20《食品添加剂乳酸l-薄荷酯》征求意见稿

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1、GB××××—××××食品安全国家标准食品添加剂乳酸l-薄荷酯(征求意见稿)2011-××-××实施2011-××-××发布中华人民共和国卫生部发布中华人民共和国卫生部发布2010-06-01实施2010-××-××发布GB××××—××××食品安全国家标准食品添加剂乳酸l-薄荷酯1　范围本本标准适用于由乳酸和l-薄荷脑为原料制得的食品添加剂乳酸l-薄荷酯。2　化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1　化学名称5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇α-羟基丙酸酯2.2　分子式C13H24O32.3　结构式2.4　相对分子质量228.33(

2、按2007年国际相对原子质量)3　技术要求3.1　感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察。组织状态结晶性固体香气微弱的春黄菊或烟草香气GB/T14454.23.2　理化指标：应符合表2的规定。项目指标检验方法含量(GC,面积归一化法)/%≥98.0附录A酸值(以KOH计)/(mg/g)≤2.0GB/T14455.5熔点(℃)≥40.0GB/T14457.3表2理化指标3GB××××—××××含量的测定A.1　仪器和设备A.1.1　色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规

3、定。A.1.2　柱：毛细管柱。A.1.3　检测器：氢火焰离子化检测器。A.2　测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3　重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂乳酸l-薄荷酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。3GB××××—××××食品添加剂乳酸l-薄荷酯典型气相色谱图(面积归一化法)A.1　食品添加剂乳酸l-薄荷酯典型气相色谱图：见图B.1。图B.1A.2　操作条件A.2.1　柱：毛细管柱，长15m，内径0.53mm。A.2.2　固定相：DB-1

4、(100%二甲基聚硅氧烷)。A.2.3　膜厚：0.5μm。A.2.4　色谱炉温度：160℃恒温。A.2.5　进样口温度：250℃。A.2.6　检测器温度：250℃。A.2.7　检测器：氢火焰离子化检测器。A.2.8　载气：氮气。A.2.9　载气流速：约20mL/min。A.2.10　进样量：0.2μL。A.2.11　分流比：1/75。—————————3