香猪和土猪养殖技术

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1、香猪和地方土猪养殖技术香猪是小型猪种，所谓小型猪是与大型猪相对而言的，香猪体型较小，一般六个月龄体重在三十公斤，而大型猪一般在九十至一百公斤，香猪因其皮薄骨细，肉质细嫩，独具特色香味而出名。香猪原产于我国的广西、贵州等少数民族居住地区。在《中国猪品种志》的记载中，融水县列为“中国香猪”的分布地。据史料记载：“兽属：……猪有数种，白花者为家猪，尽黑者为苗猪，苗猪小者为香猪（即苗猪之乳猪出三防，其肉嫩甜、脆滑与鸡肉无异）。”（《罗城县志》民国二十四年即1935年版，第170页）；“香猪为桂省蛮区之特产，其味之美，不下于雌鸡，干之为脯，尤为适口。岁腊之间，商人远至苗山，贩猪为博原利者，项背

2、相望。苗人若屠香猪待客表示一种敬礼之意。”（摘自融水苗族自治县《三防镇志》第84页），主产于融水县的杆洞乡、滚贝乡、汪洞乡、三防镇；其余乡镇也有分布，据融水黑香猪专项统计，2008年底融水黑香猪主产区四个乡镇存栏总数20588头，其中种母猪2933头；全年出栏47995头。（一）融水黑香猪和其它本地猪的特点香猪有如下特点：1、香猪是中国猪种的一个独立的品种，是国家二级保护畜种；2、香猪原产于山区，抗病力和适应性都很强，适应当地粗放饲养管理的环境条件，产业化发展可成为山区农民增收的支柱产业；3、香猪的乳猪肉品质高贵，其它猪种所不及，香猪的肉品中富含不饱和脂肪酸和比较全面的氮基酸有利于人

3、们的身体健康，适应人们追求安全优质肉食品的需求；4、香猪消化道特别发达，消化青粗饲料的能力强，形成了特别耐粗饲和对青粗饲料特别喜爱的特性，对粗饲料的利用率是所有猪种中最高的，适于以青粗饲料为主，精饲料为辅的粗放饲养模式，有利于充分利用高产优质的人工牧草实现产业化发展；5、香猪的基因高度纯合，个体间遗传差异很小，个体小，可为医药和其它领域提供科学研究材料。6、香猪性成熟早，一般二个月龄公猪便有爬跨行为，三个月龄母猪也已发情，五个月龄便可配种，而大型猪八个月龄才能发情，九至十个月龄才能配种。融水本地猪有如下特点：1、适应当地粗放饲养管理的环境条件，产业化发展可成为山区农民增收的支柱产业；

4、2、猪肉品质好，适应人们追求安全优质肉食品的需求；3、耐粗饲和对青粗饲料特别喜爱，对粗饲料的利用率高，有利于充分利用高产优质的人工牧草实现产业化发展。（二）融水黑香猪体貌特征：1、全身被毛黑色；2、“四白”即四脚下为白色；或“六白”3/3即四脚下为白色外，额、尾端有白毛；3、额平，有4～6条皱纹；4、耳较小，耳根硬，耳薄呈荷叶形状，向两侧平伸或向前平伸；5、乳头5对以上，排列整齐；6、眼睛周围有明显无毛区；7、嘴短，吻端粉红色或黑色；8、体型小，头大小适中，颈短粗，四肢细短，身躯短圆丰满，背腰微凹，腹大、圆、下垂。（三）加强繁殖管理公猪2月龄出现爬跨行为，母猪3月龄发情。发情周期为1

5、8～21天，持续4天左右。4月龄配种，怀孕期114天左右。初产母猪平均窝产5.6头，经产母猪平均窝产8.3头。饲养中应加强种公猪的管理，增加营养，让其多运动。为了防止公猪自淫，公猪圈应建在母猪圈的上风方向，且间隔一定距离。公猪要单圈饲养。母猪适宜交配时间是发情开始后30小时左右。经验是：“阴户沾草，输精正好；精神发呆，输精受胎；站立不动，正好配种；粘液变稠，正是火候”。母猪怀孕2个月后要单圈饲养，防止挤压流产。   （四）强化哺乳仔猪管理   (1)固定乳头，吃好初乳。(2)加强保温，尤其冬季，防止贼风，铺垫干草。(3)早开食，仔猪出生后5～7天即可补料(可在每千克饲料中加活性炭10

6、～20克，以防拉稀)。(4)适时断奶，仔猪初生重0.5千克，可在四周龄左右仔猪可正常采食时断奶，有利于提高母猪的繁殖率。(5)可对仔猪采取“超前免疫”，即在仔猪落地后吃初乳前，注射猪瘟疫苗，注射后半小时才让仔猪吃初乳。(6)经常观察仔猪动态，发现病猪及时隔离治疗，以防交叉感染。（五）饲料与营养融水本地猪特别耐粗饲和对青粗饲料特别喜爱，对粗饲料的利用率是所有猪种中最高的，有利于充分利用高产优质的人工牧草实现产业化发展。在饲料中添加高比例的干草粉，生长和繁殖均无不良影响。如普通猪种繁殖母猪的饲料粗纤维的含量要求在12%以下，而融水本地猪的繁殖母猪的饲料粗纤维的含量在15%～18%时，繁殖

7、性能不受影响，如普通猪种的肉猪的饲料粗纤维的含量要求在8%以下，而融水本地猪肉猪的饲料粗纤维的含量在12%以上时，生长发育也很正常。对精饲料的消化率达76.7%，对青粗饲料的消化率达64.6%，对优质干草粉的消化率达51.2%，高于其它猪种。可充分利用高产优质的人工牧草通过融水本地猪转化为营养价值高的优质肉品，实现产业化发展融水县养猪产业。另外饲料可用玉米、麦皮、米糠、豆饼、骨粉、食盐等自行配制。乳猪饲料含粗蛋白为19%，断奶仔猪为15%，妊娠母猪为16%