深入一线管理是餐饮管理者的最大职责

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1、从事餐饮管理工作多年来，我们已经认识到服务工作的最大特点是高频率的与人接触，而这种接触既要有不同的层次，又要有相应的水准和规格，以时间来划分，既有瞬间的又有持续的。但它有一个共同的目的，这就是通过接触、认识客人，了解客人，与此同时提供更具个性化的服务，最终取悦客人。让他们留下美好的第一印象和最后印象，并使之成为忠诚顾客。提倡管理人员接触客人，直接为客人提供服务，我认为至少有以下几点值得推崇：1、管理人员深入一线，为客人提供的服务更富有内涵，与普通员工相比管理人员为客人服务有更多的有利条件。通常管理人员的资历要比员工深一些，同

2、时，由于他们工作时间长，经验丰富，加上认识的客人多，他们在服务高峰时间，频繁出现在楼面，使那些初次光顾或经常光顾的新老顾客，自然就多了一份亲切和自然。和谐得体的处事方法，恰到好处的嘘寒问暖，使客人们倍感尊贵，更重要的是管理人员由于肩负经营管理职责，内在动力促使他们必须用心做事，即在做每一件事的同时，自觉地把经营管理和客人的需求联系起来，因而很容易既赢得客人的信任，又为酒楼争得更多的利益。2、管理人员深入一线，直接面对客人可以获得更多的情况信息，掌握更多的第一手资料，从而为科学合理的改进工作程序打下坚实的基础。3、管理人员深入

3、一线，有效地抓住重点时间，重点岗位，从销售的角度看，能确保较高的成功率并为酒楼带来利益;从培训的角度看能给员工以很好的示范作用，从而从根本上调动他们的积极性。4、管理人员深入一线，接触客人，可以在真正的意义上，实现与外界的学习交流，掌握最新的市场动态，从而在市场竞争中争取主动。客人既是我们的衣食父母，也是我们的良师益友，他们中许多人走南闯北，见多识广，他们在与我们的接触过程中很自然地会为我们带来一些最新的市场信息和市场上同行的服务产品的变化等情况，给我们准确地把握市场动态、采取有效的对策都提供了可靠的保障。XX中心小学每周例

4、会教师谈课改体会(2017—2018学年第二学期)主题：《德育教育融入小学课堂教学的有效对策》主讲人：2018年3月23日（第3周）内容随着我国小学德育教育不断提档升级，在小学课堂教学中进行德育渗透，日益成为现代小学品德教育的重要目标与方向。在小学教育阶段，是学生形成自身道德体系的关键时期，利用小学课堂教学开展德育教育，可以实现小学生个人思想品格的形成与塑造。在小学课堂教学体系中，蕴含着大量的德育知识与德育教育资源，如何将德育教育与课堂教学有机融合，是现代德育教学探索的主要方向，同时也是我们日常教学的出发点和着力点。一、营造

5、良好的课堂氛围，充分利用教学资源6在小学教育阶段，课堂是培养和激发学生道德意识的重要载体和平台。在道德培养的过程中，最为重要的就是要打造新型民主课堂，让学生在课堂中准确找到自己的位置，明确自身在课堂以及生活中权利义务，强化提升个人道德意识，构建自身的认知体系。在小学教学课堂上，教师要向学生灌输道德意识，在向学生提出要求的过程当中，要构建平等的话语体系，与学生进行平等对话，共同探讨和研究问题，帮助学生在课堂上培养自己的道德思维和道德意识，将自己当成课堂一份子，关注和理解课堂以及生活中出现的道德问题。举例来说，在小学语文六年级上

6、册中，有一篇課文为《文天祥》，在开展讲解过程中，教师可以有效融入爱国主义教育，并引申相关知识，提升学生道德水平，激发学生爱国热情。在语文课堂教学中融入相应的知识，可以减小学生对于单纯宣教的抵触情绪，提高德育教育效果。此外，在小学语文五年级上册中，有课文《我的战友邱少云》，可以利用教学契机，提升学生爱国主义精神。二、打造生活化课堂，引导学生形成道德意识在小学课堂教学当中，要有效培养和提升学生的道德意识，要从打造生活化课堂入手。在传统的小学德育教学过程当中，教学效果不够理想，很多学生对于德育教育都存在一定的抵触情绪，因为小学德育

7、教学内容与现实生活明显存在着脱节的现象，学生对于课堂和教学内容缺乏认同感，无法深刻感知德育课程蕴含的道理与教学内容。对于此，要想利用课堂教学培养学生的道德意识，要从构建生活化课堂入手，让德育课程教学内容与小学生的日常生活紧密相连，提升其认知能力，进而通过理论宣导，引起学生的联想，提高学生的思维能力，培养学生主体思想与德育意识。6在教学实践当中，小学教师要充分运用多样化教学素材，内化于心、外化于形，让学生深入课堂体系当中，提升对于课堂教学内容的接受程度，提升道德培养效果。举例来说，在小学语文所学内容当中，很多文章都是开展的德育

8、教育的合适载体，比如说，在小学语文六年级上册中，有一篇名为《将相和》的课文，教师在讲解课文过程当中，不仅仅要讲解历史典故，更要结合现实生活，引导学生学习古人的气度与胸襟，培养自己高尚的人格。因此，在德育教育过程中，教师要将生活习惯与德育教学内容紧密结合起来，创设有效的教学情境，搭建现实生活