香猪养殖业市场分析和养殖技术

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1、近年来，香猪饲养业在我国许多省区有了蓬勃的发展，并成为农民脱贫致富的重要特种养殖业之一。但是，不少农民朋友对如何科学地饲养香猪并不十分了解，往往因此招致经济损失。为此，笔者试图就什么是真正的香猪、发展前景、引种与饲养以及疫病防治等问题作一粗略介绍，以供参考。一、香猪及其养殖前景香猪是我国稀有的遗传基因高度纯合的优良微型地方猪种，属于国家二级保护畜种，它具有体型矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、玲珑美观和精灵逗人等特点，是我国百余种宝贵猪种资源中的一颗耀眼明珠。饲养香猪，不仅是加工制作色、香、味具全的高档肉产品的优质原料，同时也是科学

2、研究极为珍贵的实验动物，更始宠物市场的新秀，所以具有极其宝贵的开发应用价值。饲养香猪的前景广阔。首先，香猪价格高，经济效益显著。饲养香猪，一般两个月即可断奶出栏，作种苗或烤全猪上市。据报道，断奶香猪平均重约3.8~4.1千克，作重苗出售，每千克50~80元。一头猪可获200~300元；若制作成烤全猪，每头售价为600~800元。成年香猪体重多在40~70千克左右，作特种肉猪上市，每千克多在20~30元，一头猪可获800~2000元收入。如果一个农户年出栏成年香猪20头，即可年收入2~3万元。这样，饲养香猪出栏快，价值高，效益

3、好，是饲养业的新希望。其次，香猪是绿色肉产品，具有市场竞争力。相对一般猪肉而言，香猪肉瘦肉率高（约60%左右），脂肪少（胆固醇含量低），营养价值合理，而味道香，口感甜，肉质嫩，无污染，满足小康之后的人们“饱口福”的需求，是猪肉市场的走俏商品。再次，香猪是极为宝贵的生命科学研究的实验动物。香猪基因高度纯合，生理生化常值与人类相似，有的器官可作为人类器官移植的实验材料，价值千金，是研究人体生命科学的黄金材料。作为医学模型的小型香猪每只售价达500~600美元。第四，香猪是宠物市场的新秀。香猪小巧玲珑，美观漂亮，精灵逗人，深受目前

4、有“新、奇、特”心理的宠物爱好者的欢迎。据报道，饲养宠物香猪，每头售价有的高达2000元。最后，香猪已成为我国出口的新品种，有利于拓展国际市场。据报道，香猪及其肉制品，不仅深受我国粤、港、澳地区消费者的欢迎，而且也受东南亚各国及西欧、北美各国的青睐，产品供不应求。据报道，我国加入WTO后，仅新加坡和马来西亚等东南亚国家，每年需我国提供数以万吨计的香猪肉及其加工产品，还与美国的ABA集团签定了长期供货合同。二、香猪的主要生物学特点香猪在形成和发展过程中，由于受到饲养管理条件高度粗放和恶劣环境条件等自然因素的影响以及人类一定的干

5、预，形成了适应当地生态环境和独有的特性。1、成熟早，生长慢。香猪饲养到3~4月龄，即可达到性成熟，5月龄可达到体成熟，该时即可配种繁殖。母猪一年四季均可发情，妊娠期112~116天，哺乳期一般为60天。一年产两胎，或两年产五胎。初产每窝产仔5~7只，二胎以上每窝7~9只。繁殖利用年限母猪5年左右，公猪为3~4年。出生仔猪平均个体重为0.4~0.6千克，60天断奶体重大约为4.1~5.5千克。由于饲养粗放，多以青绿和粗饲料为主，所以生长速度缓慢。2、耐粗饲，具有杂食性。香猪以粗放饲养为主，常采食野草，喜食人工牧草、青绿玉米秸秆

6、和青菜等青绿饲料，也爱吃稻谷和玉米等籽实饲料。这说明香猪食性广，能耐粗饲。实践证明，在以青粗饲料为主的饲养条件下，香猪比大型肉用猪种具有生长快，发育好的特点。3、不耐炎热，不喜严寒。饲养香猪的适宜温度为20~25℃，12~15℃生长发育缓慢，小于5℃则生长发育受阻。香猪最大耐热气温为35℃，当气温为38~40℃时，则易发生中暑等现象。总之，香猪对寒冷、潮湿和温度的聚然变化极为敏感，易受冻发生肠胃道疾病，而高温时，易产生喘气，采食量下降或拒绝采食。4、嗅觉和听觉灵敏，而视觉较弱。香猪嗅觉发达，出生数小时即能鉴别气味，寻找同源个

7、体和喂奶母猪。发情母猪能嗅到公猪寻找交配。香猪的听觉也很发达，容易对呼叫、口令和声音等刺激形成探究反射，变成生活习惯。但香猪的视觉较弱，不靠近物体就看不见东西，对光线的刺激反应迟钝，对颜色辨别能力也最差。5、定居漫游，合群性强。来源不同的仔猪，经合圈饲养便能形成一个群体，并建立明显的位次关系，个体大和战斗力强者占居主导地位。仔猪同窝生，一块长，合群性好，放牧采食时也相互距离不远，如受惊吓也能成群结队奔跑离开。在无固定猪舍饲养条件下，能自我固定位置窝眠。每当白天，成群漫游到处寻找食物。6、好洁净，性温驯。香猪有爱好清洁的习惯，

8、不在吃食和窝睡的地方排粪，专拣墙角和潮温处排便。香猪性情温驯，小巧玲珑，从不嚎叫，而且胆子小，易受惊吓。此外，香猪对疼痛刺激比较敏感，用电围栏时，经微电刺激后易形成条件反射，便于圈养。三、几个主要的香猪品种香猪原产于我国贵州，广西以及西藏和甘肃等地区，以贵州从江和广西环江县等为集中产区。目