冰淇淋咖啡休闲吧创业计划书.doc

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1、冰淇淋咖啡休闲吧创业计划书目录前言.................................................1一、执行概述........................................2二、市场分析........................................3三、定位策略........................................8四、营销策略........................................9五、人员与组织结构...

2、..............................13六、财务计划与投资收益.............................18七、风险应变策略...................................23八、退出策略.......................................26附录................................................260前言创业计划书是创业者叩响投资者打门的“敲门砖”，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍

3、的效果。创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。它用以描述和创办企业相关的内外部环境条件和要素特点，为业务发展提供指示图和衡量业务进展的标准。通常创业计划书是市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。“SweetHeart”由宁波大学11位不同年龄和专业的大学生组建而成，秉承宁波大学“实事求是，经世致用”的校训，坚持与时俱进，紧跟时代潮流，抓住当代消费主流趋势，面向少、青、中青年消费者，立志创造一种全新的消费理念。“SweetHeart”创意是通过咖啡的香醇与冰淇凌的甜美将休闲与浪漫完美结合，采用新型的销售模式得到消费

4、者的青睐，融合多种休闲娱乐元素，带给消费者视觉、听觉、嗅觉、等多方面感官与精神上的享受。Sweet代表着甜蜜的心，如果我们每个人带着一颗纯洁善良的心就能感觉到这个世界的美好，Heart就是心灵的意思，希望在我们这的消费能给你带来心灵的休闲，SweetHeart秉承着顾客至上的理念，给你的生活和消费带来新的价值观。经过我们的市场调查，目前中国的休闲餐饮业还处于起步阶段，我们面临的市场竞争较小，有广阔的市场空间等待我们去发现和探索。由于是大学生，还没有正常的收入，启动资金缺乏，因此，我们将选择银行贷款和吸收直接投资两种主要的融资方式

5、，解决我们经济上的短板。通过一系列的市场环境、战略规划分析以及财务可行性分析与评估，我们将蓄势待发，以年轻人的闯劲、韧性、创造性去打造属于我们的一片天空。32一、执行概述(一)企业名称及服务类别名称：“SweetHeart”（冰淇淋咖啡休闲吧）服务类别：休闲餐饮类(二)项目背景随着改革开放后的发展，西方文明不断进入我国，餐饮业的一些时尚观念也不断深入消费者脑海，咖啡、冰淇淋等成为时尚的新宠儿。同时随着我国餐饮业的发展壮大，竞争也不断加强，餐饮界都在寻求一种新的方式争夺更大的市场，也获得更大的利润和报酬。(三)项目概念与独特优势“

6、SweetHeart”将咖啡与冰淇淋完美结合，在咖啡的高贵与典雅中融入冰淇淋的甜蜜与浪漫，为广大消费者创造一个温馨、浪漫、时尚的休闲天地，使其在紧张忙碌的学习、工作之余能有一个高品质的闲暇生活。1.咖啡与冰淇淋的组合销售理念较为新颖，且市场上专卖这两件产品作为休闲娱乐的商铺较少，因此我们的市场竞争力较小。2.符合青少年、中青年的消费理念。青年一代定难以抵制甜品尤其是冰淇淋的诱惑；白领一族在紧张的工作之余需要舒缓压力，这样的休闲之处是他们的绝佳选择；而中青年朋友一般都已成家立业、事业有成，会追求高品质的享受。3.“低价的消费，高档

7、的服务”易赢得消费群体的追捧。(四)项目十年规划阶段一（第1年）：开一家店，通过宁波大学双桥街庞大而主流的消费人群打开市场；阶段二（第3年）：逐步打开宁波地区的市场，增强认可度和知名度；阶段三（第5年）：通过连锁店逐步向周边县市辐射，占领更广阔的市场；阶段四（第10年）：成立“SweetHeart”食品有限公司。1.公司未来5年的销售收入预测（融资不成功情况下）（万元）年份第1年第2年第3年第4年第5年销售收入812182330市场份额10%15%20%25%30%2.公司未来5年的销售收入预测（融资成功情况下）（万元）年份第1

8、年第2年第3年第4年第5年销售收入1222324550市场份额20%25%30%35%40%32二、市场分析(一)市场环境分析（1）综合环境分析随着改革开放的不断深入，中国经济迅猛发展，西方文化在中国迅速渗透。咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到