破损餐具的再生研究与应用.pdf

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1、学位论文版权使用授权书 考； ����，�������眕����������，�������������������琧�����������琱���������������������������������������簆���� 第四章破损陶瓷餐具的“实用再生”分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．�� ��破损陶瓷餐具“美学再生”的文化定位⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯���宣传推广，强化破损陶瓷餐具再生与推广⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯� 弟第一早章殖绪比论作为文明古国，早在夏、商、周时期，中国就已经在陶器

2、方面取得一定的成就，历经秦汉、隋唐、五代、元明清不断发展和壮大，虽历经磨难，但亦取得重大成果，作为中国最具代表性的文化之一，中国不仅展示了精湛的工艺，而且向世人展示出了中华民族的凝重淡雅、神韵并存、人文气质的民族风格。作为与陶瓷艺术文化并驾齐驱的衍生物，陶类破损餐具一直以来并未受到关注和青睐，作为日常用品、酒店陶瓷餐具成为必备品。作为现代工业的产物，长期以来破损陶瓷餐具的回收利用并未取得明显成果，餐具的再生利用率未能得到有效的控制和重视。据调查资料显示，国内目前关于破损陶瓷餐具的再生研究与应用还处

3、于发展初期阶段，仅就北京、上海、深圳、温州四地而言，市场拓展、服务对象、潜在消费群体还处于稳步上升阶段，市场容量还未出现饱和。实地调查显示，天津等地还未出现这一领域的特色服务，其中针对高档酒店的服务更是具损坏，价值在���7段�诘恼��ィ�鱿痔沾善扑鹇蚀�％一�％的占�％，破损达�％以上的占�％，其中扔掉的比例占�％以上。迄今为止，由于破损陶瓷餐具的再生研究与应用在全国范围内还没有得到推广，普及率低，大众认识度低，所以还不具备饱和空间，在资源广度、技术开发、市场前景方面，具有市场开发的潜力和深度，

4、具备了可操作性强、空间大、技术支撑等优势。 我们更应关注于器物的形而上，即精神层面的。 �坚持用美学元素赋予餐具重生，带动更多的价值和利益空间；真正做到研究与应用两者之间的衔接：�让文化元素带动餐具修复产业链的良性经济增长，通过对其型、物、意、韵等方面的衍生，可以提升人们对于破损餐具再生的认知，对于普及破损陶瓷餐具的再生与应用起到积极作用，共同推动行业的进步，资源利用率和环境改善。二、应用价值：对破损陶瓷餐具再生和应用，有利于推动陶瓷产业升级和循环再利用，通过对其进行文化定位，注入美的元素，有利

5、于推动陶瓷餐具提升其内在品牌价值，更有助于餐饮行业提升竞争实力和经营空间，带动服务产业再升级。��课题研究的思路和方法来源：笔者自制 结论本文可以从研究思路框架、研究体系看出，课题研究的侧重点是对于餐具的重生和再生长，而不是对餐具修复技术的来源和历史进行探究，也并非陈述陶瓷艺术修复历史，亦不是对于破损陶瓷餐具修复市场项目的分析报告。本文主要是以陶瓷修复、市场价值为起始点，衍生出破损陶瓷餐具的再生和应用。落脚点归结于应用和提升，阐述再生和应用对于市场价值的推动作用，从而让文化元素带动产业链的良性经济

6、增长，可以提升人们对于破损陶瓷餐具再生的认知，为更好的普及起到积极作用，共同为推动行业进步、提高资源利用率、改善环境做贡献。如上图思路框架图的逻辑关系，课题研究的本体是破损陶瓷餐具，本文也将会重点阐述为什么将破损餐具的再生和应用作为研究的对象，以及研究对象的价值与意义，最终归宿点是应用，即研究重点是为其铺垫和前提，从市场中得到灵感，最重要回归到现实应用当中去，从哪里来，到哪里去。以此为始，另外将破损餐具再生由来做一些历史记录，将古董修复的历史文化作为铺垫，以便使课题研究有源可循、可依。在整体思路框

7、架中，本体一直是本篇的重点之一，另外本体衍生物、本体之外的精神、美学层次亦是重点，最终要落实到应用和推广，即研究的对象要有潜在市场价值，否则就成了�头研究，天马行空的空洞理论。 其二，文章第三章将市场定位分为两节展开论述，第一，破损陶瓷餐具与市场价值；第二，酒店陶瓷餐具与现状调查报告分析。即本文主要研究方法是依据实地调研为主要依据展开的，前期调查的重点为天津市�家四、五星级酒店，调查的人群主要集中在主管及高管等酒店管理人员。通过对天津等重要城市的网络、现状的分析，由点及面，由微观到宏观，由浅到深以

8、此展开，从而得出课题研究的重要性和必要性。通过对存在缺陷、文化缺失、定位模糊、消费者的不确定性进行展开论述，从而为实用再生和美学再生做好前提准备。其三，文章的核心之一是破损陶瓷餐具的实用再生。不管在近现代陶瓷艺术修复领域，还是现代餐具修复行业慢慢发展壮大之时，都将修复完整无缺作为首要任务，也将是美学再生的前提和基础。实用再生，顾名思义，是将实用作为再生首要因素，考虑到餐具本身的价值和作用，在现阶段，针对单釉色餐具、带花纹釉色餐具、混釉搭配等不同情况以及技术的复杂性，在这一章我们会重