酒店餐饮培训实施方案

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1、拟建中的阜阳市中国XXXX国际服装城依托中国XX国际服装城，拟建成为皖西北地区规格最高、规模最大、商务及功能最优的现代化、国际化服装专业市场，建设规模占地约128亩，建筑面积约25万平方米，项目总投资约5亿元人民币。经过1--2年的开发建设，能达到正常运营期的中国XX.XX国际服装城将吸纳全国和世界各地的经销商、代理商企业物流总部等500—1000家，预计年交易额实现68亿元人民币，每年实现税收8000—10000万元人民币，每年实现利润1.68亿元人民币，实现就业和创业人员约2万以上。硬商品买卖在阿里巴巴软商品交易在阿里巧巧必须学的应该学的应该学的应该学的可以学的可以学的员工培训重要

2、性的划分层次经济增长：在优化结构、提高效益和降低消耗的基础上，“十一五”期市GDP年均增长12%以上（现14%以上），2010年达到650亿元以上，人均GDP力争1000美元；财政收入达到80亿元；规模以上工业销售达到550亿以上；全社会固定资产投资年均长20%，五年累计1000亿元；社会消费品销售额260亿元，年均增长20%，外贸进口总额2.5亿美元，年均增长15%；五年累计招商引资突破500亿元，力争达到600亿元硬商品买卖在阿里巴巴软商品交易在阿里巧巧拟建中的阜阳市中国XXXX国际服装城依托中国XX国际服装城，拟建成为皖西北地区规格最高、规模最大、商务及功能最优的现代化、国际化服

3、装专业市场，建设规模占地约128亩，建筑面积约25万平方米，项目总投资约5亿元人民币。经过1--2年的开发建设，能达到正常运营期的中国XX.XX国际服装城将吸纳全国和世界各地的经销商、代理商企业物流总部等500—1000家，预计年交易额实现68亿元人民币，每年实现税收8000—10000万元人民币，每年实现利润1.68亿元人民币，实现就业和创业人员约2万以上。硬商品买卖在阿里巴巴软商品交易在阿里巧巧宏图府初级（备）培训表（一）培训内容：（一个月培训时段）1．宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介（员工手册）2．礼节礼貌与仪容仪表规定（员工手册）3．安全操作和卫生细则要求（资料）4．掌握点心车操作

4、技巧和推销技巧（资料）5．重托及跑菜操作规程（资料）6．点心印号、菜式配料及用具（资料）7．餐具的认识、卫生班工作流程（资料）授课人：刘健伟被培训者：陈曦培训日期地点计划所需时间实际时间1．2．3．4．5．6．7．培训目标：1．基本了解宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介2．具有良好的礼节礼貌与仪容仪表（微笑服务）3．能了解安全操作和卫生细则要求4．对备餐间的基本流程的了解培训设备、辅助材料、场地的申请：培训方式：授课人签名：被授课人签名：评估者签名：经济增长：在优化结构、提高效益和降低消耗的基础上，“十一五”期市GDP年均增长12%以上（现14%以上），2010年达到650亿元以上，人均GD

5、P力争1000美元；财政收入达到80亿元；规模以上工业销售达到550亿以上；全社会固定资产投资年均长20%，五年累计1000亿元；社会消费品销售额260亿元，年均增长20%，外贸进口总额2.5亿美元，年均增长15%；五年累计招商引资突破500亿元，力争达到600亿元硬商品买卖在阿里巴巴软商品交易在阿里巧巧拟建中的阜阳市中国XXXX国际服装城依托中国XX国际服装城，拟建成为皖西北地区规格最高、规模最大、商务及功能最优的现代化、国际化服装专业市场，建设规模占地约128亩，建筑面积约25万平方米，项目总投资约5亿元人民币。经过1--2年的开发建设，能达到正常运营期的中国XX.XX国际服装城将

6、吸纳全国和世界各地的经销商、代理商企业物流总部等500—1000家，预计年交易额实现68亿元人民币，每年实现税收8000—10000万元人民币，每年实现利润1.68亿元人民币，实现就业和创业人员约2万以上。硬商品买卖在阿里巴巴软商品交易在阿里巧巧宏图府中级（备）培训表（二）培训内容：（一个月培训时段）1．领用茶叶及物品放置2．旅行团起点心操作规程3．江畔餐厅备餐、收餐工作4．熟客爱好点心的了解5．（煎/灼/粥）档口操作流程授课人：刘健伟被培训者：陈曦培训日期地点计划所需时间实际时间1．2．3．4．5．培训目标：1．备餐间日常工作要求2．档口的操作流程培训设备、辅助材料、场地的申请：培训

7、方式：授课人签名：被授课人签名：评估者签名：经济增长：在优化结构、提高效益和降低消耗的基础上，“十一五”期市GDP年均增长12%以上（现14%以上），2010年达到650亿元以上，人均GDP力争1000美元；财政收入达到80亿元；规模以上工业销售达到550亿以上；全社会固定资产投资年均长20%，五年累计1000亿元；社会消费品销售额260亿元，年均增长20%，外贸进口总额2.5亿美元，年均增长15%；五年累计招商引资突破500亿元，力争达到60