大白菜干心病的发生与防治研究

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1、大白菜干心病的发生与防治研究   大白菜干心病，在欧、美称"内部顶烧病"、"内部破损病"、"内部褐变病"，日本则称"心腐病"和"缘腐病"。我国菜农叫"干烧心"、"焦边"、"夹皮烂"等，此病在荷、美、日等国家都有发生。国外于50年代开始研究。shafer和Sayle于1940年首先报道了干心病是由于氮素化肥使用过多引起的病害。1960年前后在美、荷、日等国都先后报道了植株缺钙是大白菜发生干心病的直接原因。土壤溶液浓度过高，氮素化肥使用过多、天气干旱、土地盐碱、灌溉水质不良是导致发病的诱因。   北京、天津、西安、福州、杭州、普陀以及山东、河南部分大白菜产区也有此病危害。一.发病时期与症状一般在

2、结球期发病严重。贮藏期间因生理活动进行，而钙源供应又停止，有继续发病的趋势。已经发病的大白菜由于腐败菌的再侵染而日趋严重，由干心变腐烂。结球前期发病时，顶叶边缘先呈水浸状半透明，后变成淡黄色，枯萎、绉缩成白色于带。结球后发病时，外观正常，但切开后看到心叶边缘枯焦，叶球仍可生长，但包球不紧；有的由于细菌侵染而腐烂。二.发病机理和影响钙素吸收的条件(1)干心病不是细菌感染引起。日本静冈大学从大白菜干心病叶中分离出的主要细菌是假单胞杆菌和欧氏杆菌，都属于腐败性细菌。将分离出的这些细菌接种在大白菜上所引起的症状与干心病症状有显著不同。因此，认为干心病首先是生理障碍引起的干边，发病后由于腐败性病菌的侵

3、染而腐烂，造成干心、腐烂的并发症。(2)钙的吸收和运转。钙从根运转到植株顶端，要在木质部经过一系列的负电荷交换作用才能移动。"根压流"的形成是直接影响钙吸收和运转的因素。特别是蒸腾作用较弱的植物，"根压流"对离子的传导有重要作用。如果土壤含水量降低，或土壤溶液浓度加大，会使土壤水分势降低，限制水分吸收，防碍"根压流"形成。土壤温度降低、湿度过大使士壤含氧量降低，都影响"根压流"的形成。这些条件也影响钙的吸收和运转。(3)钙在植物体内的累积和分布。钙在大白菜植株内分布不均匀，外叶含量低。从表中可以看出，无论大白菜还是甘蓝，内叶氧化钙含量显著降低，这是于心病经常在心叶发生的原因。为了研究钙在大白

4、菜植株内运转情况，把45Ca施入土壤中，它大部分在老叶累积，而在于心病发生的部位极少。把45Ca注人中肋下部或涂于叶面，转移的都较少，这说明钙在植物体内运转较困难。(4)发病机理和发病时钙的临界指标。日本静冈农业试验场分析了病叶成分(见下表)。发现病株钙的含量显著降低，见下表。大白菜病、建株成分含量比较(静冈农场1958)品种　株别主要成分含量（%）NP2O5K2OCaOMgOMnO庄内病株4.911.6772.490.4912健株4.591.596.363.320.5511.4　　高野太吉解剖病叶用显微镜观察，发现首先遭到破坏的是排水细胞附近的通水细胞，被破坏的组织向下蔓延，直到维管束中类

5、管胞附近的细胞，使排水组织变黑全部受到破坏。同时他还观察到大多数干边发生第10~20片叶之间，排水组织变黑、坏损发生在20~30片叶之间。因此，他认为先发生排水组织的破坏，损坏了叶片的溢液作用引起水分失调，而导致发病。   关于蔬菜缺钙症的临界含量指标，据静冈农试场测定大白菜钙的临界含量因品种而异。"庄内"品种CaO含量在2.94％即表现缺钙症，而"野崎"品种到2.13％才发病。(5)土壤中可利用性钙不足能导致发病。在施入土壤的肥料内附带有较多的可溶性钾、铵、钠和镁等元素，但可溶性钙非常少，因而降低了土壤溶液中“钙／总可溶性盐"的比例，这种比例的降低与植物的缺钙病是密切相关的。武井昭夫认为：

6、"在新开垦的土地或被雨水冲刷严重的沙土地有可能由于土壤含钙不足而发生缺钙病"。(6)土壤溶液浓度过大是发病的重要原因。土壤含盐最高，溶液浓度加大，影响钙的吸收，是造成大白菜缺钙干心的重要原因之一。1957年日本静冈县于心病大发生，即因经常使用海藻照料(有较高含量的钾、钠)，使可溶性盐在土壤中大量积累，加大了土壤溶液浓度，影响钙的吸收，导致干心病发生。(7)离子的拮抗作用能导致发病。在作物对养分的吸收过程中，离于相互起拮抗作用，已知镁、钾、钥、氨、氢离子对Ca2+的吸收有拮抗作用，可溶性铝离子也抑制钙的吸收。所以在增加土壤中对钙有拮抗作用的元素，就会影响钙的吸收。       Shear在论述

7、钙与土壤中其他离子关系时指出；较高的K／Ca比是组织中缺钙的一个标志，钾和镁在植物内的累积是按比例等速进行的.当出现K／Ca比值高的状态时，也会出现K十Mg／Ca比值较高的状态。镁与钙在吸收运转方面有竞争，少量的镁素供应有利于钙的吸收，过量的镁素供应会起相反的效果。磷能制约钙的有效利用率。过量的磷能束缚钙的活性，使钙成为不活动态。但磷过少也能产生与缺钙相似的病态。硼与钙的关系是正面的，无论是土壤施硼或叶面喷硼