佳境餐饮管理系统7用户手册

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1、佳境餐饮管理系统用户手册佳境餐饮管理系统JNETRESTAURANT7.0用户手册南京卓越佳境软件系统有限公司www.jnet.com.cn37佳境餐饮管理系统用户手册目录第一章概述2第二章运行环境4第三章安装5第四章系统结构6第五章餐饮管理75.1启动与登录75.2主要功能85.3系统管理95.4吧台操作185.5部门选择245.6宴席预订255.7报表查询285.8挂帐处理305.9吧台库存335.10会员卡355.11其它功能3737佳境餐饮管理系统用户手册第一章概述佳境餐饮管理系统带给餐饮业新的管理体制工具。其将

2、电脑用于餐饮业的方方面面，包括收银、报表、宴会预订、常客挂帐记录和结算等，投资节省，适合于各类餐厅和酒店。基于Microsoft　Windows95/98或MicrosoftWindowsNT/2000平台，可单机工作，也可组建网络工作。完全可视化的吧台操作（见下图），餐桌状态一目了然，点餐、结帐异常快速方便。系统具有如下特点：◎完全可视化界面，功能强大，简单易用，服务员只需培训两个小时即可轻松上岗操作。◎安全可靠，操作人员权限可分配和管理，增加了数据的保密性和系统安全性。◎完整的营业和收银报表及分析图表使经理可随时随意

3、查询营业情况，便于监控、审核和决策。◎提供挂帐的记录和报表，有效控制应收款。◎具有会员卡挂帐或消费打折功能。◎集成仓库管理系统，管理后台物料，功能可与专业仓库管理软件媲美。37佳境餐饮管理系统用户手册◎集成餐饮成本分析系统，国产餐饮管理软件中独有，可应用于分析原材料实际消耗和销售消耗定额的差异。系统具有良好的扩展性，可作以下扩充：◎可选厨房打印机，吧台点餐后，电脑自动将所点菜肴分配到相应的厨房，可同时支持多个吧台和多个厨房。◎可选IC卡或红外点菜器遥控点菜或无线PDA点餐。◎可与本公司酒店管理系统产品连接，宾客可签单消费

4、，直接计入客帐，或计入酒店的往来帐。版本及应用佳境管理系统分单机用户版(简称单机版)和网络版，支持多店连锁数据共享。用户可根据规模、档次和餐厅布局情况加以选择。本手册供用户学习和技术维护人员作参考。37佳境餐饮管理系统用户手册第二章运行环境正确安装和使用佳境餐饮管理系统，建议您的电脑配置不低于以下规格：:CPU：Intel及AMD,主频300MHz:内存：64M:硬盘：4.3G:操作系统：MicrosoftWindows95/98/2000P/XP:CDROM:VGA或更高级的显示卡，支持800×600分辨率，16M真彩

5、:键盘鼠标可选设备：:用于帐单打印的针式打印机:用于点餐单打印的厨房打印机，推荐使用EPSONTM系列:可选IC读写器，用于贵宾卡读写:可选IC数据采集器，用于点菜:可选红外数据采集器，用于点菜吧台电脑IC卡数据采集器厨房打印机37佳境餐饮管理系统用户手册第三章安装<将佳境餐饮管理系统安装光盘放入CDROM，系统自动运行安装向导。<系统提示选择安装目录，使用缺省的安装目录或输入其他目录单击“下一步”。<系统提示安装选项，选择典型安装，单击“下一步”。<系统提示选择程序文件夹，由于系统已固化此项内容，用户的修改无效，直接单

6、击“下一步”。<系统开始复制系统文件，下方进度条显示安装进度，直至100%。<系统生成“佳境餐饮”、“餐饮成本”、“佳境仓库”三个图标，关闭该窗口。<单击“结束”按钮，此时在电脑桌面上可见上述三个图标。37佳境餐饮管理系统用户手册第四章系统结构系统软件结构如下：◎操作系统：MSWindows2000/XP/2003◎数据库：SybaseSQLAnywhere5.0/MSSQLServer2000◎应用系统：佳境餐饮管理系统37佳境餐饮管理系统用户手册第五章餐饮管理5.1启动与登录双击桌面上“佳境餐饮7”图标（见右图）启动

7、佳境餐饮管理系统。系统正确启动后出现以下登录窗口：通过下拉键选择操作员名，输入密码，选择正确的班次，单击“确定”按钮，进入系统主界面，密码不正确或未选择班次，系统将给出提示。首次进入系统可用系统内置的操作员0000，没有密码。正式使用后，管理人员应将0000更改密码，以防他人随意进入系统。功能按钮功能菜单系统主界面上方是功能菜单和功能按钮(见上图)，菜单和按钮均可实现各种功能操作，各功能所包含的内容见5.2主要功能一节。安装后首次运行系统必须进行初始化设置，系统才能进行正常使用。选择“R餐饮”菜单中的“M管理”子菜单或单

8、击“管理功能”按钮，出现系统管理窗口，有关系统管理中各项目的设置详见5.3系统管理一节。37佳境餐饮管理系统用户手册5.2主要功能实时显示餐桌状态，餐桌基本信息输入，点餐，厨房打印，结帐，挂帐，预订保留餐桌，取消预订保留餐桌吧台增加预订，修改预订，取消预订，删除预订，打印预订一览表，打印定座表预订挂帐单位开户，挂帐单