酒店工程部管理制度[1]

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1、安全制度第一条1、负责酒店电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门销的修理工作。5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查、修理工作。6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。7、负责酒店工程改造工作。第二条以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填

2、写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。第三条以上责任范围内设备因修理不发，而造成事故，责任由该修理人员负责。第四条对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。第五条工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。第六条禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。第七条动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底

3、清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。第八条机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。第九条酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。第十条严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。第十一条维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。第二章考勤制度一、未经请假或请假未批的擅离职守者以旷工处理，凡有请假者，扣发当月全勤奖。二、一个月内迟到和早退

4、达三次者扣发当月全勤奖，三次以后的按每次30元扣发，扣完为止。三、凡酒后上岗或旷工者，记旷工二次，扣发30元。酒后上岗者应该立即让其停工回家。四、连续旷工三天或者一个月累计五次者当自动离职处理。五、上班时间不许会客、看电视、打扑克、做私活，发现一次扣发30元。六、员工临时调班必须向经理或领班申请，私自调班的工时不予记录。七、员工加班以自愿为原则。八、病假、婚假、丧假、产假、哺乳假按酒店规定处理。第三章工程部基本管理规章制度一、电工工作制度（一）电工必须持证上岗，严格执行“电工安全规程”；（二）严格执行有关规定，防

5、止违章操作和错误操作，以确保人身安全及设备安全；（三）电工进入变配电间工作，应脚穿电工鞋，身穿工作服，操作时必须戴好绝缘手套，严格执行安全操作制度；（四）进出低压变配电间，随手关门，不得将食品等带入变配电间，以防引入小动物，造成电气事故；（五）非工作人员不得入内，因工作、业务需要进入，须经主管领导同意，签字后方能由当班人员带领入内；（六）每二小时进行一次巡视，做好记录，发现故障及时处理并做好书面记录，同时向有关部门汇报；（七）按规定巡视路线巡视，防止出现漏查现象。巡视中要密切注意各种仪表读数的变化，从中掌握、了解

6、用电情况，电量变化。分析出设备与线路的工作状态；（八）每周至少进行一次熄灯巡视检查，发现漏电、跳火现象及时处理；（九）变配电间必须配备消防用具。工作人员应该掌握消防用具的使用方法，懂得灭火的基本知识。三、空调机管理规定：（一）空调机未经许可，禁止非工作人员拆卸；（二）空调机运行时，值班人员随时巡查，检查各项运行参数、状态是否正常，如有异常，应及时调整处理，并做好记录；（三）安装清洗过滤网和过滤器，保证送风管道和水管道的畅通；（四）保持主机、辅机和排水沟清洁，并做好设备的消杀、灭鼠工作；（五）定期对主机、辅机进行全

7、面检查保养，确保机组的良好运行。十一、配电室安全操作规程：（一）值班人员必须参加有关部门的定期培训、考试，合格后方可值班；（二）必须了解高低压电器设备的性能及运行情况，懂得安全操作规程，做到心中有数，严禁盲目操作；（三）高压开关的拉闸、合闸、变压器的停送电、验电、挂接地线等必须按《电工安全操作规程》执行；（四）高压倒闸操作必须填写操作票（事故操作），操作必须由二人进行；（五）停电检修时，应填写工作票，并按“工作许可证”监护制度执行；停电后经过验电，挂接地线后方可工作，工作结束后按《工作终结制度》执行，严禁无约送电

8、；（六）在电缆、电容器上工作必须放电；（七）电器设备发生事故时，应及时到现场排除故障，发生人员触电等重大事故应先切断有关电源，进行抢救，并及时向主管领导汇报。十二、电工安全操作规程：（一）工作前必须检查工具，测量仪表和防护用具是否完好；（二）任何电器设备未经验电，一律视为有电，不得用手触及；（三）电器设备不得在运行中拆卸修理，必须在停机后切断电源，取下熔断器，挂上“禁止合