奥尔良烤鸡的做法

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1、奥尔良烤鸡的做法1、超市买来三黄鸡，洗净，控干水份。2、70克奥尔良腌肉料加入70克水，搅拌均匀，将鸡放入腌料内，浸透。3、将腌好的鸡用烤箱自带的烤鸡架子夹好。4、烤箱预热，200度，烤40分钟左右即可。奥尔良烤鸡□佚名‖互联网    2009-12-1215:30:54原料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。做法：1、如果是速冻鸡翅，请先解冻，把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内；2、加入少量酱油，放2勺酱油足可；3、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味；4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超

2、市都有卖）、少许黑胡椒；5、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料；6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）；7、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少；8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。奥尔良烤鸡腌料配方[ 标签：奥尔良烤鸡, 腌料配方 ]匿名2009-10-1414:25满意答案好评率：4%奥尔良烤鸡腌料新奥尔良烤鸡腌料(中辣)148克9.5元新奥尔良烤鸡腌料(微辣)148克9.5元川香

3、烤鸡腌料148克9.5元孜然烤鸡腌料148克9.5元黑椒烤鸡腌料148克9.5元五香烤鸡腌料148克9.5元蜜汁烤鸡腌料148克9.5元骨肉相连腌料148克9.5元柠檬芳草腌料148克9.5元疯狂烤鸡腌料148克10.5元咖喱烤鸡腌料148克9.5元鸡米花(炸鸡300+78克11元~~~~出新口味了哦~~~~1宜恋可乐（可乐口味，颜色灰暗带有神秘感，散发着可乐和鸡肉的清香，不辣）2红酒烧烤（浓郁的红酒风味,品酒先闻酒味.鸡翅也同样如此，感觉自己身在酿酒房!不辣.红酒味)3怡情奶香（奶油香味，奶香浓郁闻起来很像哈根达斯ICECREAM，色泽比较淡，奶**，入口口感非常的棒。是新

4、品口味中最受欢迎的，适宜人群大众。不辣.奶香味）4玫瑰香情（玫瑰花香，口味新颖，非常具有创意的一个口味，烤制后的鸡肉里包含淡淡花香，扑鼻而来的花香，颜色略带紫红色，有着玫瑰的颜色，适宜人群大众。不辣）5西柚釉子香味,口感润滑,味道好极了，实实在在好滋味，保证不偷吃.适合(大众)以上新口味:148克12.5元奥尔良烤鸡腌料个人烹饪工艺流程1．将称量好的腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。[鸡翅1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]2．加入称量好的翅中放入容器，用筷子充分搅拌。至腌制液充分被吸收。3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制24小时。需翻

5、动数次。{简便方法：把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌上反复摔打20～30分钟，至腌料充分被翅中吸收。}4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！采用上下热管电烤炉烤制建议烤制温度：180～200℃建议烤制时间：翅中：8～10分钟翅根：15～20分钟鸡腿：30～40分钟整鸡：60～90分钟（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热管，需双面翻烤。微波炉参考时间：大（高）火烤制翅中/鸡腿：500克：8～10分钟1000克：15～18分钟鸡米花制作步骤：1．将称量好的盐酥腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。[鸡块(或其他)

6、1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]2．加入称量好的鸡块中放入容器，用筷子充分搅拌，至腌制液充分被吸收。3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制3-4小时。4.将用盐酥腌料腌好的鸡块裹上金黄炸粉,放入锅中油炸。出锅,即可。附件·您已经评价过！好:1·您已经评价过！不好:23·您已经评价过！原创:0·您已经评价过！非原创:10深水海洋回答采纳率:28.6%2009-10-1316:52网友完善的答案好评率：28%奥尔良烤鸡腌料配方，就是配比。一般是100：7：7.真正的配方，有人研发人员才知道。一般是甜中带微辣，里面有糖，有盐，味料，香辛料，及辣椒粉。按

7、一定配比做成。经十几道工序才会生产完。下面就是详细的做法，配比，配方都有。【品　　牌】特味浓【种   类】新奥尔良烤翅【储存方式】阴凉干燥处；开封后请及时密封；建议倒入不透明的密封罐中。【保质期限】12个月【适用范围】鸡块、鸡翅、鸡腿、整鸡【操作方式】烧烤经典的奥尔良风味，独特的甜、香、辣风味融合一体。用奥尔良烤鸡腌料调理后的产品，表面金黄透红，有光泽,气味鲜香诱人，肉质嫩滑，甜味与辣味相互交融，相互衬托，口味饱满，回味十足，齿唇留香，食之难忘。该产品适合于南北市场。 一、按比例肉：腌料：水＝100：7