酵素市场分析报告

《酵素市场分析报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2012酵素市场分析报告酵素市场分析报告中国网库互通信息技术有限公司182012酵素市场分析报告目录第一章酵素概述第一节酵素是什么第二节酵素行业的发展历程第三节酵素的分类情况第二章2009-2012酵素行业发展现状第二章酵素行业现状分析第一节酵素行业现状第二节酵素现状存在的问题第三节酵素行业发展前景第三章酵素行业市场发展模式第四章酵素行业国内重点企业分析第一节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第二节丝巢酵素（厦门丝巢食品有限公司）中国网库互通信息技术有限公司182012酵素市场分

2、析报告一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第一节全然酵素（大连全然良品商贸有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第二节禾野酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第三节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第四节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第一节森活酵素（信康达基业商贸（深圳

3、）有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类中国网库互通信息技术有限公司182012酵素市场分析报告前言酵素属于健康美容产品，随着社会经济的发展，生活水平的提高，人们的消费观念、健康观念发生了较大变化。消费者的自我保健意识日益增强，对保健产品的需求越来越高，这为保健品行业的发展提供了一个重要的契机。保健品行业是一个存在巨大发展潜力的行业。我国人吃保健品有相当长的历史，古代的药膳养生就已渗透出保健品的思想，随着西医文化的逐渐渗入，人们开始重视维生素对疾病的预防和治疗作用，各种微量营养补充剂也开始流行。我国保健品行业的发展历程及现状中国保健品

4、行业兴起于20世纪80年代，发展至今经历了四个阶段。20世纪80年代末期到1995年初，是保健品行业的第一个高速发展时期。在这一阶段，由于保健品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出了大小3000多家保健品生产企业。但仅仅建立在广告宣传和庞大的营销攻势基础上的保健品行业难以支撑长久的发展，于是1995年到1998年保健品行业经历了一个低谷期，企业数量和销售额大面积萎缩。1996年以后，国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。1998年以来，适应健康观念顺应时间回归自然地趋势新型的保健产业正在稳步地形成，中国保健品行业进入了前所未有的蓬勃

5、发展时期。我国保健行业潜力大，发展迅速，城乡居民保健消费支出以30%的速度增长，明显高于发达国家平均13%的增长率。保健品出口遍布及时间150多个国家和地区。2005年，我国保健品行业年产值500多亿，总销售收入达420亿元。中国网库互通信息技术有限公司182012酵素市场分析报告第一章酵素概述第一节酵素是什么酵素，又称为“酶”，英文名：enzyme,是各种生物化学反应的催化剂。能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活

6、力，使细胞展现出种种生命现象。如果没有酵素，卵子和精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞都将失去动力，生命现象亦无从产生。美国自然疗法博士亨伯特.圣提诺说：“人体像灯泡，酵素像电流”。唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。”酵素可分为单一酵素及复合酵素。“单一酵素”表示一种物体只含有一种酵素。如木瓜有木瓜酵素，小麦有小麦草酵素，但其不能对各种物质发生作用。也就是说一种酵素只对一种物质产生作用。而“复合酵素”则是由多种“单一酵素”集合起来的酵素，其作用当然是多重性的。在作用上，酵素分为“转移酵素”及“消化酵素”两大类

7、.人体内到底有多少酵素呢？有人说一千五百种，也有人说四千多种甚至上万种……，截止至目前，尚无人知道，所以至今成谜。不过可以肯定的是，已经被发现并命名的酵素有七百多种，酵素的特效性已备受瞩目，科学家们正日以夜继的在加速研究，我们相信，“维他命时代”后就是“酵素时代”。食物酵素可分成以下四大类：1、脂肪酵素—分解脂肪2、蛋白酵素—分解蛋白质3、纤维酵素—分解纤维素4、淀粉酵素—分解淀粉初中生物课本也谈到，酵素会将淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解成脂肪酸，这些养分才能被细胞吸收利用。人们尽管摄入足量的维他命、矿物质、蛋白质和微量元素，但如果没有

8、酵素的催化作用，依旧无法维持生命。人体里的各种生物化学反应经过酵素的催化作用后，才能维持正常的