血透患者饮食总汇

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1、血透患者饮食总汇低钾食物(每100g食物中钾含量在150mg以下)食物钾(mg)食物(mg)食物钾(mg)稻米(梗)110西葫芦122鸭梨115富强粉127冬瓜136菠萝147干粉丝39茄子150西瓜124蒜头130南瓜69葡萄124洋葱138沙果148苹果110中等含钾食物(每100g食物中钾含量在150-250mg)食物钾(mg)食物钾(mg)食物钾(mg)小麦粉195大白菜199柿子椒180小米239洋白菜200番茄191鲜豇豆200蒜黄197苦瓜200芋头218蒜苗183蒿子杆207胡萝卜196黄瓜234香瓜247白萝卜196丝瓜156橙182心里美

2、萝卜231芹菜163柑橘199高钾食物(每100g食物中钾含量在250mg以上)食物钾(mg)食物钾(mg)食物钾(mg)玉米面494菠菜502香菇1960马铃薯502苋菜(青)577银耳987山药452苋菜(紫)478木耳773甘薯503莴笋318海带1503藕497韭菜290紫菜164荸荠523青蒜340柚子257鲜豌豆425大葱466桃252扁豆226菜花316杏370小白菜274番茄(黄)294倭瓜287油菜346鲜蘑菇328香蕉472常见食物的含水量食物名称数量（克）含水量（毫升）食物名称数量（克）含水量（毫升）牛奶250（ml）150-200米粥

3、100400-440米饭100200-250馄饨100350-400饺子10060-80包子10040-50馒头10020-25烙饼10025-30鸡蛋羹200150橘子10087豆浆10092苹果10085香蕉10077梨10089桃子10088葡萄10088黄瓜10096食谱推荐（一）以体重50公斤为例，每日应摄入蛋白量为60克左右：早餐豆浆200毫升、玉米面小饼60克，鸡蛋35克，拌腐竹10克午餐1）清炖排骨：猪排骨90克、葱3克、姜、盐、味精1克、枸杞子8克2）素烧小萝卜：小萝卜60克、青蒜8克、盐1克、酱油4克、糖5克3）酸辣三丝汤：茭白80克、木

4、耳20克、金针菇30克4）藕粉糖饼：藕粉180克、糖20克晚餐1）软炸鸡条：鸡胸35克、鸡蛋20克、面粉20克、植物油10克2）炒素什锦：胡萝卜50克、冬菇30克、木耳2克、黄瓜50克、油10克3）米饭：75克食谱推荐（二）以体重60公斤为例，每日应摄入蛋白量为72克左右早餐牛奶200毫升，麻酱咸花卷75克，鹌鹑蛋30克。酸甜心里美萝卜丝50克午餐1）鱿鱼炒芹菜：鱿鱼25克，芹菜100克，盐、味精0.5克，油15克2）麻酱拌豇豆：豇豆45克、麻酱10克、精盐、味精0.5克3）雪菜肉丝汤：雪菜20克、肉丝5克、盐、鸡粉、香油少许、油5克4）米饭：50克晚餐1）

5、烩什锦日式豆腐：豆腐80克，虾仁20克，青豆20克，胡萝卜50克2）清拌白菜海带丝：白菜100克、海带少量3）麦淀粉主食：麦淀粉50克食谱推荐（三）以体重65公斤为例，每日应摄入蛋白量为78克左右早餐鸡蛋西红柿面条汤（西红柿50克，鸡蛋一个，面条60克，香油5克），花卷一个（50克熟重），酱豆腐5克午餐1）炒木须肉：鸡蛋30克，黄花5克，木耳5克，猪肉40克，植物油15克2）彩椒炒玉米粒：玉米粒50克，鲜彩椒60克，植物油10克，盐0.2克3）米饭：大米60克晚餐1）酱牛肉：牛腱子肉100克，葱、姜、酱油、味精、盐、清汤适量2）醋溜白菜：大白菜250克、植物

6、油10克、葱、盐若干。3）麦淀粉烙饼：普通面粉25克，麦淀粉50克几种肾脏疾病治疗饮食的制备n无盐酱油:锅中放一点油，炒白糖，边炒边推动手勺，待糖变色起泡，放水并加入姜片、胡椒面烧开备用。可做红烧菜肴的调味品。n无盐红烧肉：瘦猪肉或其它肉类切块，放热水中烫一下，捞出用清水洗净，肉放锅中加无盐酱油、葱姜、大料、料酒、水，用旺火烧开，换小火至肉烂。n无盐糖醋焖排骨：小排骨切块，放热水中烫一下，捞出用清水洗净，排骨放入锅中，加无盐酱油、葱、姜、醋、白糖水，用旺火烧开，换小火焖至肉烂汁浓即可。n无盐番茄土豆片：土豆片放入油锅中过油，捞出，用少许油炒番茄酱（也可用鲜番

7、茄），然后加少量水、白糖，放入过油土豆片，炒熟即可。n菜泥：菠菜（土豆、胡萝卜均可）放开水煮烂，捞出过细罗制成菜泥，用少许油炒，加入适量盐和味精调味。