食品质量安全管理制度

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1、实业有限责任公司质量管理手册受控编号：QB受控状态：实业有限责任公司管理标准食品质量安全管理制度-01-01发布-01-01实施实业有限责任公司第62页共62页实业有限责任公司质量管理手册目录前言、食品质量安全负责人任命书、企业简介1.食品质量安全目标Q/ZBCX01-----------------------------------32.公司治理机构图Q/ZBCX02--------------------------------------43部门管理职责Q/ZBCX03-------------------------------------

2、----54.食品从业人员岗位责任制Q/ZBCX04--------------------------85.食品从业人员健康检查和健康档案管理制度Q/ZBCX05---106.食品从业人员培训制度Q/ZBCX06----------------------------117.食品质量安全防护与卫生检查制度Q/ZBCX07-------------137.1组织领导-----------------------------------------------------------------167.2水的卫生--------------------

3、---------------------------------------------167.3-7.4与食品接触的表面卫生、与食品接触的空间----------------177.5员工个人卫生------------------------------------------------------------217.6防交叉污染---------------------------------------------------------------237.7虫鼠害防治-----------------------------------

4、----------------------------257.8有毒有害化学品的管理------------------------------------------------277.9厂区的安全卫生---------------------------------------------------------288.采购控制和进货查验制度Q/ZBCX08----------------------------319.销售台帐管理制度Q/ZBCX09----------------------------------3310.产品质量检验制度

5、Q/ZBCX010--------------------------------3411.产品批次与标识管理制度Q/ZBCX11------------------------36第62页共62页实业有限责任公司质量管理手册12.不合格产品管理制度Q/ZBCX12-------------------------------------3713.设备设施和工作空间清洁消毒维护管理制度Q/ZBCX13--------3914.检测设备检定/校检管理制度Q/ZBCX141----------------------------4115.文件资料和记录管

6、理制度Q/ZBCX15----------------------------------4216.生产管理考核制度Q/ZBCX16-----------------------------------------4417.酱腌菜生产作业指导书Q/ZBCX17-------------------------------------4618.库房管理制度Q/ZBCX18-------------------------------------------------4719.不安全食品召回制度Q/ZBCX19---------------------

7、-----------------4820.消费者投诉受理制度Q/ZBCX20--------------------------------------5121.食品安全风险监测信息收集制度Q/ZBCX21-----------------------5222.食品安全事故处置预案Q/ZBCX22-----------------------------------5423.食品运输卫生管理制度Q/ZBCX23-----------------------------------55第62页共62页实业有限责任公司质量管理手册企业简介实业有限责任公

8、司成立于2009年10月，位于镇村绿色产业园区，占地面积17044平方米，建筑面积7028平方米，注册资金1