商业计划书模板-西点行业

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1、西点连锁店商业计划书项目名称：梦森林面点店指定联系人：王岩职务：创业小组组长电话号码：18762038255电子邮件：245211420@qq.com地址：淮安市清浦区枚乘东路4号邮政编码：223003目录一、事业简介（一）项目简介（二）项目宗旨（三）主要产品（四）管理团队二、产品、服务打造（一）产品特征、种类（二）产品竞争能力（三）服务计划（四）附加产品三、企业目标、战略（一）企业目标（二）项目的SWOT分析（三）媒介计划四、营销策略（一）产品策略（二）价格策略（三）促销策略五、财务分析（一）资金需求（二）财务预算（三）收益预测（四）风险分析六、附录14一、事业简介(一)项目简介计

2、划从事的是一项以西点面包连锁行业为主的企业。命名为：******西点店。本行业属于投资中、高档消费人群连锁行业。目前其生命周期还处于发展时期。（二）主要产品企业经营的产品主要以早餐西点、甜品及各式各样精美的西式糕点为主，兼营中秋月饼及小型生日蛋糕。（三）项目宗旨以沈阳市个区域住宅集中区为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。（四）一．管理团队（一） 组织结构图：（二） 各部门工作职责：141． 市场开发部：负责分店开发、规划的拟定及批准执行，确定地点定位标准，商圈调查、确定网点、布置店铺的投资评估，店铺装潢工程设计、审核及工程招标、工程监督、质量验收

3、等；2． 营销策化部：负责品牌管理，长短期促销计划的拟订与执行，广告媒体选择及内容设计，公关活动的策化和举办，营业推广的策化和进行，价格策略的制定和执行，竞争店经营情况的调查和分析，企业形象设计及维护等；负责网络营销管理；3． 营业督导部：负责各分店营业目标的拟订与督导执行，分店经营业务的监督和指导，分店经营服务手册执行情况的检查和监督，分店经营情况及合理化建议的反馈和处理；负责顾客管理；负责网络销售管理；4． 人力资源部：负责人事制度的规划和执行，人力资源规划和人员招聘，人才培训，员工奖罚办法的拟订和执行，员工福利制度的拟订和执行；5． 财务资信部：负责资金的筹集规划、使用调度，各

4、财务会计报表编制，财务分析，帐物处理，各项费用、凭证的审核，厂商货款的对帐和付款，日营业现金收支统计，分店会计作业指导，内部审计，财务管理，财务预算；全公司IT网络、硬件、程序维护、建设、更新；6． 制造配送部：负责产品研发管理、品质管理，负责设备、开店用品、原辅材料的采购及管理；负责技术工艺管理、工厂生产管理、物流配送管理等；7． （事业发展部：负责开发新市场区域的加盟连锁业务拓展，连锁地产的经营运作，负责公司资本运营策化、实施等。）14二、产品服务打造（一）产品的特征、种类企业产品精致美观，口感佳，品质高。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些高端的胚芽面包、糙米面包

5、、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐糕点与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌，兼营中秋月饼及小型生日蛋糕等产品。（二）产品的竞争能力1、企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的西点产品理念。2、西点店店面设饮品及茶座区域（依据店面），现场加工自作，这会吸引到不少的顾客。3、店址一般设在大型商业广场的餐饮服务区或大卖场的饮品区域。（三）服务计划1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再优秀，再完美

6、也无济于事。尤其是食品，人们更注重于食品的安全3、品质高端、携带方便、加工快捷，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买西点的原因很大一部分也是因为西点的这些服务理念，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。144、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务。这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为西点店带来经济效益。（四）附加产品企业在经营糕点的同时，我们还推出其他一些产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消

7、费者来说，给客人提供清闲、安静、舒适的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种很惬意的享受。三、企业目标、战略（一）企业目标第一年：主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟；第二年：我们的主要目标是增加连锁店及扩充产品，吸引更多的顾客前来消费；第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在沈阳市各区开设分店。（二）项目的ＳＷＯＴ分析1、优势分析（1)目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以平淡的印象，而本企业店面适中装潢精美，给予人