香港蔬菜统营处下发

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1、香港蔬菜统营处下发《信誉农场田间管理手册》摘要一、水源的管理和利用1.节水灌溉:做到定时定量浇灌，同时与施肥结合，真正做到节水、节肥、省工、省时，既促进蔬菜的生长，又能有效抑制杂草和病虫害的发生。2.田面灌溉:沟渠的设计做到三沟俱全:畦沟、腰沟、围沟，既在田四周边有较深的围沟，在每一厢地间留有畦沟;在较大厢地的中间有腰沟，以利于不同的灌溉用水要求及排灌畅通。3.灌溉原则:通过观察植株的生产情况，地表的干燥度，手抓检测泥土的含水量等方法来判断蔬菜是否缺水。蔬菜的浇水时间，根据空气湿度、气温的变化来适当调整。二

2、、土地管理1.收割完上一茬蔬菜后，清去菜头、烂叶、病株残株及各项杂草之类，并晒地一段时间，7-10天/夏季，10-15天/冬季，保证土壤有段修复时间。2.晒地后，按一定的规格挖沟整地，下腐熟的基肥，并整平耙细，做畦以利于灌溉、排水、密植及管理。3.轮种。种植了一茬蔬菜后，改种其他科属的蔬菜，以合理利用土壤肥力，有效防除病虫草害，改善土壤结构，减少农药和肥料的施用量，降低生产成本，提高蔬菜产量和质量。4.种植期间，适当对某些种植密度小的蔬菜进行松地追肥。三、种子管理1.种子的选择。确保种子未经基因改造。选择具

3、有抗病性、抗逆性强的品种，并且依照季节的变化，选择适合不同季节的品种。2.种子处理。种子播种前处理是很重要的环节，主要目的是提高种子的利用价值，消灭种子带有的病原菌，促使种子快速、整齐萌发。具体做法:采取晒种，温汤浸种的措施去除附在种子上的病菌。统一由专人晒种2-3天，再用40-50度温水浸种15min，漂出杂质后用清水冲洗种子，捞起晾干后播种。3.种子的领用。各组长写好需领用的品种、斤两、播种田号交由生产师傅，统一由生产师傅代领，并且造册登记。四、肥料生产管理1.农家肥的生产管理:沤肥:由各组安排专人管理

4、，将稻草、各种禽畜粪集中堆放，尼龙袋密封，沤制。期间翻堆2-3次，泼上少两石灰水以杀死蠕虫。腐熟的农家肥根据田面的需求，统一由菜场调配分施。农家肥一般用作基肥，在清园整地播种前，撒施于畦面，随后整地，播种或定植。绿肥:同沤肥一样，将各种阔叶植株的叶子及部分花生杆于田间堆积沤制。2.生物肥的管理1)施用微生物肥，一定要在平地整地前撒下，盖上土后浇透水，让菌群有段生长繁殖的时间。2)同时微生物的肥效较长，初期施肥效果不如化肥速效，不可贪图加快蔬菜的快速生长而破坏环境，损坏蔬菜的原有品质。3)微生物肥一般不可暴露

5、在土层表面或阳光下，而应覆盖在土层下，以利发酵菌群，从而达到施肥的目的。4)不能与杀菌剂接触或使用。五、农药管理1.农田病虫害定期监测植保员和生产师傅应每日至少巡视农田一次，及时掌握当前所发生的病、虫、草害并做好记录。2.农药使用及原则由植保员选择合适的农药(包括农药类别、浓度)来防治，还应参考生产师傅的建议。a)对症选用农药:针对不同的防治对象选择合适的农药，避免滥用乱用。若未清楚防治对象，可选用小面积试验药剂的效果，并把防治对象鉴定清楚。选用药时应用高效、低毒、低残留的农药。b)适时使用农药:加强对病虫

6、发生的预测预报，选择合理的是要时间。针对害虫的薄弱环节下药，才能收到预期效果并节省用药。根据病虫害发生的特点及环境及时防治，将病虫害防治在发生之前或消灭在初级阶段。c)适量施用农药:应严格按照各农药品种的指定用量，不得随意增减。d)选择合适的施药方法:根据防治对象的不同采取不同的施药方法e)合理混用农药:混用药剂的各组分之间的作用机制f)轮换施用农药:轮换使用不同作用机制的农药，延缓有害生物的抗药性，充分发挥农药药效。六、生产期质量控制在种植生产周期间，各生产师傅严格管理土、水、肥、药实行轮作换茬，每茬种植

7、后一定要晒地7-15天，坚持肥土沃土的施肥原则;在农药施用上，坚持提前预防，综合防治采用高效、低毒、低残留的农药，贯彻环境及人身安全的宗旨，努力做到规范化的、高质、高产的生产。安全用药香港蔬菜统营处下发《安全用药指导手册》摘要一、菜场管理人员及种植户必须严格遵守香港蔬菜统营处下发《安全用药指导手册》规定，严禁使用法律法规禁止使用的农药，严禁收购非本场种植管理的蔬菜。二、菜场设立专用存放农药的仓库。农药由专人统一采购，统一保管，统一发放。并做好农药进出仓登记手续，保存购药票据，农药要从有农药合法经营权的农资部

8、门购买，严禁从非法渠道购买农药或购买“三无”农药。三、种植生长期间实行严格管理。对种植蔬菜菜地的周围环境污染情况、水源、菜地的病虫害、疫情发生及农药、化肥使用、农残检测等情况做详细记录，为疫情预防、合理用药及农残监控等提供依据。四、植保员必须坚持定期组织生产人员和施药人员学习农药安全使用知识及病虫害防治知识的培训并做记录，做好农药残留的检测工作。五、参照各农药使用说明制作农药安全间隔期列表发放给各组长，农药仓库药