星级酒店筹备期培训手册02

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1、星级酒店筹备期培训手册72/72客房部任务#为节能检查客人房间∙工作益处：为客房里与水电有关的项目提供适当的工作秩序；提供了定期检查客房适当功能的方法，通过节能降低了成本。∙步骤：1、检查灯泡和灯光设备∙检查烧坏的灯泡∙检查松驰和开裂的插头和引线∙当离开客房时闭灯；2、检查电视和收音机∙检查电视和收音机是否工作正常∙离开客人房间关上电视和收音机；3、检查空调/或加热装置∙检查装置保证无尘和污垢∙把恒温器调到酒店规定的水平；4、检查浴室和空地∙检查水龙头、淋浴和浴盆是否漏水∙检查洗脸池和浴盆排水是否适当∙打开加热器灯和定

2、时器保证适当工作∙检查完就闭掉加热器灯和定时器∙保证头发干燥器不堵住；5、检查布帘和窗帘∙保证封闭布帘要关好∙检查窗户的阻风雨带、确保状态良好；72/726、检查水箱/冷冻设备（如果适用）∙清扫水箱内外使其无尘和污垢∙如果聚积有1/2英寸厚的霜就除霜；7、任何遗失物品或需维修项目都要填写维修申请单(见指导培训计划,”写维修申请”).∙讨论问题:１、如果灯泡的瓦数不对怎么办？２、如果电视颜色逐渐消失怎么办？３、如果食品留在冰箱或冷冻机中怎么办？#打扫浴室∙工作益处：提供干净卫生的浴室，给客人良好的酒店印象，减少了投诉。∙

3、工具、设备和材料：洗涤剂、湿布、刷子、海绵、镜子清洁剂、干布、球形拖布。∙步骤：1、擦淋浴区：∙不要用客人毛巾擦∙把用过的布浴垫放的浴盆以便站立上面∙必要时坐下或跪下以防背部劳累∙用干布擦浴帘的两面（从上到下）∙不要站在浴盆边缘∙用洗涤剂喷淋浴墙壁或装置∙用海绵冲洗淋浴墙壁和装置∙用干布擦淋浴墙壁和装置∙检查排水装置有无头发∙用洗涤剂喷浴盆装置和浴盆∙仔细清扫角落∙用海绵冲洗浴盆装置和浴盆∙用干布擦净浴盆装置和浴盆∙把布浴垫挂在浴盆边缘72/72∙空净水∙把浴帘拉进浴盆；2、用洗涤剂打扫便池，喷便池内外地∙用洗涤剂喷球

4、形拖布∙用拖布擦球形物内，保证到底边∙冲刷便池∙擦干所有外表面∙盖上便池座盖和盖子∙擦卫生低架和毛巾架；3、洗烟灰缸、托盘和水桶∙用净水∙擦干物品；4、擦干净灯光装置和镜子∙用不起毛的布或纸巾∙擦净灯光装置∙检查灯光亮度和适当瓦数和灯泡∙擦净灯泡的灰尘∙用洗涤剂喷镜子∙擦干镜子，不要有斑纹；5、擦净洗脸池和毗连的表面∙用洗涤剂喷洗脸池，镀铬设备，胶木和低箱盖∙用海绵擦洗各地方∙用布擦干、擦净排气/加热/冷却气孔∙检查有无蜘蛛网；6、拿走用过的棉织品、供应品和垃圾桶∙倒垃圾桶并擦净；7、检查和补充浴室供应品∙数毛巾∙（如

5、果是办完离店手续的客人）拿走用过的肥皂∙（如果超期停留客人）留下肥皂72/72∙如果需要留下新供应的肥皂∙检查卫生纸∙检查面巾纸∙检查给客人礼物；8、用洗涤剂喷浴室地板和护壁板∙擦净地板和门∙擦净门后∙擦干∙送回擦净的垃圾桶。∙讨论问题：１、如果你开始打扫后客人需要用房间或浴室怎么办？２、如果布帘发霉怎么办？３、如果便池有黄色的矿物沉积污斑怎么办？４、如灯光太暗或灯泡坏了怎么办？#打扫客房∙工作益处：提供良好干净的环境；给离开家庭的客人提供舒适服务；为客人产生良好印象提供了机会；使房间保持良好状况。∙工具、设备和材料：

6、装满物品的客房服务员小车。∙步骤：1、进入客人房间∙把小车直接停放在门前∙检查房间状态∙检查“不要打扰”标志∙用手用力敲门，不要用钥匙，这会损坏门∙大声宣布目的，进入房间。（在客房前正确放置的客房服务员小车的图片）72/722、检查房间状况∙打开所有的灯，确保都用适当瓦数的灯泡∙打开布幕并检查布帘蝇索和挂构∙打开窗户并检查是否损坏或脏∙放出室内的空气∙打开电视和收音机∙检查空调和加热器，保证工作适当∙把书、报纸和杂志堆放好∙不要动客人个人东西，如珠宝和钱∙报告房间内留下的东西（客人离店后）∙报告裂碎、损坏或丢失的物品（

7、见指导培训计划“写维修申请”）；3、拿去碟子和垃圾∙把碟子放在门外并叫有关部门收拾∙把所有烟灰缸都倒进一个里面，并把灰放进小车的灰袋里（热烟灰应倒进便池）∙把脏烟灰缸泡在洗脸池内∙把废纸篓倒进小车的灰袋里∙打扫灰尘或洗废纸篓并弄干，或放在便池上排水；4、去掉床单和脏的浴巾∙检查床单（如果脏就和脏棉织品放在一起）∙去掉床单和毯子∙从枕头上去掉枕套∙放床单、毯子和枕头，不要弄脏（不要放地板上）∙把床上的所有罩布和床单都拿掉∙数所有的床单、枕套和脏的浴巾和洗涤织品∙把所有脏的棉织品和浴巾放进小车的袋内∙把脏的织品和棉织品记录

8、在棉织品单上；72/72１、打扫淋浴区：∙把作业桶带入浴室∙不要用客人毛巾擦、用干布擦淋浴帘装置、用海绵冲洗淋浴墙壁和装置∙为节约时间并避免背劳累就坐下或跪下∙把用过的布浴垫放入浴盆站上面、决不要站在浴盆边缘∙用干布擦净淋浴墙壁和装置、用洗涤剂喷浴盆装置和浴盆∙检查排水装置有无头发，有就拿掉∙仔细检查擦净角落、用海绵冲洗浴盆装置和