GB 29958-2013 食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯

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1、中华人民共和国国家标准GB29958—2013食品安全国家标准食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯2013-11-29发布2014-06-01实施GB29958—2013食品安全国家标准食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯1范围本标准适用于由l-薄荷醇和丙二醇为原料制得的食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称l-薄荷醇丙二醇碳酸酯2.2分子式C14H26O42.3结构式2.4相对分子质量258.36（按2007年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1

2、的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色将试样置于比色管内，用目测法观察状态液体香气薄荷样的凉味GB/T14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。1GB29958—2013表2理化指标项目指标检验方法l-薄荷醇丙二醇碳酸酯含量(异构体总和)，w/%≥98.0附录A折光指数(20℃)1.455~1.461GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)1.010~1.018GB/T11540旋光度(20℃)-60°～-70°GB/T14454.52GB29958—2013附录Al-薄荷醇丙二醇碳酸酯

3、含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。3GB29958—2013附录B食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色

4、谱图见图B.1。1——l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体1；2——l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体2；3——l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体3。图B.1食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色谱炉温度：80℃恒温3min；然后线性程序升温从80℃～200℃，速率10℃/min；最后在200℃恒温10min。B.2.5进样口温度：250℃。B.2.6检测器温度：270℃。B.2.7检测器：氢火

5、焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气。B.2.9柱前压：21.04kPa。B.2.10进样量：0.3μL。B.2.11分流比：50︰1。4