x餐饮连锁机构财务部管理制度汇编

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1、x餐饮连锁机构财务部管理制度汇编【最新资料，WORD文档，可编辑】第54页湘侬寨餐饮连锁机构财务部目录1、财务部政策、制度1）预算管理制度2）财产管理制度3）资金安全管理制度4）资金管理制度5）财务分析制度6）经济合同管理制度7）会计核算管理制度8）会计档案保管制度9）费用报销审核制度10）会计期间结账制度11）内部审计稽核制度12）成本、费用控制制度13）仓库安全管理制度14）收货及库房管理15）采购管理制度16）管理人员打折及减免制度17）票据、印章保管制度18）供应商结账制度19）借款制度20）工资

2、核算及发放制度21）市场调价制度22）客人物品寄存及遗失物品管理制度23）收银管理制度24）财神物品供奉制度25）餐饮软件管理制度26）奖罚制度2、财务部各岗位职责及岗位说明书1）财务总监岗位职责及岗位说明书2）财务经理岗位职责及岗位说明书3）会计岗位职责及岗位说明书4）出纳岗位职责及岗位说明书5）库管岗位职责及岗位说明书6）采购岗位职责及岗位说明书7）收银员岗位职责及岗位说明书8）酒水员岗位职责及岗位说明书3、财务部工作流程及标准1）出纳工作流程及标准2）现金及银行报销流程及标准3）工资、福利发放流程及

3、标准第54页1）采购工作流程及标准2）借款流程及标准3）总收银流程及标准4）报销单的编制、签批流程及标准5）验收、直拔工作流程及标准6）领退料工作流程及标准7）应急手工收银流程及标准8）财务报表格式标准9）销售价格制定流程第54页预算管理制度一、预算编制内容及说明经营预算：1、将出品部菜品每单位主要耗用原材料的标准耗用量，作为财务中心编制成本报表核算的参考，并以此作为考核原材料耗用的依据2、企划中心与营运中心分析市场发展趋势，制定营销政策、销售广告政策、售价政策及应账款回收政策，业务人员的增减变动、销售费

4、用的限制、本年度营业方面的所可能遇到的困难及克服对策等方面的说明3、运营中心编制收入、成本费用、损益预算表及说明4、财务中心编制管理费用、财务费用预算表及说明5、务中心根据各中心收入成本费用预算，汇总编制年度损益预算表，报董事长审批资本性支出预算1、机器设备、杂项设备：公司行政中心依据采购计划和进度，预计支付资金编列2、薪资：公司行政中心和各下属单位依据工资、奖金制度、最近实际发生数等资料，预计支付并编列3、期间费用：a销售费用：各下属单位依据销售、营业计划，参照以往月份销售费用占销售额、营业额的比例推算

5、编列b管理费用：公司财务中心参照以往实际数量及管理工作计划编列c财务费用：公司财务中心依据资金调度情况，核算利息支付编列4、工程部：设备维修、工程改造计划，能源费用；工程部提出维修改造计划5、各中心提出的固定资产购置及说明6、由财务中心汇总制表，报总经理及董事长审现金收支预算：1、财务中心根据年度经营预算，资本支出预算及债务偿还计划，编制资金运用预算，报表，报董事长审批。其他：1、人力资源部中心：编制人员变动计划、：工资总额计划、奖金支出、过节费用支出、人力发展培训计划。2、编制员工餐厅、宿舍、日常福利、

6、员工劳保(服装)、饭店活动等支出预算。预算说明书：由财务中心根据上述有关资料，就经营管理等预算加以综合概要的说明，报董事长审批。二、预算制度的组织：预算委员会：主任委员一一驻店总经理委员——副总、各中心经理执行秘书——一财务经理预算委员职责：1、决定饭店的经营目标及方针；第54页2、审查各中心初步预算并讨论建议修正事项；3、协调各中心的矛盾或分歧事项；4、预算的核准；5、环境变更时，预算的修改及经营方针的变更；6、接受并分析预算执行报告。执行秘书的职责：1、提供各中心所需的报表格式；2、提供各中心所需的收

7、入成本与费用等资料以供编制预算参考；3、汇总各中心初步预算，提出建议事项，交预算委员会讨论；4、督促预算编制进度：5、比较与分析实际执行结果与预算的差异情况；6、督促各中心切实执行预算有关事宜；7、其他有关预算推行的策划与联络事项。三、预算编审程序与日程进度9月15曰预算委员会执行秘书着手拟定预算年度初步设定的经营目标，及准备预算编制筹备事项，并编成会议资料。10月10日召开预算委员会，说明预算编制程序，讨论饭店年度经营目标；10月15日根据饭店经营目标，责成各中心主管着手拟订各项计划大纲及开始编制预算。

8、10月20日预算委员会执行秘书汇总各中心的初步预算及计划大纲，做成修正案提交预算委员会讨论。10月25日召开第二：次预算委员会，讨论核定各中心预算。lO月30日财务部汇总编制公司年度预算。11月lO曰上报董事长审批预算12月15日颁布年度预算。四、预算执行：1、所有预算报董事长批准后，由公司管理者委托财务部将指标下达各中心，并按月实际考核预算完成情况，同时根据近期市场经营预测不断调整月、年预算。2、公司预算按时间划分：年度、每