餐饮服务与管理实务课程标准

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1、蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂

2、羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂

3、螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅

4、芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁

5、蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀

6、膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀

7、薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃

8、肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚂膄蒅薁袈肀蒄蚃蚁羆蒃蒃袆羂蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒁螀螇肃蒀葿羃罿肆薂螆袅膅蚄羁膃膅莃螄聿膄薆罿肅膃蚈袂羁膂螀蚅芀膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈艿莄蚂袄芈蒇袇膃芇虿蚀腿芆螁羅肅芅蒁螈羀芄薃羄袆芃蚆螆膅芃莅羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃节荿蒂蚆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆蒆