土豆饼制作全过程

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1、土豆饼制作全过程先把土豆煮熟了，然后用刀切碎！！我买的是小土豆！！　　　　然后戴上手套！没有就用保鲜袋子套在手上！！把土豆捏碎！！　　　　然后就这样！！揉成一团！一定要把土豆全捏碎！这样才好吃！！加上小葱和盐！！　　　　把它揉成小团！！在手上加点水，不然会粘手！　　　　在锅里放油，有平底锅最好，把锅都上一遍油！火开到最小！然后把土豆饼放下去！沿土豆饼边加点油！！不要加太多！用铲子轻轻压一下！　　　　两面都要煎！！其实跟烙饼一样！！煎好就可以出锅了！！！　　　　好香好香的！！再看看！！　　　　第1种：　　原料：土豆一斤左右。　　配料：花生油100克、

2、盐5克、香葱100克、鲜奶少许　　做法：1.土豆蒸熟后切成豆土丝，越细越好哦，与鲜奶盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。                    2.平底锅烧旺（最好是不沾锅）加油转中火，将100克左右的土豆丝到入锅中用平铲压成5mm的圆饼，要压实。                    3.一面煎黄后小心翻到另一面，两面煎黄后又面撒入葱花，一这要把葱花压入饼内才好吃，待两面焦黄色即可。上桌后可依各人的口味加入椒盐或番茄酱，其实什么都不加更好吃。    第2种：　　1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，

3、建议没用过高压锅的人不要冒险！）　　2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，白糖，味素（鸡精就更好啦！）　　3.将蒸好的土豆去皮，弄碎　　4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊　　5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。　　6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢!第3种：  　　600g土豆；250g肉末；50芝士；20g牛油；蛋黄一个；生粉、盐、糖、牛奶少许　　        土豆煮熟后捣成泥，拌入肉末芝士牛油蛋黄生粉盐糖及牛奶搅拌均匀，弄成小圆块（不能太硬太干，不然口感不

4、好），放入平底锅小火煎熟即可一口下去，满嘴喷香啊！呵呵～～～　第4种：　　1.先将土豆洗净，去皮，切成丝状.然后撒盐拌均匀.　　2.洗几根小香葱，切成碎茉.　　3.将油烧热后，将土豆丝到入锅里，立即均匀铺开.（油要多一点，不然就会巴锅了）　　4.可以用锅铲轻轻的铲一下，看看有没有糊，有没有粘在一起.　　5.等土豆已经成饼状并可以转动时，就将土豆翻面，直到2边都炕成金黄色时，可以随意的翻面时，便将香葱撒在正反2面，小火炕一会儿　　6.等香葱粘在土豆饼上时就大功告成了！~如果还想颜色更加诱人，还可以加上胡罗卜丁！~这样看上去就很有食欲~~~~~`第5种

5、：西餐做法可加洋葱丝，火腿丝，培根丝，蛋黄，生粉，面粉盐，李派林，黑椒碎，调味，土豆是切丝，原料全部抓匀，用手略成型煎熟，也可以最简单的是用雀巢薯粉加煮开的牛奶，牛油，白胡椒粉，盐，凉一点加蛋黄，搅匀，做法多样，也有人加番茜碎等等。第6种：  韩式做法是土豆擦细丝/加少许面粉和水混合，放盐糖拌匀/然后在平底锅里煎/当然这是我凭口感想象的/总之韩式的做法绝对是擦细丝，而不是压成土豆泥===先把土豆弄成丝要很细的那种  不细的话就不会成饼就是成了也会很难看的土豆如果放时间长会变黑的可以用水泡着，当然做出来口味要比没泡的差然后把弄好的土豆丝放大碗里放作料

6、搅拌均匀然后放锅里油炸3分熟等到成行后马上把油倒掉留少许油不是很会做的话鉴于使用那中很细的大漏勺把土豆丝放漏勺里用勺子均匀摊平弄成一个圆的然后把漏勺放油里炸3分熟后拿起来，倒掉油留少许。然后把成型的土豆饼放锅里继续炕，注意翻身就可以了小心给炕黑了呵呵等到成金黄色的时候就放点葱起锅新手建议用漏勺做这样做出来的好看材料：土豆、香葱、牛奶、鸡蛋  做法：1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀。3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁。4、平底锅中放入少许油加热，放入土

7、豆饼撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，将另一面也煎至焦黄即。.