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时间:2018-07-21
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1、[转]9道营养快手菜,15分钟就能开饭!做法超简单哦!2012-5-1415:45阅读(4)转载自好豆网赞(1270)转载(11.67万)分享(2.74万)评论复制地址举报更多上一篇
2、下一篇:母亲节,你的爱回...如何花最短的时间,做出简单而又不失营养的快手菜呢?方法很多哦~~从早餐、午餐、晚餐到夜宵,从蔬菜、肉食到沙拉,应有尽有。。。请转给身边所有不按时吃饭的上班族!!【茄汁鸡蛋羹】食材:鸡蛋(一人料2个鸡蛋)、小葱、盐、油、番茄酱耗时:制作时间10分钟内做法1.鸡蛋加盐打碎搅拌均匀2.蒸鸡蛋之前
3、碗里面抹上一薄薄的一层油,这样蒸出来的鸡蛋才不会粘着碗.洗碗的时候可以轻松不少,呵呵.当然,加了油也更好吃一点.3.打碎的鸡蛋里加水,大概鸡蛋和水1:2.5的比例4.盖上保鲜膜,放进蒸锅.最好用冷水蒸.水开后3-4分钟即可5.撒葱花,淋少许番茄酱(喜欢原味的番茄酱省略)6.开吃~【手撕包菜】食材:包菜1个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量耗时:准备时间10分钟内、制作时间10分钟内做法1准备原材料:包菜洗净,剥去外面一层包菜皮,蒜、葱分别洗净。2蒜头拍扁切碎,葱切小段。3包菜用手撕成小片。4锅中热油,
4、中小火爆香蒜蓉。5倒入包菜大火翻炒。6炒至变色8成熟下适量盐翻炒。7起锅前下适量葱花翻炒匀即可。注意事项喜欢吃辣的童鞋可以适量加辣椒下去炒,味道更香哦!!【肉末酸豆角】食材:酸豆角100g、肉末100g、葱适量、红油豆瓣1勺、盐适量、鸡精0.25勺耗时:制作时间10分钟内做法1酸豆角洗净2切成自己喜欢的大小3肉末备用4葱切碎5锅内放油,放入葱花炒香6放入肉末炒至变色7放入红油豆瓣翻炒均匀8放入酸豆角翻炒均匀,尝尝味道,调入一点点盐和鸡精即可注意事项1.如果感觉酸豆角的味道足够,最后不加盐也是可以的。
5、2.我的肉末提前用一点食用油和淀粉拌了一下,这样炒出的肉末特别嫩【咖喱土豆鸡腿饭】做法1、在锅里先煎炒下肉块至金黄色,这样能帮助肉汁锁在肉块里,稍后熬煮时,不会导致肉干涩无味。2、用锅先炒下香洋葱,随后加入胡萝卜块,土豆块和肉块一起翻炒。3、加大清水,没过这些食材(我后来觉得自己水不够多,会导致最后熬出来的酱太少不够味),大火煮沸,转小火闷煮。4、觉得差不多时,关掉火。加入咖喱块,分量看你自己的口味了,搅拌直到它们融化散开。5、完全溶解后,开小火熬煮,至味道渗透。6、白米饭记得最后同时进行,这样就可
6、以在煮完咖哩后,将它们淋在米饭上开始享用啦【香辣黄酒鸭】食材:光鸭0.25只、姜、蒜、干红椒、八角、十三香料、生抽、老抽、黄酒、单晶冰糖两小颗做法1准备材料2将光鸭斩成小块,锅内烧温水,将鸭块放入煮至起泡沫(去血水),捞出用冷水冲洗干净备用。3炒锅内热少量油,倒入鸭块用小火慢慢煎出油。(煎去鸭皮上的脂肪,这样吃起来不那么油腻)4煎的过程中,在中途放入干椒段、姜片、大蒜头(原颗的),仍然保持小火爆至闻到姜蒜、干椒的香味。(过早的放入干椒、姜片、大蒜,没等鸭皮上的脂肪煎出来,就已经爆焦了)。5倒入一大杯
7、黄酒,适量生抽、老抽、十三香料粉、二颗八角、水、两颗单晶冰糖(这道菜是咸鲜味为主,糖不要放多,只要一点提鲜的作用)所有材料的位置至刚好淹过鸭块。6大火烧开后,转小火慢慢焖制,直至最后只剩下少量汁的时侯即可起锅。【腐乳空心菜】食材:空心菜500g、红尖椒25g、广合腐乳适量、腐乳汁适量、细砂糖1勺、细盐1/2勺耗时:准备时间10分钟内、制作时间10分钟内做法1锅烧热,倒少许油,油烧热后,倒入腐乳快;2迅速划动锅铲,将腐乳块炒散;3腐乳炒成酱后,放入洗净并摘去老叶的空心菜;4大火翻炒1分钟,加入少许细砂
8、糖;5再加入少许细盐;6翻炒均匀,放入红椒丝和适量腐乳汁,炒匀后即可出锅。注意事项1.炒青菜不必太久,三分钟即可,以免将菜炒老,失去爽滑口感;2.炒菜的过程要用大火,熟得快,且防止营养成分流失;3.白腐乳可用其他腐乳代替,但成品风味会不同;4.腐乳中含有盐分,盐不要放太多,根据自己的口味调节;5.细砂糖的加入,即可中和菜的咸度,又可以提味。【凉拌豆腐皮】食材:豆腐皮300g、香菜适量、洋葱适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量耗时:准备时间10分钟内、制作时间10-20分钟做法1豆腐皮
9、卷起。2切细丝。3香菜洗净切段。4洋葱切丝。5锅内烧水,将豆腐丝焯水。6捞出凉凉。7将材料放一起,加入盐。8加入生抽。9加入白糖。10加入香油。11将其搅拌均匀,即可开吃。注意事项豆腐皮焯水,可以去除豆腐皮的腥味,也更加劲道。【香辣海带丝】食材:海带丝200g、红椒1个、小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30g、生抽1/2小勺、醋1小勺、糖适量、盐适量、辣椒酱1袋、香油适量耗时:准备时间10分钟内、制作时间10分钟内做法1海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红
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