最新食品安全法试题.doc

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1、最新食品安全法试题《食品安全法》知识竞赛题 一、判断题： 　　1、国务院农业行政主管部门负责农产品质量安全标准的制定和发布。(√) 　　2、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。(√) 　　3、国务院标准化行政部门负责对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。(×) 　　4、食品经营者贮存和酿经营散装食品，应当在贮折存位置和容器、外包装上挥标明食品的名称、生产日邪期、保质期、生产者名

2、称勇及联系方式等内容。(√森) 　　5、国务院设立国竞家食品安全委员会，其工势作职责由国务院规定。(秧√) 　　6、取得食品生斩产许可的食品生产者在其砍生产场所销售其生产的食吱品，不需要取得食品流通昭的许可;取得餐饮服务许额可的餐饮服务提供者在其巳餐饮服务场所出售其制作卯加工的食品，不需要取得野食品生产和流通的许可。头(√) 　　7、认证机构早对通过良好生产规范、危可害分析与关键控制点体系膏认证的食品生产经营企业分依法实施跟踪调查，只能淀收取认证费用，不得收取秽其他费用。(×) 　　8爵、县级以上质量监督、工颅

3、商行政管理、食品药品监旭督管理部门应当对食品进倪行定期或者不定期的抽样考检验。进行抽样检验，应疮当购买抽取的样品，不收澳取检验费和其他任何费用舆。(√) 　　9、食品生觉产经营者违反法律规定，醒聘用不得从事食品生产经荧营管理工作的人员从事管扔理工作的，由原发证部门原吊销许可证。(√) 　　间10、发生重大食品安全伞事故，设区的市级以上人弧民政府纪检监察部门应当漏立即会同有关部门进行事错故责任调查，督促有关部淫门履行职责，向本级人民癣政府提出事故责任调查处氮理报告。(×) 　　11移、供食用的源于农业的初仟级产品

4、(以下称食用农产鸦品)的质量安全管理，不司适用《农产品质量安全法摈》的规定。(×) 　　1仑2、任何组织或者个人有革权举报食品生产经营中违曼反本法的行为，有权向有壹关部门了解食品安全信息口，对食品安全监督管理工怪作提出意见和建议。(√克) 　　13、国务院卫生庞行政部门会同国务院有关绘部门制定、实施国家食品遗安全风险监测计划。(√融) 　　14、食品安全标养准是强制执行的标准。除宅食品安全标准外，不得制蓑定其他的食品强制性标准崖。(√) 　　15、没有宅食品安全国家标准的，可诊以制定食品安全地方标准掇。(√)

5、　　16、实行朝统一配送经营方式的食品蚌经营企业，不可以由企业囱总部统一查验供货者的许惩可证和食品合格的证明文土件，进行食品进货查验记征录。(×) 　　17、专惹供婴幼儿和其他特定人群贵的主辅食品，其标签应当剁标明主要营养成分及其含搐量。(√) 　　18、食第品添加剂应当在技术上确修有必要且经过风险评估证壬明安全可靠，方可列入允全许使用的范围。(√) 　利　19、集中交易市场的垫开办者、柜台出租者和展何销会举办者未履行对入场砸食品经营者审查许可证、驶明确食品安全管理责任、烬定期检查经营环境和条件选等规定义务，本

6、市场发生按食品安全事故的，应当承菩担连带责任。(√) 　　游20、食品安全监督管理吴部门对食品不得实施免检斩。(√) 二、单项选择题葫： 　　21、中华人民共斩和国食品安全法于XX年净2月28日第十一届全国龋人民代表大会常务委员会阅第七次会议通过，自(B瘴)起施行。 A、XX年5招月1日B、XX年6月1轴日 C、XX年7月1日D爷、XX年10月1日 　　宰22、《中华人民共和国绕食品安全法》规定，国家识食品药品监督管理部门负指责(B)。 A、食品生产岳环节监督管理 B、餐饮消澡费环节监督管理 C、食品码流通环节

7、监督管理 D、食肌品安全综合协调职责 　　惺23、(A)统一负责、脆领导、组织、协调本行政户区域的食品安全监督管理珍工作。 A、县级以上地方合人民政府 B、乡级以上地宜方人民政府 C、县级以上页食品安全委员会 D、县级裹以上卫生行政部门 　　2愚4、农民个人销售其自产牙的食用农产品，不需要取姻得(B)的许可。 A、食毛品生产B、食品流通 C、腐食品生产和流通D、餐饮拥服务 　　25、食品生产扰经营人员应当(B)进行鞍健康检查，取得健康证明泣后方可参加工作。 A、每颜半年B、每年C、每两年烩D、每三年 　　26、

8、申吏请利用新的食品原料从事夯食品生产或者从事食品添燃加剂新品种、食品相关产挚品新品种生产活动的单位处或者个人，应当向国务院戎(C)提交相关产品的安尘全性评估材料。 A、质量廓监督部门B、食品药品监脐督管理部门 C、卫生行政遗部门D、工商行政管理部弓门 27、食品检验实行(枣D)负责制。 A、食品检腥验机构B、检验人 C、质辉量监督部门D、食品检验喇机构与检验人 　　28、愁(A)有权举