消防安全管理手册

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1、消防安全管理手册消防工作方针：预防为主，防消结合，实施群防群治。工作目标：预防火灾，减少火灾及事故的发生，杜绝火灾事故，保护客人，员工生命及酒店财产的安全。所以在培养全体员工树立消防安全意识，我们要从以下三个方面抓消防安全教育，培养员工树立消防安全意识。　首先，其一凡是新员工培训，都设置酒店危险管理课程，并且有消防栓、灭火器的使用操作演习。让新员工从进店开始就有一种风险意识和消防设备的使用能力。其二，每月组织全体员工消防安全培训一次，对新入职员工可以单开培训，消防安全工作是一项重要内容。　其三，每逢节假日，专门布置、检查安全工作。通过这些工作，培养全体员工养成了一种风险意识。预防火灾

2、警钟长鸣,头脑中时刻有安全这根弦,例如；每年春节前后燃放烟花爆竹，保安部门事先都把来灭火器准备好。员工整理包房，发现烟头，都用水浸湿，防患于未然。在午市晚市、上客高峰及离开酒店时发现路上有烟头，员工们要主动上前将其踩灭。只有这样酒店上下人人有消防安全意识，才能有效地保证酒店安全。综合多个方面，从而有针对性地进行危险管理。危险管理理论要求对风险因素进行分析，掌握其规律，有针对性地预防，从而提高危险管理的效果。我们认为，危险的多发部位在以下；　　第一，大功率电器超负荷运行，往往容易引起线路发热导致火灾。根据这一特点，我们对空调等设备和线路经常检查、维修、保证安全。　　第二，电线老化引起短

3、路以及设备陈旧，接触不良、电线裸露导致线路发热，发生火灾。针对这种情况我们要对厨房间各档口、以及所在各楼层包房、大厅、公共区域线路定期检查、定期更换。　　第三，客人吸烟，不熄灭烟头，包房内外乱扔，往往引起火灾，服务员发现烟头要及时处理。　　第四，厨房灶台开关、煤气管道漏气，都容易发生火灾。因此，对这些危险部位加强管理，制定责任制，落实到专人管理。　　各门店在消防管理上要谨慎小心，抓住要害之地，最容易发生危险事情的环节要时刻检查，有效地管理才能排除事故的发生，才能达到效益和安全共存的局面。加强消防防火意识，降低火灾发生的可能，减少火灾造成的损失。 1.酒店各门店安全工作的原则：宾客至上

4、、预防为主、群防群治、谁主管谁负责。2.什么是火警和火灾？A.火警是指初起的局部燃烧，尚未构成严重的财产危害。B.火灾是指在时间和空间上失去控制，给人们生命财产造成危害的燃烧现象。3.酒店的易燃物品：家具、布草、纸张、塑料用品、酒精、煤制气、油漆、各种油类等。4.易引发火灾的火源有：炉火、焊接火花、火柴、烟头、摩擦的火星、电器短路、超负荷用电及加热器具等。5.酒店员工如何内部报警？任何员工发现火情，应就近找到并按下红色手动报警按钮，或者取就近电话，拨“”向消防中心报警，报警时语言要清晰，讲清火警位置、燃烧物、火情、自己的身份。（如您已掌握灭火技能，并准确判断是火警，就可利用现场的灭火

5、器将火扑灭）员工不准擅报119火警。6.灭火的最佳时刻？发现起火时。最初5~7分钟内，是最佳灭火时刻。烟雾少，能见度好。及时扑救和报警就能避免火灾。7.火灾如何自救？A.发现火灾时不要急于打开现场的门。先用手摸一下门的温度，如果温度很高就不要急于开门，先去报警。如果被困在房间内，要用湿的布草堵住门缝和空调孔，防止烟火蹿进房间，然后通过电话和其他方式呼救。B.离开房间时要关门，火灾时千万不能使用电梯，在浓烟中爬行，因为这时最接近地面的一层才有新鲜空气，还可用湿毛巾捂住口鼻。8.如何使用灭火器？我们各门店所配置的干粉、1211、CO2手提式灭火器，在使用时先将提把处的保险销拔出，右手按下

6、压把；左手握住胶管的喷嘴，对准火源根部，有效范围在3M以内，可用于扑救初起火灾。9.消防栓的使用？一般情况下，可利用消防栓内的软管水枪灭火，室内消火栓的使用方法先打开胶管的主阀门，然后将胶管喷头拉至现场，打开小水枪开关即可出水灭火，如需要大量出水，要打开65口径的消防水带，一端接于消防栓的出水口上，另一端铺设至现场，并接上水枪，需有工人操作，（1人持水枪，另1人开动阀门），实施灭火。10.酒店消防的意义何在？火灾会危及到酒店员工和客人的生命，使有关责任者受到法律的制裁。使酒店的生意和声誉受到损失，因此，一定要重视酒店的消防工作。11.酒店的服务是否周到是以安全和舒适为标准，酒店员工有

7、责任为客人进行安全服务，尤其是老、弱、病、幼、孕、醉客人。要能准确地回答客人提出的有关消防安全方面的问题。意外情况下，要首先帮助客人撤离。12.你知道酒店配备了哪些自动消防系统？有烟感报警，温感自动报警，喷淋自动灭火系统，煤气泄漏报警系统，ＳＤＥ无管网灭火系统紧急广播系统保安监控和电梯监控系统上述系统控制主机均安置在一楼的消防控制中心内。２４小时有人值班。13.煤气泄漏报警？在每个厨房、煤气表房及煤气管道经过的地方，都安装了煤气泄漏探测器，如有煤气泄漏，在