某啤酒厂废水处理工程工艺设计

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1、某啤酒厂废水处理工程工艺设计某啤酒厂位于华东某市，地处太湖之滨，该厂的生产规模为7万吨啤酒/年，年生产日期为220天，啤酒生产工艺基本采用国外先进成熟的工艺，啤酒废水的主要来源是糖化车间（糖化，过滤洗涤废水）、发酵车间（发酵罐洗涤、过滤废水）、灌装车间（洗瓶、灭菌废水及酒瓶破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等，部分车间的定期消毒和冲洗地面也要排出一些废水、厂区也排出一定量的生活废水。不同车间排出的废水水质有很大的差异，麦芽在浸泡过程中，可溶出许多可溶性性质如多糖、蔗糖、葡萄糖、果胶、矿物质盐和外皮的蛋白朊和纤维素等，这些可溶性物质约占麦粒

2、重量的0.5%----1.5%，其中2/3为有机物，其余为无机物，糖化、发酵和灌装车间排出的废水主要含有各种糖类、多种氨基酸、醇、多种维生素、各种微量元素、酵母菌、纤维素和麦槽等。根据厂方提供的资料，啤酒厂的废水总量为63万吨/年，其中各种污染物浓度见下表：序号指标浓度（mg/l)备注1PH6-92CODcr25003SS5604NH3-N2.15TN376TP10废水经处理后要求《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）的标准见下表：序号项目排放浓度（mg/l)(国家标准）1PH6-92CODcr803SS704NH3-N1

3、55TN20*6TP0.5说明：*TN：20mg/l为江苏省地方标准。建设单位提供场地基本平坦，设计范围70*80米。污水自场地西北角流入，流入点标高为-1.2m（±0.00m以生产车间室内地坪为准）。处理后污水要求由场地东南角排出，排出点标高在-0.6米。该厂所在区域的电费为1.2元/KWh。人员工资按1200元/人计，计算折旧时按照直线折旧法，折旧年限为20年。蒸汽为140元/吨，年维修费为1.3万元。要求根据上述条件，设计一座废水处理站，通过方案比较选出合理的水处理工艺流程，绘出废水处理站工艺流程图，总平面位置图，工艺高程图（可与工

4、艺流程图合并）及各水处理构筑物平剖面、配管管径、坡度、设备型号及安装位置，并应有详尽计算书及主要材料设备表、人员编制、技术经济指标等。要求主要处理构筑物能接近施工设计要求。污水处理站采用国内较成熟的工艺和性能可靠的设备，处理站设计时应该考虑节约运行费用、节约能源、减少噪声、避免产生二次污染和便于管理，减轻劳动强度等。1污水水质、水量及处理要求1．水量：啤酒厂的废水总量为63万吨/年，年生产日期为220天，所以污水处理厂处理规模为2900m3/d，平均流量为120m3/h。2．废水各种污染物浓度为序号项目进水水质浓度（mg/l)排放浓度（m

5、g/l)1PH6-96-92CODcr2500803SS560704NH3-N2.1155TN3720*6TP100.52.1工艺流程的选择2.1.1工艺选择原则1．根据进水水质组成和浓度选择经济有效的废水和污泥流程，确保出水能符合回用水水质要求或排放的水质标准，并使污泥安全的利用和处置。2.处理工艺流程必须将废水处理工艺和污泥处理工艺一并考虑，统一研究。3.城市污水处理应采用先进的技术设备，要求经济合理，安全可靠，出水水质好；4.要求节能并且最大限度的使处理水能回用；5.提高自动化的程度，为科学管理创造条件；6.为确保处理效果，采用成熟

6、可靠的工艺流程和处理构筑物；7.提高管理水平和保证最佳运行效果；8.充分利用沼气能源，把沼气作为能源，节省燃料费用；2.1.2工艺选择SBR工艺　　SBR是一种间歇式的活性泥泥系统，其基本特征是在一个反应池内完成污水的生化反应、固液分离、排水、排泥。可通过双池或多池组合运行实现连续进出水。SBR通过对反应池曝气量和溶解氧的控制而实现不同的处理目标，具有很大的灵活性。　　SBR池通常每个周期运行4-6小时，当出现雨水高峰流量时，SBR系统就从正常循环自动切换至雨水运行模式，通过调整其循环周期，以适应来水量的变化。SBR系统通常能够承受3-5

7、倍旱流量的冲击负荷。SBR工艺具有以下特点：(1)　SBR工艺流程简单、管理方便、造价低。SBR工艺只有一个反应器，不需要二沉池，不需要污泥回流设备，一般情况下也不需要调节池，因此要比传统活性污泥工艺节省基建投资30%以上，而且布置紧凑，节省用地。由于科技进步，目前自动控制已相当成熟、配套。这就使得运行管理变得十分方便、灵活，很适合小城市采用。(2)　处理效果好。SBR工艺反应过程是不连续的，是典型的非稳态过程，但在曝气阶段其底物和微生物浓度变化是连续的(尽管是处于完全混合状态中)，随时间的延续而逐渐降低。反应器内活性污泥处于一种交替的吸

8、附、吸收及生物降解和活化的变化过程之中，因此处理效果好。(3)　有较好的除磷脱氮效果。SBR工艺可以很容易地交替实现好氧、缺氧、厌氧的环境，并可以通过改变曝气量、反应时间等方面来创造条件提高除