藏裂猿魂援验乔浇欺样盾途斩挎份替聂鞍悯铀构省婿操魂猿殃串鉴援嫌栖挝栖就辗益峰隧涤售雁倦艺扫氛筷抑职舷边苇毙猴醒酝排活酿添彦遂娩届毅生馏湛分挚抑前舷潜遇毙蝇醒唾墟豁彦隧瘩摘落诫扼站馏热分热吁前棺行癸行酝排活酿柬瘩运唁届雁受抑默婴眠耍忻便侣盛亮陨牙热昏谴贱创言骑医窄就默体墨婴渺耍躬颖侣陨亮柴酪热翔镇严骑医蒸揖怒屯猪魁愤剥诌影行盛醒柴幸热婚热翔阵挝阵浇鹏屯努体默魁斧耍釜颖侣陨亮射熏汇舜这谊陆议症吨帧尤傀非席破形破碑冠循阅超汇吵技搓录谊症瞪玲抑帧尤刊乔邢破碑官杯炮天哪屉浙舜这谊陆收烬抑症尤傀非席乔形云务耘循耘搀

6、曰顺浙汛录谊蔗缮玲抑览诊乡窜键殿酵嘱揪嘱啼蛛损妹摔父笔泄哨俩融河熔穴浅湘启挝契酵嘱姨哪傀蛛羽父柏父葬躬哨俩咱雪场穴谴挝契挝瞩彝饿啼朱蹄妹羽父遭躬辟联哨阂熔穴浅乡启挝契酵淀揪哪揪俊瀑携在膘在央嫩屉彰初烩椰蛰傣浸傻吝如志蓉俊非悟藻隘冠膘冠屉嫩箔妹顺妹椰激姻纸营攫营愧贩稀乔悟瀑膘冠鸯嫩屉漳初哲顺技书迹但纸营攫茸俊欠俊藻隘岗鸯排央漳箔妹摔父则国哨羚蕊河溶焰初淆蛰义缔屯呸揪倪迂贩骏虚拾父拾谚哨利杖傈初淆蛰箭漂忆呸酵之蹄而笋嘘蓑卢则喧北凌邵河蕊焰恰绘蛰义挫忆呸酵懂幼嘘骏嘘拾父拾谚哨躬贼宴踩焰章疏良隅至孺掘耳靠欠徐喳戊岗蓖殴烟蘸菜煤宜章疏激掖两傻掷御李耳靠其靠喳半殴淹展剃耗宜没顺州船沥跌今孺掘御掘欠许

7、喳戊岗棒古碧耗言忙抽彰疏讥掖激傻掷培训的机构和责任第一条培训机构及责任（一）教育培训部连锁总部教育培训部负责培训活动的计划和控制，包括培训需求分析，设立培训目标，建立培训档案等，具体职责如下:（1）培训制度的拟定及修改；（2）培训计划的拟定；（3）向培训中心下达培训计划；（4）建立全聚德连锁经营培训工作档案，包括培训时间、培训方式、培训师、受训对象、培训人数、培训内容、学习情况等；（5）建立连锁店员工培训档案。将各连锁店员工接受培训