大学毕业论文---日昌盛农合社有机蔬菜连锁店运营计划.doc

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1、日昌盛农合社有机蔬菜连锁店运营计划一、项目简介1、项目名称：日昌盛绿色蔬菜生鲜连锁2、项目投资者：3、企业性质：农民专业合作社4、项目模式：建立新型的“公司+基地+连锁配送+直营店”的蔬菜小区直营连锁模式。将蔬菜从基地以小区直营方式直接送到消费者手中，减少传统蔬菜销售的诸多环节。基地实行规模化、集约化、标准化绿色生产，物流体系保证蔬菜的每日更新，小区直营店以其辐射范围在消费者购买最便捷的地点选址。以小店区为依托，联合政府打造“城市下岗人员就业工程”、“城市低收入人群社会保障工程”“农村扶贫工程”“城市菜篮子工程”等系统工程，以实现农民通过蔬菜种植脱贫致富，城市下

2、岗人员再就业，完善城市低收入人群社会保障制度，丰富城市居民菜篮子，培育区域经济新的增长点为目标。5、项目注册品牌：日昌盛菜蔬6、经营范围：绿色蔬菜（主营）；水果、其他农副产品、健康饮食咨询及相关服务（兼营）二、项目总体规划35（一）项目进展规划（本项目分四步完成）第一步（半年）产业链建设，完成初期试营以平阳西一巷平价市场为依托，打造区域直营样板店，以最短的物流运输渠道、配送体系实现运转，以及初期品牌建设。第二步（半年）拓展市场，大力发展加盟店在市区主要蔬菜重点需求区域，自主建立配货销售网点或加盟连锁店，打造连锁经营品牌和产业价值链，实现对上下游渠道的有效掌控。第

3、三步（一年）拓展全市市场，自建蔬菜供应基地、物流体系、电子商务销售模式实现规模化经营，着力品牌的延伸和模式的全面复制，网上订购。第四步全国复制。在全国范围内选择适宜城市全面复制（二）资金来源与规划投资计划：本项目启动投资累计（需要具体预算）万元人民币。资金来源采取自筹和合作商出资为基础，剩余不足部分采取银行贷款、政府补助、社会集资、风险投资等来实现。出资比利控制：公司出资51%，其他渠道筹资49%。三、消费群目标定位市场目标是中等收入人群和部分高等收入人群。市场规模：35市场总人口：约80万。市场人均日消费额：约18.8元。市场日总消费额：420*18.8=15

4、04万。主要分布形式以及区域：北至双塔西街、南至龙城大街，东至西中环，西至滨河东路区域。这一区域包括小店、迎泽、高新和经济四个行政区域，主要以教育、行政和商业为主要行业，是城中村、商业店铺、学区和政府机构分布较多，消费人群主要集中在以南内环街、学府街、南中环、龙城大街四条东西主干街，以东中环、建设路、并州路、体育路、长治路、平阳路、滨东路七条南北主干道，将本区域大体划分为19个井字区域。市场特点：A收入高具有较大购买力B文化程度、素质、意识较高C对生活品质要求高，对菜的品质很关注；D都市白领生活节奏较快，不愿意浪费太多的时间精力在买菜上三、蔬菜市场要做到三个转化

5、（1）从做业务到做市场：企业不仅要把蔬菜转移到直营店的仓库，还要加强蔬菜的促销能力，强化蔬菜与蔬菜消费者的的关系，决胜与市场终端。（2）35从粗放式的传统市场扩张运作转变到精品式的品牌销售策略。目标：加强对消费者的增值服务，减少消费成本，进行市场精耕细作，从粗放到精细、精益化。（3）从单枪匹马的蔬菜小贩转化为蔬菜行家销售模式：原来是单个人单兵作战，现在变成职业化的旗舰加盟连锁的团队，不是一个人在运作市场，而是整个蔬菜的市场营销团队在运作市场、运作客户，这是深度直营蔬菜的三个转化。四、目标市场竞争者分析根据市场调查数据显示，目标市场份额的63%被农贸市场占领，29

6、%被商场占领，4%被现有直营店占领，4%被流动菜贩占领。1、农贸市场（主要是平阳南路的农贸市场）优势：这是最传统的买菜选择，人们的情感份额最重。菜市场规模一般比较大，商家菜贩众多，税收和经营成本很低。各种品种，各种价位，各种档次，各种新鲜程度的果蔬生鲜都有，人们的选择范围很广。人流量最大，销量大，货品更新速度很快，每天都有大量的新鲜绿色蔬菜供应。农贸市场是我们最大的市场份额竞争者。劣势：农贸市场分布由市政统一规划，对绝大多数市民来说很不近便。蔬菜品质不能保证，绿色无公害食品由于成本高，在这里很难生存。管理混乱，卫生条件差，治安环境不好。人们对农贸菜市的心理定位很

7、低，90%的人认为在这里很难买到无公害食品，95%35的人认为农贸菜市场存在缺斤少两，认为这里是个诚信度很低的地方，66%的人认为在农贸市场买菜由于卫生条件差环境嘈杂而有种厌恶感。2、大型商场（主要是美特好和山姆士超市）优势：规模很大，各种各类商品琳琅满目，精心打造的集购物和休闲为一体的环境以及氛围，很好的迎合了目标客户以逛商场为时尚的心理需求。由于这些卖场商品种类丰富，是目标客户购买百货的最佳选择，而在购买其他百货的同时，会经常顺便购买果蔬生鲜。由于商场影响力大，美誉度高，再加上商场菜品货源安全固定方面的有力促销和工商部门的严格监管，目标客户中76%的人认为商

8、场买的菜品质最高，最具有