人要怎么生活才能健康长寿

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1、人要怎么生活才能健康长寿？我们都希望健康，没有人愿意生病，对吗？但是怎么才能做到呢？怎么才能让自己一生都健康而没有病痛的折磨呢？今天有谁能保证自己一生不会得高血压，不会得糖尿病，不会得癌症？没有。在目前人们认为经济最发达，医疗最先进，家家都有保健医生的美国，有30%的人死于高血压、糖尿病，30%的人死于心脏病，25%的人死于癌症。其他国家就不用说了，当然也有比较好一点的，这个数据说明什么呢？引起我们什么样的反思呢？这是关键。今天全世界的人都在思考这个问题，研究这个问题，也得出了一个重要的结论，生活方式是导致各种慢性疾病的重要根源。生活方式包括哪些呢？1．人要怎么生活才能健康长寿？我们都希望健康

2、，没有人愿意生病，对吗？但是怎么才能做到呢？怎么才能让自己一生都健康而没有病痛的折磨呢？今天有谁能保证自己一生不会得高血压，不会得糖尿病，不会得癌症？没有。在目前人们认为经济最发达，医疗最先进，家家都有保健医生的美国，有30%的人死于高血压、糖尿病，30%的人死于心脏病，25%的人死于癌症。其他国家就不用说了，当然也有比较好一点的，这个数据说明什么呢？引起我们什么样的反思呢？这是关键。今天全世界的人都在思考这个问题，研究这个问题，也得出了一个重要的结论，生活方式是导致各种慢性疾病的重要根源。生活方式包括哪些呢？1．第一个就是饮食。怎么吃饭，现在是个大问题了。怎么吃呢？我们先看看现在国际上发达国

3、家专家的研究，在美国有个着名的流行病学专家，也是美国健康基金会的主席，叫做欧尼斯特．怀特博士。他曾经做过这样的一个统计，他发现大约有百分之五十的男性癌症，跟百分之六十的女性癌症与营养过剩有关。各位朋友，当我们看到这个数字的时候，请问预防癌症最简单的方法是什么？这个统计数字我们不能白看，其实最简单的预防方法就是不要吃太好。我们不要吃太好，已经就有把握远离一半以上得癌症的机率。接下来我们看到，ＷＨＯ世界卫生组织公布，在２０００年的时候，全球死于营养过剩的人数首次超过营养不良。我们讲一个比较通俗的话，就是撑死的比饿死的还要多，这个是不正常的。所以，对我们现代人来讲，不是去讨论营养不够的问题，而是去讨

4、论营养过剩的问题。再接下来我们看到，美国国家癌症学院也曾经做过类似的统计，而它的统计更具有权威性，因为它是一个癌症研究的机构，它也负责治疗癌症。它做什么样的建议？它说如果美国人能够降低脂肪的摄取，就是采取低脂肪的饮食习惯，则能够降低百分之五十到百分之九十罹患癌症的机率。如果不幸这个人得到癌症，他如果能够采取低脂肪的饮食习惯，则能够再降低百分之三十五到百分之四十癌症的死亡率。看到了低脂肪的饮食习惯，我们就非常的有兴趣要问一个问题，什么叫做低脂肪的饮食？因为如果一旦我们能采取低脂肪的饮食，我们就能够期望大幅度降低得到癌症的风险，甚至于现在已经得到癌症的人，他也可以大幅度的降低他死亡的机率，这个也是

5、我们非常有兴趣的。低脂肪的饮食，在一般人的概念里面，可能有些误解。其实低脂肪饮食并不是把食物当中的脂肪拿掉，它就叫低脂肪的饮食，这不是这么简单的。很多人听到说降低脂肪，他到超市里面去买牛奶就选择低脂牛奶，到市场上去买肉的时候他要把肥肉去掉，我要吃的是精肉，认为这就是低脂肪的饮食，其实完全误解了。营养必须考虑整体的交互作用，而不是只看单一成分的影响。各位朋友，我们在前面也跟大家提到，整个人体是一个整体，这是中国人的观念。而西方医学的观念比较偏重是机械论，他可以把人分成很多的部分，每个器官都单独的存在，所以有所谓器官移植这样的思想。而对于营养学来讲也犯同样的毛病，也就是说他认为脂肪是脂肪，蛋白质是

6、蛋白质，维生素是维生素，矿物质是矿物质，甚至于纤维素是纤维素，它没有相关，他把它分得太机械化了。所以就产生了要补充维他命，有维他命的补充，他是分开来的，当然有综合维他命。但是从这个角度来看，他也是属于一种机械论，缺什么补什么，有这样的一个思想。可是这样的思想，忽略了营养跟营养之间有一定的连带作用，它有一定的交互作用。如果我们只是单独的去看，很可能造成一些偏差。因此这里有些科学家就做了一些研究，他把食物拿出来，去分析样品食物里面脂肪的含量，就脂肪去做一些分析。分析出来的结果发现，脂肪的存在跟食物的种类有一个非常明显的关联性。荤食、肉食所相对的脂肪含量都是比较高的，而植物性的膳食相对于脂肪的含量都

7、是比较低的。一般的营养学里面，我们看到动物性的蛋白质跟脂肪摄入的相关性超过百分之九十，所以在营养学上，常常是以脂肪的含量来做为动物性膳食的指标，这是我们不得不认识的。因此提到高脂肪的饮食，所指的其实就是动物性的膳食，提到低脂肪的饮食，它所指的其实是植物性的膳食，也就是素食。并不是说把荤食里面的脂肪拿掉就是了，不是这样子的，这是我们必须要先注意的一个很基础的问题。癌症的三个阶段，坎贝尔教授在这里做了