肥西老母鸡 着陆鲁豫地

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1、肥西老母鸡着陆鲁豫地小组成员：丁婷婷陶荣庆‘‘肥西老母鸡”市场营销策划市场分析12市场营销组合策略3市场行动计划4市场营销战略目标一、市场分析企业目标与任务市场分析相关环境分析SWOT和STP分析市场因素分析（一）企业目标和任务1、对肥西老母鸡连锁进行市场营销战略规划，以期在2-3年内拓展成全国知名品牌，在中式快餐行业占据首位，打破洋品牌的独霸局面。2、努力寻找市场机会，扩大连锁经营的范围，逐渐渗透到每个快餐潜力市场，重点进攻山东、河南市场。3、发扬老母鸡文化，增大快餐业的中国元素。（二）环境分析如下：政治环境目标市场经济环境目标市场文化环境法律环境人口环境（三）市场因素分析市场状况竞争

2、分析市场因素1.市场状况经过多年的发展，中国快餐市场已颇具规模。其从业人员及营业收入都是逐年递增的态势。快餐业已成为中国商品市场及劳动市场上最大也是最具吸引力的利润单元。经调查中式快餐占据高达60%的国内市场。2.竞争分析（1）西式快餐的优劣势优势■历史悠久,实力雄厚■标准统一,质量第一■快餐的“统一标准”,不仅仅是指统一的外部装修、统一的工作服■注重形象,扩大影响劣势■产品种类单薄，菜单不够丰富。■组织日渐庞大，保持活力不易。■开发成本较高，资本回收较慢。■受限品牌印象，多角化较困难，黄金品牌魅力形象已日渐钝化。■西式快餐被说成是垃圾食品“洋快餐”的三高劣势，并且无营养。3.中式快餐的

3、优劣势优势有着深厚的文化底蕴有着广阔的市场空间有着传统的特色品种有着合理的营养搭配劣势缺乏高水准的企业形象管理缺乏标准化和规范化管理缺乏高效率（四）SWOT与STP分析目标市场优势与挑战劣势与机会市场定位市场细分肥西老母鸡SWOT分析优势与挑战劣势和机会优势●生态养生的食疗价值；医学认为鸡肉可以益气补血，美容养颜，白嫩肌肤之功效。●有着深厚的文化底蕴和传统的特色品种。洋快餐品种都较为单一。●有着广阔的市场空间。我国如果每人年均消费100元，就是1300亿元。中式快餐的市场之大，不可低估。●有着较为低廉的价格、可口的味道。●有着合理的营养搭配。劣势●整体的中式快餐产品普遍缺乏质量标准，规模

4、较小，制约了肥西老母鸡的发展。●西式快餐在中国形成一定的规模，形成了较深刻的影响，不容易打破●消费者认知度低，没有刺激较大的需求●缺乏高效率。目前的中式快餐之所以无法与西式快餐相媲美，手工操作导致效率低下是一个很大的原因。●缺乏高水准的企业形象管理挑战●中式快餐之间的恶意竞争，扰乱了和平的快餐市场，●西式快餐的品牌影响力以及不断推出新的产品，在当今消费者心中占有很高的地位●由于人们生活节奏不断提高，快餐业在急剧的膨胀。●建立严格的卫生标准。作为饮食业，卫生是一大要素，因此也就是竞争的要点。机会●由于中式快餐市场低迷又给肥西老母鸡提供了机会去领军中式快餐●人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就

5、餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，不断追求营养健康和天然生态●肥西老母鸡提供生态旅游，不断休闲类产品，在中国快餐市场上独辟蹊径。STP分析目标市场市场细分市场定位营养、生态、健康的，具有一定保健功效的现代中式快餐连锁店。中年女性、学生、老年人年轻白领、知识分子、销售人员中小学生的营养配餐、员工午餐临时就餐、出租车司机用餐消费人群细分及定位目标人群定位（老少皆宜）核心目标人群（销售人员、年轻白领、知识分子）第一目标人群（中年女性、老年人）第二目标人群（学生、企业员工）市场定位分析1目前麦当劳和肯德基的市场定位2目前国内快餐的市场定位3肥西老母鸡的市场定位肥西老母鸡的

6、益处生态养生的食疗价值：医学认为鸡肉可以益气补血，美容养颜，白嫩肌肤之功效。肥西老母鸡的中含有丰富的氨基酸、微量元素、胶质蛋白对于人体具有非常重要的作用，是不可缺少的营养物质。肉质结构和营养比例更加合理，对于我们人体的保健具有重要价值。市场营销战略营销战略规划营销战略目标营销战略目标连锁经营企业战略预期目标（一）营销战略规划营销目标预期收益社会收益推进策略具体营销模式营销战略规划1.营销目标在进行系统的品牌推广和公关活动后，使肥西老母鸡品牌在行业内具有较强影响力。在推广区域内享有很高的品牌知名度和美誉度。加强公共形象建设，积极承担社会责任，使消费者对品牌树立一定的忠诚度。2.社会收益一是

7、将推动养殖业的扩张.由于肥西老母鸡形成消费热点和消费旋风,必然扩大肥西老母鸡的知名度,带动皖中土鸡---麻黄鸡的养殖。二是将促进加工业的进步。肥西老母鸡目前是以快餐饮食业推出，随着其产业和名声的扩大，完全可以增加加工品种，进一步拓展市场。三是将带动地方经济发展。由于肥西老母鸡是一个区域性名称，它必然具有影响和辐射其区域性的价值，经营者将以肥西老母鸡为先锋，带动本区域时名土特产共同进步。形成“一鸡领唱，万鸡齐鸣”的局面。另外肥西老母鸡