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时间:2018-07-18
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1、阿魏精油对果蔬采后病原菌的抑制作用摘要:蒸馏法提取阿魏精油并测定其对果蔬采后的致病真菌灰霉菌(botrytiscinerea)、链格孢菌(alternariaalternata)、青霉菌(penicilliumcitrinum)、炭疽病菌(colletotrichumgloeosporiodes)的体外抑菌活性。结果表明,阿魏精油对供试的4种致病真菌有抑制作用。抑制率随阿魏精油浓度的增加而提高,随处理时间延长抑制作用也有所加强,但加强幅度不大。阿魏精油对病原菌48hec50从小到大依次为炭疽病菌、青霉菌、灰霉菌、链格孢菌。关键词:阿魏精油;提取物;采后病原菌;抑菌作用abstract
2、:theferulaessentialoilwasextractedbydistillation,andtheinhibitoryeffectstobotrytiscinerea,alternariaalternate,penicilliumcitrinumandcolletotrichumgloeosporiodesweredetermined.theresultsshowedthatferulaessentialoilhadstronginhibitoryeffectsonthefourpostharvestpathogens,andinhibitionratesincrease
3、dwiththeincreasingoftheconcentrationofferulaoilsandtreatingtime.after48htreatmentsoftheferulaessentialoilsonthefourpathogens,theorderofec50iscolletotrichumgloeosporiodes<penicilliumcitrinum<botrytiscinerea<alternariaalternata.keywords:ferulaessentialoil;extraction;postharvestpathogens;inhibitor
4、yeffect果蔬采后病害导致的经济损失已成为全球性问题,在发达国家新鲜果品采后由于病害导致腐烂损失约占产量的10%~20%,而在缺乏冷藏设备的发展中国家损失率高达40%~50%。目前,控制果蔬采后病害的主要手段是冷藏结合使用化学杀菌剂。但化学杀菌剂对人类健康和环境的危害已成为全世界关心的问题[1,2],开发天然防腐保鲜剂已成为当前农产品保鲜研究的一个热点[3-12]。研究发现,从部分中草药中提取出的精油具有良好的抑菌能力、安全性较高,被认为是开发天然防腐保鲜剂的重要原料[3,4]。阿魏属(ferulal.)植物又称大茴香,隶属伞形科(umbelliferae),世界上约有150种,
5、分布于地中海、中亚及其邻近地区。我国有26种1变种,主要分布于新疆。该属的多种植物有药用价值,其挥发油和树胶、树脂含有较多活性物质,主要是包括倍半萜类、香豆素类和多硫化合物。研究表明阿魏精油对部分植物病原菌具有较强的抑菌效果[12],但关于阿魏精油对果蔬采后主要致病菌的抑制研究报道较少。试验主要研究阿魏精油对果蔬采后4种主要致病菌的抑制作用。1材料与方法1.1材料1.1.1病原菌灰霉菌(botrytiscinerea)、链格孢菌(alternariaalternata)、青霉菌(penicilliumcitrinum)、炭疽病菌(colletotrichumgloeosporiode
6、s),由石河子大学植物保护系化保教研室提供。1.1.2阿魏精油通过蒸馏提取获得。称取磨碎的阿魏100g装入500ml的圆底烧瓶,加入300ml蒸馏水充分湿润后浸泡1d。加热烧瓶至馏出液不再浑浊,收集的馏出液加氯化钠至饱和后用无水乙醚萃取,萃取液蒸发乙醚,经无水硫酸钠去除水分后过滤得精油。1.2生物活性测定培养基制作:马铃薯200g、水1000ml、琼脂15g、蔗糖20g。马铃薯去皮切成块加水1000ml煮20min,过滤。滤液边搅拌边加入蔗糖、琼脂至完全溶解,定容1000ml,调节ph至7。经干燥灭菌的直径为90mm培养皿在无菌条件下加入培养基制平板,冷凝后接入供试病原菌。26℃恒温
7、培养至病原菌菌丝长满培养皿,用打孔器在菌落边缘取菌饼。带毒培养基在无菌条件下制备。阿魏精油按1.6、0.8、0.4、0.2、0.1ml/l5个梯度浓度加入40℃的培养基中,充分振荡均匀后,倾入灭菌培养皿中制成带毒平板,每浓度重复3次,以无精油培养基作为空白对照(ck)。每皿培养基中央接种1个菌饼,置26℃恒温培养箱中培养,十字交叉法测量菌落直径,每菌落测量2次,取平均数。纯生长量=菌落直径-菌饼直径;抑制率=(对照纯生长量-处理纯生长量)/对照纯生长量×1
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