生态农业和有机农业的区别

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1、国际有机农业与我国生态农业和绿色食品2003-06-17    中国农产品供求信息网    一、有机农业发展的过程　　有机农业自提出至今已有近70年时间，其间大体经历了4个阶段。　　第一阶段(1900-1945年)--思想萌芽阶段。　　这一阶段是有机农业思想萌发和提出时期，主要是有关专家和学者对传统农业的挖掘和再认识，而中国在几千年发展传统农业过程中所积累的优秀农艺思想和技术，如农林牧结合、精耕细作、培肥地力、合理轮作等对有机农业的出现起到了十分重要的影响作用。由于处于初创阶段，有机农业只是在小范围内运作，无论是理论基础还是技术体系，水平

2、均较低，其影响也很有限。　　第二阶段(1945-1972年)--研究试验阶段。　　美国罗代尔有机农场的建立标志着全球有机农业进入了研究试验时期。这一时期，有机农业在规模和数量上远远超过第一阶段，但与常规农业相比仍然非常弱小。尽管人们在部分地区实践、操作有机农业，但由于现代农业体系的建立及运作的惯性，以及有机农业自身存在的一些问题，人们对有机农业尚处于观望、验证阶段。有机农业生产者的主要目的是为了保护环境，节约能源和资源，减少对农场外部系统的依赖。消费者对有机食品的需求非常少，大多用于自身消费或赠予亲朋好友品尝，因而缺乏市场需求拉动，进而难

3、以形成效益规模。　　第三阶段(1972@1990年)--奠定基础阶段。　　1972年11月5日，国际有机农业运动联盟(lnternational Federation of Organit Agricultural Movements，IFOAM)在法国的弗赛拉斯(Versailles)成立，标志着国际有机农业进入了一个新的发展时期。这一时期有机农业发展有如下特点:一是通过发展组织会员，扩大有机农业在全球的影响和规模；二是通过制定标准，规范有机农业生产技术;三是通过；制定认证方案，提高有机农业的信誉。由于有机农业运动是各国民间组织或个人自

4、发开展的，加上自身具有分散性和不稳定性的缺点，因而这时期发展仍比较缓慢，其影响也没有得到大多数国家政府的足够重视和支持。　　第四阶段 (1990年至今)--加快发展阶段。　　进入90年代，实施可持续发展战略得到全球的共同响应，可持续农业的地位也得以确立，有机农业作为可持续农业发展的一种实践模式和一支重要力量，进入了一个蓬勃发展的新时期，无论是在规模、速度还是在水平上都有了质的飞跃。这一时期，全球有机农业主要发生了以下变化:由单一、分散自发的活动转向区域性有组织的民间活动，在一些国家甚至还引起了政府部门的重视，有的法律上给予保护，有的从政策

5、上给予支持。就标准而言，许多国家已根据有机农业运动国际联盟的基本标准制定了本国和本地区有机食品标准。就产品开发而言，有机产品日益丰富，有区域特色的农产品和加工产品的比重日益扩大。就市场发育而言，有机食品已开始由现产现销转向批发销售，并进入超市，有的国家还有连锁经营，一部分有机食品已由乡村市场进入城市市场，由国内市场走向国际市场。　　二、有机农业发展现状　　（一)有机农业已成为农业发展的一种类型　　有机农业在二战之前就开始在西方一些国家实施，起初只是由个别生产者针对局部市场需求而自发地生产某种产品，尔后逐步由这些生产者自发组合成区域性的社团

6、组织或协会等民间团体，自行制定规则或标准指导生产和加工，并相应产生一些专业民间认证管理机构，这种现象至今在西方发达国家依然普遍存在。由于它的产生是自发性的，在管理、检查、监督等方面不可能形成完善的体系，同时由于当时的有机农业过分强调传统农业，实行自我封闭式的生物循环生产模式，排斥现代农业科学技术，未能得到广大农民与政府的支持，发展极为缓慢。到了70年代后，一些发达国家伴随着工业高度发展，使污染导致的环境恶化也达到了前所未有的程度，尤其是美、欧、日一些国家和地区工业污染已直接危及人类的生命与健康。这些国家感到有必要全世界共同行动，加强环境保

7、护以拯救人类赖以生存的地球，确保人类生活质量和经济健康发展，从而掀起以保护农业生态环境为主的各种替代农业思潮，有机农业就是这种思潮下的产物。 　　（二)有机农业生产体系及方式已基本形成 　　有机农业生产体系包括技术体系、标准体系、管理体系和组织体系。　　禁止使用化学品，提供农业生产系统的自我维持和调控思想是有机农业技术应用的基本原则。美国农业部对有机农业的定义概括了有机农业技术体系的基本内容:有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、动植物生长调节剂和畜牧饲料添加剂的生产体系。有机农业在可行范围内尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪

8、肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石补偿养分，利用生物和人工技术防治病虫草害。　　有机农业标准体系大体由10个部分组成:有机生产的主要目标、基因工程要求、农作物生产和牧畜饲养的