食堂管理目标责任书

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1、前沟小学食堂安全工作项目管理责任书为了进一步推进寄宿制学校食堂安全管理工作，有效预防和减少安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，给广大师生创造良好的学习和生活环境，特制定前沟寄宿制学校食堂安全目标管理责任书。1、任何学校食堂，无论是否实行社会化运作和其他经营形式，学校对食堂安全负总责，校长是食堂安全管理的第一责任人，负有管理、安排、督促、检查全面安全的职责。学校必须有专人负责此项工作，并与食堂经营责任人签订安全责任书。2、食堂管理制度必须健全、过程性资料详细，有完整的记载。3、食堂必须有防腐措施，禁止出售腐烂、变质、剩余饭菜。4、食堂必须有卫生许可证和经营许可证并定期进行

2、验证。5、炊事员必须有良好的个人卫生习惯，有工作衣帽，有体检证，食堂内必须经常保持卫生、干净。6、灶房必须有严格的灭蝇、防鼠措施、杜绝苍蝇、老鼠的出现。7、严格实行定点采购制度，所购蔬菜、食油、食盐、肉类、面粉等全部实行定点采购，渠道正规，标志（QS）齐全，购物索证，如实填写购物登记，专人负责。8、坚决消灭不安全隐患，杜绝食物中毒等责任事故发生。9、任何个人和部门不得在校内经营食品、冷饮等商品。10、食堂必须强化安全意识，非本食堂工作人员严禁进入本食堂操作间和库房，白天、晚上必须有本食堂工作人员值班，严防投毒事件和其他突发事件发生。前沟小学（公章）食堂管理责任人：前沟小学与宿舍管

3、理员安全责任书1、学校要配备素质较高的专、兼职宿舍管理人员。宿管人员每天至少检查一次宿舍，对学生的住宿情况、宿舍安全、卫生情况进行检查登记，及时发现，及时汇报，及时处理。2、保证学生宿舍门窗完好，门销、窗销完好，床柜结实，照明线路规范，坚决杜绝因设施不完善出现的安全事故。3、坚持每天打扫室内外卫生，确保窗明几净，门窗、床架无尘，衣物、鞋帽、书籍及日用品摆放有序，被褥干净，叠放整齐，室内无异味。4、宿舍钥匙必须由专人管理，严禁外校外班宿舍人员在本宿舍逗留住宿，定期排查没收宿舍内私藏的刀具凶器，上课和晚上休息时间要关好门窗，冬季要防火和防煤气中毒。5、每周开展一次宿舍安全卫生工作检查

4、评比活动，表彰先进，鞭策后进。前沟小学（公章）宿舍管理员：