清肺热之萝卜食谱

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1、清肺热之萝卜食谱在中医看来，肺和大肠的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅。萝卜是一种常见的蔬菜，在民间素有小人参的美誉，也是肺脏的清热排毒食品。萝卜富含维生素c，可以抗氧化，还含有一种抗肿瘤物质，可以抑制肿瘤的产生，同时含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，清肠排毒。萝卜能帮助大肠排泄宿便，生吃或拌成凉菜都可以。下面安邦制药清肺小课堂介绍几道用萝卜烹饪的菜肴：一、凉拌萝卜这道菜制作简单，酸辣可口，不仅开胃，还能清热生津，止气化痰，非常适合夏天实用。原料：萝卜1个，葱、姜、花椒、辣椒适量，味极鲜酱油做法：1、将买来的白萝卜和青萝卜洗干净2、萝卜切成细丝，加一勺盐腌出水份，可用手抓一下，待萝卜

2、腌出水份后用清水冲一下，沥水3、葱切段、姜切片，冷锅放油，依次把花椒粒、葱、姜放进去，待葱、姜炸至微黄关火捞出4、沥好水的萝卜丝放入碗中，把辣椒切碎放在上面，把油趁热浇在辣椒上，加味极鲜、醋调味即可二、萝卜炖排骨萝卜炖排骨是最常见的一道家常菜，排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效，搭配且有滋补润心、通气活血之功效，美味滋补二合一。原料：白萝卜，排骨，蒜，姜，葱各适量，酱油、盐、味精等适量。做法：1、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开2、白萝卜去根和头后洗净，切成小块3、排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加

3、少许料酒，烫熟后捞出5、将高压锅洗净后，放入煮熟的排骨、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响五分钟，即可关火6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用三、萝卜丝馅饼煎的香香的饼皮，搭配丰富的内馅，咬一口，满满的清甜鲜香，百吃不厌，让人舒服又满足。原料：面粉250g，白萝卜500g，鸡蛋2个，虾皮3大勺，香葱2颗，盐，香油，胡椒粉适量做法：1、面粉和盐放入盆中，冲入100g沸水用筷子快速搅拌成雪花状，再慢慢加入60g冷水拌匀用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧20-30分钟2、白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水，再把水份挤掉备用3

4、、鸡蛋打散用一点油炒成蛋花碎末状备用4、香葱洗净切成葱花,虾皮冲洗一下沥干水分。锅中约加2大勺油,先爆香虾皮和葱白5、加入萝卜丝翻炒一下下，关火倒入炒熟的鸡蛋、葱绿以及适量调味料拌匀即成萝卜丝馅备用6、饧好的面团取出再次揉匀光滑，分切成8等分，将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片，包入萝卜丝馅料7、像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧。将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状8、平底锅内放1大勺油，再放入馅饼，用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可