五、消毒操作规程

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1、消毒操作规程一、物品消毒前必须去渣、去垢、清洗干净。二、物理方法消毒1、红外线消毒杯具，将杯具倒置整齐放入消毒柜（周围适当留少许空隙），升温到100℃以上或在“消毒”栏，保持10分钟后，关上开关，到消毒柜温度降至60℃以下或断电30分钟以上可开柜取杯具使用。2、将洗净物品完全浸入水中，水开后连续煮沸15分钟。3、将物品放入蒸锅或蒸柜中，冒大气连续蒸15分钟。三、药物消毒1、消毒桶、盆、池应有标记，加盖专用。2、消佳净，‘84’消毒液、康达‘灭菌王’等含氯消毒剂，配制比例1：100—200或用有效氯试纸测试有效氯>150PPm。3、配制消毒液不能用开水、热水，只能用凉水、温水。

2、4、消毒液应完全淹没消毒物品。5、物品浸泡消毒5—10分钟后取出用清水冲洗干净，即可使用。七斗星商旅店管家部2006年7月13日卫生制度一、每位员工必须每年体检一次，不合格者调离工作岗位。二、环境保持整洁美观并有专人负责卫生管理。三、室内摆放整齐、洁净。四壁、门窗、天花板、通风口无蜘蛛网，无积尘，地面保持清，室内无害虫，光线充足，空气流通。四、卫生间保持清洁，洗漱盆、坐厕、浴缸应洁净，卫生间无异味。五、床上用品（床单、枕套等）应保持清洁，一客一换，茶具、浴缸、拖鞋一客一换。六、工作人员应掌握相应卫生知识，并做好个人卫生，上岗前必须先取得‘健康合格证’无证者不得上岗。七、员工上

3、班前每天必须检查个人仪表，如指甲、头发、衣服要符合酒店之要求。更不可随地吐痰，扔垃圾等，在工作岗位时不可吸烟，要注意礼貌。八、强硬执行客用杯及员工用杯的消毒程序。九、客房电话要坚持每日消毒。十、工作服要做到勤洗勤换，定期消毒，保持个人清洁卫生。十一、对客人废弃物品要进行登记并监督处理。十二、所有员工都要经过卫生培训才可参加服务工作。十三、每天必须将各个地方及死角位进行灭蝇，杀蚊工作。十四、从业人员必须做到勤洗澡，勤换衣服，养成早晚刷牙，饭后漱口的习惯。十五、从业人员接触旅客，顾客的用品应洗手，以减少疾病的感染机会，并与客人日常生活用品不可混用。十六、消毒间必须经常保持锁门。七

4、斗星商旅店管家部2006年7月13日消毒管理制度一、公用物品、器械做到一客一换一消毒。二、定人定时按消毒操作规范进行消毒，消毒物品及时放入保洁设施。三、消毒设施保持清洁，消毒药物不得使用过期的药物。四、凡不按规定进行清毒者或消毒不合格的，一次扣发工资50元。五、消毒负责人：胡明素、韦红美。七斗星商旅店管家部2006年7月13日旅店业卫生制度一、卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识培训证齐全、有效。“五病”（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）从业人员一旦发现必须调离。二、卫生组织及制度健全：旅业单位应成立卫生管理小组，卫生工作应有专人负责。三、从业人员

5、着装整齐、清洁，应做到勤洗澡、勤洗手、勤理发、勤剪指甲。四、应有专门的茶具消毒间，消毒间的大小应满足茶具消毒的需要。化学药物消毒按照：清洗→清毒→冲水→凉干→保管的程序进行。五、应有专门布草间：布草间内应设有各类物品分类放的柜，不能敞开摆放物品，不能将服务员私人物品放入布草间。六、床上用品应每客一换，连续住宿客床上用品更换最长不应超过七天更换，宾馆、酒店床上用品应天天更换。七、应保持室内外清洁卫生，室内无蚊、蝇、蟑螂、老鼠。八、有“二次供水”的单位，每年至少清洗、消毒一次，水质应经防疫站检验合格，并领取“二次供水合格证”。九、浴缸、洗手盆、座厕垫必须天天清洗及清毒，清洗工具必

6、须严格分开。十、卫生间存放的洗头水、沐浴露等化妆品必须符合卫生标准，供货的单位必须持有效的“卫生许可证”及“生产许可证”。爱卫制度1、酒店从业人员必须办理健康证，并熟悉相关的卫生知识。2、所有从业人员必须经过卫生培训方可参加服务。3、酒店从业人员必须定期进行体检，不合格者调离工作岗位。4、从业人员着装整齐、清洁，应做到勤洗澡、勤洗手、勤理发、勤剪指甲。5、从业人员接触客用品后应洗手以减少疾病的感染机会并与客人日常生活用品不可混用。6、员工上班前每天必须检查个人仪表，如指甲、头发、衣服要符合卫生之要求。更不可随地吐痰，扔垃圾等，在工作岗位时不可吸烟、喝酒。7、茶具必须进行严格的

7、消毒处理才能供客人使用。8、应保持室内室外清洁卫生，室内无影、蝇、蟑螂、老鼠。9、浴缸、洗面盆、座厕垫必须天天清洗及消毒，清洗工具必须严格分开。10、公共洗手间必须每天清洗、消毒，确保无味无渍。11、凡摆放在卫生间的化妆用品必须符合卫生标准。12、楼层专用工作间，必须保持清洁整齐，所有物品应分类摆放。13、布草必须摆放在专用的布草柜中，不可与其它物品混杂摆放。14、客用布草，必须一天一换，茶具、浴缸，拖鞋一客一消毒。15、公共区域摆放的垃圾桶，必须进行覆盖。16、每日各部门所丢弃的垃圾，必须用垃圾袋装好