五星酒店方案设计案例.doc

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1、五星酒店方案设计案例　　现在酒店很多，酒店业竞争力大，如下是五星酒店方案设计案例，欢迎阅读以及参考！ 五星酒店方案设计案例1一、经营现状 　　兵家言“知己知彼，百战不殆”，面对今日竞争之激烈现状，我们更应认清自身情况，扬长避短、创新提高，才能赢得市场主导地位，赢得客户满意。 　　1、产品情况：目前酒店能提供的产品有客房、餐饮、康乐和会议，能够满足政务接待，商务接待和散客预订。 　　2、虽然目前产品的组合还没有达到预期单的收益，主要存在的问题刚有： 　　①、酒店产品组洲合打包销售还在摸索阶段受，各部门之间的协调还存重在较大的问题。 　　②、论目前酒店服务人员主动服烈务意识不

2、强，不能急客人硷之急，想方设法为客服务化;服务水平有待提高，服核务流程不畅，造成宾客满瑞意度无法提高。 　　③、早酒店特色比较少、产品单疮一，亮点产品不突出 二、者市场调查 　　我们推测2嘎0xx年崇州酒店市场将姜迎来非常行业严冬。其主鸭要原因是国家大力推行“温开短会”“勤俭节约”的愚行政要求，这将大大的减振少政务接待和商务接待的磺数量和消费量。但是此政站策将会推动社会的平稳发悦展，人均收入的提高，消愈费水平提高和消费理念转远变，大大的提高了对高星造级酒店消费的需求和欲望欣。20xx年崇州市将大心力发展高新工业园和快速悸交通的发展也会给酒店带喝来商机，很多企业需要有郝个可

3、以接待大型会议和大氛型宴会接待的高星级酒店糟而我酒店就是最佳选择。械 三、竞争对手情况 　　随戳着消费市场情况的看好，蠕酒店业的同行数量也在急庆剧增加，目前崇州共有星肘级宾馆2家(其中四星级啡1家，三星级酒店1家)禁。 　　①、崇州大酒店：沈三星级酒店;服务项目全伎面，装修比较豪华，设施炸设备较好，拥有80余间歉(套)客房、拥有大型会媳场、豪华餐厅;酒店品牌娟形象较好;拥有丰富的，勉稳定的政务接待客源和商室务客源。 　　②、惠丰酒庙店：四星级酒店;位于街轧子古镇服务项目全面，装灰修豪华，设施设备较好，筛拥有50余间(套)客房霸、大型会场、豪华餐厅、栖园林景观;酒店品牌形象

4、空好;拥有丰富的，较稳定绪的政务接待客源和高端商福务客源。 　　③、温江费镜尔顿凯莱酒店：新五星级飘酒店：位于温江市中心距槛离我酒店不到30公里，壤拥有360余间客房、大祈型会场、豪华餐厅、康乐姚设施.其市场定位和我酒吱店有在同一水平线。 四、晦SWTO分析 优势： 　　幽1、五星级酒店背景、是瞥目前崇州最高星级酒店，梳也是个新酒店设施设备完婆善高级。 　　2、客房、捐餐饮、康乐三大主要营业夷场所功能较全、价格在同九级别酒店中偏低市场接受盗度较高。 3、一年的经营浙中已取得大批稳定客户。坡 劣势： 　　1、客房部份贩：五星级酒店的价格在崇锌州地区比较高。 　　2、丘餐饮部

5、份：餐饮始终大不埔打开局面市场占有份额较砾低特别是散客消费。 　　腆3、服务水平：整体服务拟水平没有达到5星级酒店诲标准，服务随意性大、服囊务流程较乱。 机会： 　　娜1、崇州市大力的招商引碰资将打造新工业城市，势蛛必会对酒店业带来一定商瞧机。 2、在崇州市区域内眷暂时无同级别酒店竞争。蜀 威胁： 　　1、周边区域波酒店业发展迅速，销售渠秉道已经发展大崇州市区域元。 　　2、餐饮缺乏有效啦举措，在市场有已有些许拘不良口碑。 3、服务水平蒲未达到5星级酒店要求。卜 　　作为崇州星级酒店的柄领军者，我们应将提高经出济效益和提升社会品牌形腕象，作为同等重要的工作志对待，充分运用

6、这二者相扼互依存、相互作用提高的夺特性，实现酒店20xx吁年酒店各项目标任务。 　亦　1、经济任务：20x小x年酒店营业目标任务为引2250万元，其中客房枫部完成营业收入1050咱万元，餐饮娱乐部完成营尾业收入1250万元， 　蘸　2、品牌任务：提升服午务量和管理力量。营造热庞情、温馨、高雅、特色高臻星级城市酒店形象。打造邮崇州最优质酒店。 　　3漂、客源任务：依据市场现仪状，20xx年我们仍将础酒店目标客户群定位在以瓤商务接待和宴席接待为主哥，政务、中、高端散客消例费为辅。 其具体细分为：额 　　①商务消费团队：营颊业额发展到40%以上，铆占酒店总收入的40%—愈50%

7、之间。 　　②政务煎消费团队：完美的接待政捷务团队，营业额有望达到牙5%以上，占酒店总收入赤的5%-8%之间。 　　场③宴席接待：多方面加强拟酒店宴席销售，力争达到写酒店总收入的40%。 　蹈　④旅游团队：加大与旅暴行社合作和做好酒店市外红宣传力争达到酒店总收入证的5% ⑤散客接待：力争限达到酒店总收入的10%忆 　　20xx年的销售，寅经营重点围绕在“一个重占心两个基本点”上，即以脂协议为重心，抓好散客和弯宴席两个基本点建设，两戮手都要硬。围绕高质量的濒协议客户，设计量身打造铡的专门包价，开放思维努檄力增加酒店产品。同时细贾