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时间:2018-07-17
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1、半滑舌鳎养殖技术 半滑舌鳎为我国北方传统的名贵鱼类,分布很广,我国黄渤海、东海、南海海域均产,是黄、渤海海区常见的大型舌鳎,雌鱼的体长可达80厘米、体重2.5~3千克。终年栖息于近海,无远距离洄游,具有适宜盐度广、温度宽、食物层次低等特点,在比目鱼类中占有重要的地位,是理想的近海增殖对象。自然条件下,由于半滑舌鳎性腺不发达,雌雄个体差异大,雄鱼数量少、个体小、生殖能力差,导致种群繁殖能力弱,形成不了大的鱼汛,历来不被列为捕捞对象。但是由于其个体大,味道鲜美,是海产鱼类中的珍贵品种,很受消费者喜爱,1公斤以上的鱼数量少,价格昂贵。 黄海水产研究所的研
2、究人员,从1978年起,在渤海湾内进行半滑舌鳎的数量调查,1982年调查渤海湾内半滑舌鳎的增养殖基础,并对半滑舌鳎的生殖习性,生长特点,早期形态发育进行研究,成功地进行了半滑舌鳎的人工授精孵化试验,掌握了半滑舌鳎的早期胚胎发育特征和形态特征。1987年开始进行人工育苗的研究,2002年黄海水产研究所承担了国家设立863项目“半滑舌鳎生殖调控及繁育技术”,目前,半滑舌鳎的人工育苗技术已取得突破性进展,2002年一家养殖场人工驯养的亲鱼开始产卵,并成功培育商品苗种30万尾,2003年养殖有4家养殖场人工驯养的亲鱼产卵,人工育苗工作进展顺利,已于2003年1
3、2月通过阶段性验收,培育苗种近百万尾。所有这些工作,为半滑舌鳎的人工养殖和增殖放流奠定了基础,目前半滑舌鳎的池塘养殖和工厂化车间养殖正在迅速普及推广,山东、辽宁、浙江、江苏、河北、天津、福建等省海水养殖地区,都积极购买苗种进行人工养殖。 一、半滑舌鳎的分类地位及地理分布 1.分类地位 舌鳎科的鱼广泛分布于热带与温带海域,我国已知有2亚科、4属、23种,舌鳎亚科有4属、20种,黄海有7种,东海有11种,南海有19种。舌鳎属有15种鱼,半滑舌鳎属三线舌鳎亚属,是分布于东北亚沿海海域的地方种。 半滑舌鳎地方名:龙力、舌头、牛舌、鳎板、鳎米鱼、鳎目、鞋
4、底鱼。 英文名:Tonguesole。 日文名:カラアカシタビラメ。 半滑舌鳎又名半滑三线舌鳎(CynoglossussemilaevisGünther,A.1873)、隶属于鲽形目(Pleuronectiformes)、舌鳎科(Cynoglossidae)、舌鳎亚科(Cynoglossinae)、舌鳎属(Cynoglossus)、三线舌鳎亚属(Areliscus)。 2.地理分布 半滑舌鳎属暖温性的近海底层鱼类,分布于中国、朝鲜、日本近海和俄罗斯远东海域。我国黄海、渤海、东海、南海沿海均有分布,以渤海、黄海为多,在辽宁、河北、山东、浙江等地
5、沿海均可采集到。 二、舌鳎的营养价值及养殖意义 1.半滑舌鳎的营养价值 半滑舌鳎具有海产鱼类在营养上显著的优点,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。半滑舌鳎含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。 二、发展半滑舌鳎增养殖的意义 半滑舌鳎
6、为我国常见的近海大型底栖鱼类,是黄渤海海区常见的大型舌鳎,最大可达3公斤。该鱼终年栖息于近海底层中,为渤海湾特产之一。由于半滑舌鳎无远距离洄游,具有适宜盐度广、适应温度范围宽、食物层次低、食性广等特点,在比目鱼类中占有重要的地位,是理想的近海增殖对象。半滑舌鳎适应性强,生长速度快,6厘米的苗种经过一年的生长,体重可以达到500克左右,开展人工养殖具有广阔的前景。 夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消,而半滑舌鳎鱼体肥厚、肉质鲜美,故津门有“伏天吃鳎目”之说。半滑舌鳎被列为我国传统名贵鱼种,“春花秋鳎”中的鳎就是舌鳎。近年来日益受到国内外市场的青睐,目前国内市
7、场鲜鱼的售价达每公斤140~160元,活鱼价格保持在400元/kg左右。 半滑舌鳎个体体型大,内脏团小,出肉率高,味道鲜美,自然数量少,鱼价格昂贵,是海产鱼类中的珍贵品种,很受消费者喜爱,市场供不应求。 在人工培育下,半滑舌鳎可以自然产卵,苗种培育成活率高达20%以上,有利于开展苗种的人工培育生产。黄海水产研究所在国家863项目的支持下,与海阳市黄海水产有限公司协作攻关,成功进行大规模的工厂化人工育苗生产,今年培育苗种一百多万尾,为开展半滑舌鳎的增养殖工作奠定了基础。 半滑舌鳎性状优良,抗逆性强,适应温度范围广,夏季能忍受32℃高温海水,冬季在4
8、℃的低温海水可以越冬,最低可耐受2.5℃的低温。对盐度的适应力较强,能在盐度为14~33的海水
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