5种方法熬煮绿豆汤

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1、重庆新东方烹饪学院盛夏季节怎样消暑？夏天天气炎热，时常还会跟上连雨天，暑湿比较重，此刻，对于我们的身体怎样“祛湿消暑”就是一个需要调理的重点。炎炎夏日，选择哪种消暑产品能让我们舒服过夏天呢？今天，我们就为您推荐一款非常适合夏季养生消暑的饮品——绿豆汤。绿豆汤最适宜夏天饮用，因为夏天比较爱下雨，湿气较重，而绿豆有解湿热气的功效，所以，在家里熬上那么一锅绿豆汤，中暑或口渴的时候喝上一碗，不仅可以祛湿还可以下火，实属妙哉！绿豆汤是中国民间传统解暑佳品，其有各种煮法，口味繁多。但是，现今是讲究速度的社会，很多上班族想喝绿豆汤，可是时间

2、不够用，此刻，怎样兼顾养身呢？别犯愁~今天，美食杰小编就教您几招快速且独特的煮绿豆汤方法！一、最省时快速煮绿豆：只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。重庆新东方烹饪学院二、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分

3、钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。重庆新东方烹饪学院三、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。四、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒

4、制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！重庆新东方烹饪学院五、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。重庆新东方烹饪学院总之，以上我们为您介绍了5种巧煮绿豆的方法，5种方法特点不同，从时间最短，无需泡制、懒人版、焖煮等具体操作上来供您选择。具体您喜欢或是哪种很适合您可根据个人情况选定，相信这些方法足够你做出一

5、碗美味兼具营养的绿豆汤！绿豆汤用什么锅煮最好？专家表示，煮绿豆汤最好不要用铁锅。用铁锅煮绿豆汤会影响汤的色彩，而且由于铁与绿豆会发生氧化，色彩多为玄色、褐色等，汤色会由明收黑。这非一般隐象，有毒有害。不只绿豆汤，中药、火因也不克不及用铁锅来煮。此外，除了铁会催化少类维生荤的氧化分化，另外也会影响药效或者光彩。所以，最好用砂锅或者不锈钢锅来煮绿豆汤。绿豆汤什么时候放糖最好？一般汤煮好后再放糖。因为煮的时候放进大批糖会加缓绿豆煮生的快度，所以，我们建议大家最好把汤煮佳后，再搁糖。绿豆汤什么时候最下火？绿豆有解毒消心的作用，但是，想

6、要得到你想要的效果对于熬煮的时间长短也有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；此刻，绿豆汤汤水碧绿，比较清澈。喝时也没有必要把豆子一起吃下去，就可以达到很好的消暑功效。绿豆汤什么时候最解毒？要想达到解毒的效果，绿豆汤则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。因为绿豆的清热之力在皮，解毒在内。因此，如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。重庆新东方烹饪学院什么人不适合喝绿豆汤？绿豆汤虽好，但是，也不是所有人都适用的。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤

7、，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。所以，如果是处于疾病期间、体质偏虚弱、肾功能不太好的人最好控制量，少喝一点。绿豆是个好东东，它不仅可以吃，还有更高的药用价值。盛夏酷暑，小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果很好。因为绿豆有止痒、治疗热痒的作用。由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，所以，用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。下面，我们为您推荐几款别样绿豆汤，绿豆与银耳、百合、冬瓜、薏米一起搭配，不管是从口感还是营养上来说都很不错，如：绿豆银耳羹、南瓜绿豆汤、百合绿豆汤、绿

8、豆排骨汤等。食疗中最养人的莫过于粥，中国人晚餐宜清淡，晚上合适喝点稀粥，此刻，让绿豆当配角煮一锅清热解毒的粥也是不错的选择。如：绿豆薏米粥、鲜莲子银耳绿豆粥。荷叶绿豆冰粥，不仅养胃还能预防上火，一举两得~~~很多人夏季喜欢吃绿豆糕，现如今，食品安全问题让人堪忧，从外面买的凉糕