中央储备肉活畜储备基地场现场审查表

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1、附件4： 中央储备肉活畜储备基地场现场审查表1.基地场质量管理总要求序号审核项目评审内容评审要点审核方法评审结论1.1质量管理基地场主要负责人应对基地场质量管理文件的建立、保持、实施和持续改进给予承诺。基地场有一名负责人对质量管理工作负责。查看工作手册，向基地场管理者和员工提问或征询□符合□基本符合□不符合1.2职责、权限应对与质量管理有关的部门、人员的职责、权限做出规定。对从事繁育、饲养、防疫、用药等质量管理活动的部门和人员的职责、权限有明确规定。查看质量管理工作文件□符合□基本符合□不符合1.3人力资源应对活猪（活牛、活羊）饲养过程中所需要的人力资源、工作环境和基础设施提供充分的

2、保证。有与规模相适应并具备资格的兽医及畜牧技术等人员。查看人员登记表及人员资质证明□符合□基本符合□不符合1.4身份标识、档案饲养的活畜必须建立身份标识、档案并跟踪管理。建有活畜耳标制度、活畜档案（种畜档案）。查看活畜耳标制度、免疫记录及档案□符合□基本符合□不符合1.5质量管理文件基地场布局平面图；生产工艺流程图；兽医防疫管理规定：饲养管理规定：饲料、饲草、饮水管理规定。＊基地场布局平面图；生产工艺流程图；兽医防疫管理规定：包括消毒、免疫、驱虫程序、疫病控制、无害化处理、兽药管理规定；饲养管理规定：主要包括饲养管理操作规程，饲养管理岗位责任制，饲料、饲草、饮水管理规定。查看布局平面

3、图、兽医防疫管理规定、饲养管理规定□符合□基本符合□不符合1.6质量事故近3年内无重大疫情和重大食品安全质量事故。无口蹄疫、猪瘟等重大疫情；未添加盐酸克伦特罗、已烯雌酚、呋喃唑酮、氯霉素、催眠剂等兴奋类、激素类等违禁药物。查看销售记录、检疫合格证、投诉记录、检验报告□符合□基本符合□不符合122.基地场建设序号审核项目评审内容评审要点审核方法评审结论2.1选址应符合当地土地利用规划和动物防疫要求，应建立在交通方便、水质良好、水源充足、地势较高、干燥、排水良好，无有害气体及其他污染的地区。＊基地场符合当地土地利用规划和动物防疫要求，交通方便，水质中砷、铅、汞、铬各项指标符合要求，地势较

4、高、干燥、排水良好，周围无污染区。查看布局平面图并现场检查□符合□基本符合□不符合应距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校1000m以上，远离医院、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场2000m以上，周围应有围墙或其他有效屏障。＊同左查看布局平面图并现场检查□符合□基本符合□不符合牛场、羊场用地的选择应充分考虑活牛、活羊的放牧和饲养条件。＊牛场、羊场饲草充足。查看布局平面并现场检查□符合□基本符合□不符合2.2规模活猪基地场的基础母猪存栏数量在600头以上，后备母猪存栏在60头以上；常年存栏量应在5000头以上。活牛基地场的常年存栏量应在1500头以上。活羊基地场的常年存栏量应在600

5、0只以上，其中单群饲养商品羊常年存栏数量在500只以上。＊同左查看台帐并现场核查□符合□基本符合□不符合12序号审核项目评审内容评审要点审核方法评审结论2.3布局应执行生产区、管理区和粪污与病死畜无害化处理区分开的原则。场区内道路硬化，裸露地面绿化。人员、活畜和物资运转应采取单一流向，净道和污道严格分开，防止交叉污染。*生产区、管理区和粪污与病死畜无害化处理区分开。查看布局平面图并现场检查□符合□基本符合□不符合场区内道路硬化，裸露地面绿化。现场检查□符合□基本符合□不符合*人员、活畜和物资运转应采取单一流向，净道和污道严格分开，防止交叉污染。查看布局平面图并现场检查□符合□基本符合

6、□不符合应按照活猪（活牛、活羊）生理、生长阶段进行畜舍工艺设计。畜舍布局符合实行分段饲养方式及全进全出的要求。按照活猪（活牛、活羊）生理、生长阶段进行畜舍工艺设计。对照工艺流程图及饲养管理规定进行现场检查□符合□基本符合□不符合畜舍布局符合实行分段饲养方式及全进全出。现场检查□符合□基本符合□不符合生产区在管理区的下风或侧风向处，粪污处理区、病死畜无害化处理区、病畜隔离舍和活畜引种隔离舍应在生产区的下风向或侧风向处。同左查看布局平面图并现场核查□符合□基本符合□不符合应建有更衣室、消毒室、兽医室、病畜隔离舍和活畜引种隔离舍。*同左查看布局平面图并现场核查□符合□基本符合□不符合畜舍的

7、地面、墙壁和设施应便于清洗和消毒，给排水通畅，通风良好。同左现场检查□符合□基本符合□不符合12序号审核项目评审内容评审要点审核方法评审结论2.4设施应备有清洗消毒设施。有喷雾器等清洗消毒设施。现场检查□符合□基本符合□不符合应按照不同畜舍分别配备饲喂和环境控制设备。畜舍内有饲料槽、料车、饮水设施及照明、保温、通风设施。现场检查□符合□基本符合□不符合应配备防蚊蝇、防鼠等设施。同左现场检查□符合□基本符合□不符合应配备病畜隔离舍、污物和病死畜无害化处理设施