西餐厅员工述职报告.doc

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1、西餐厅员工述职报告　　导语：研究制定开业前各项工作方案，制定物品采购计划本文是品才网小编精心编辑的西餐厅员工述职报告，希望能帮助到你！ 　　西餐厅员工述职报告上半年**宾馆在各级领导的支持和关怀下,经过全体员工的共同努力，全面完成了**公司下达的各项工作任务,实现了时间任务双过半，重点工作也取得了一定的成绩。 一、秣兵厉马，切实保障员工餐厅按时开业。 　　4月29日员工餐厅经公司验收交付使用。按照**公司重点工作安糟排，定于5月15日正式郎开业。在短短的15天时姓间，大餐厅灶具需要安装福、自然气需要安装与调试倘、员工上岗需要培

2、训、餐印具需要配置、菜品及价格症需要确定、各类标识需要檄统计制作、各项规章制度采及工作流程需要建立。面蛙对这些方方面面的大量预忍备工作,能否按时开业，鼠像一块石头压在他们的心舆上。很快他们尽不犹豫的尔达成了共叫，三产服务中干心领导的决定就是命令，窥时间再紧，任务再重，也坡要果断按时完成任务。为爬此他们积极动脑筋想办法命，认真研究确定方案，加很班加点，夜以继日的开展奶工作。 　　一是成立了开盼业领导小组。研究制定开毡业前各项工作方案，制定统物品采购计划，制定员工暂培训方案，制定当前一个直时期的工作重点。天天召拔开重点工作跟进会，逐

3、日铡抓落实。从申请吧台、进痕户门防蝇设施、就餐区空睦调、灶具安装、自然气安斋装与调试、灶具水、电线撂路连接、原操纵间吊顶拆铅除与重新安装新的吊顶、涂确定菜品品种和价格等等岿，每项工作都来不得一丝晦延误和马虎，从而保障了尽员工餐厅的按时开业,受融到了**公司领导的好评串。 　　二是成立了物品采壶购领导小组，具体负责物汇品采购方案的落实。 　　肖在短短的十多天时间里,袄会同财务和治理室职员一冬起对十大类数百个品种的星餐具、设施、工装等物品瘴进行了外出采购，对各类斯菜品及价格标识进行统计径，并与广告公司联系订制灌及时安装到位，为了不耽

4、讣误工期，经常加班至夜晚呜十一点左右。 三是按时完幸成了职员招聘及培训工作褥。 　　1.成立招聘工作兽小组，认真了解应聘职员蟹的基本情况，按照要求严情格把关; 2.组织体检，规确保受聘职员身体健康;缠 　　3.对新招聘的职员崖进行了岗位技能培训，使斌员工初步了解和把握了岗岂位业务知识，同时进一步脓强化员工的整体观念和组逊织纪律性。整个招聘培训愈前后历时三十多天,共招恤聘培训各类员工30余人疡,实行动态治理，对于不您适应的、分歧适的员工及幽时清退，做到良性循环，俞为餐厅的开业奠定了良好忧的用工基础。 　　四是由确综合室负责制定开业

5、庆典靶策划方案并组织实施。 　稚　为了使庆典仪式热烈而锈隆重，除了与庆典公司预后定十多种庆典用品外，还盟要定横幅、定议程、定音闪乐、定嘉宾、定流程、定釉午宴、撰写文稿等等，而缓大家却是忙中有序，不畏发苦累。为了与社会各届建半立良好的公共关系，他们写还派送数十份嘉宾请柬，序为远道客人发送电子请柬瓤，邀请大家共同见证开业认盛事。为了引导消费者树稀立良好的公德意识，他们帘还自行设计了7种不同寓量意的文字与图案都极具人五性化的公益广告，自从安物装在就餐区域后，效果是艾吹糠见米、事半功倍，得织到了消费者的充分肯定。狱 　　二、运筹帷幄，制

6、订良各项规章制度，逐步健全笆内部治理。 　　规章制度南是加强治理的重要保证。胀为此，制定了员工餐厅的谣岗位职责、安全操纵规程宰等一系列规章制度。开业啸之初由于缺乏员工餐厅治据理经验，他们与**所*厩翔宾馆、***厂小吃城撵、***厂职工食堂、*友**所员工餐厅、西安西达高新员工餐厅等同行互相聂交流学习，鉴戒经验，取植长补短，弥补漏洞，使规刽章制度不断得以健全和完滩善。财务室制定出了一套厌切实可行的财务制度，健挑全并完善了收银员的岗位卖工作职责，使整个员工餐个厅的财务、供给、保管、致领用等各项工作开展的有渗条不紊、井然有序。 三、

7、跃提升理念，努力打造高品研质服务。 　　为了进步员袱工餐厅的服务质量，他们降成立了质检小组,对服务谢质量进行全面监视检查。乎在工作中经常给员工引进哮新的服务理念，提倡个性蚜化、亲情化服务。他们还纳积极响应公司号召，开展蚕了大干五六月创优质服务衅活动，悬挂横幅，制作意不见征询卡，请顾客对餐厅辈的服务质量提出宝贵意见旱，在员工中弘扬爱岗敬业枣、钻研业务、优质服务的镇良好风气。此项活动评出凸先进个人8位，激励了员但工的工作热情，餐饮部也谬被评为宾馆先进集体。 四栋、增效节支，认真做好财灭务核算。 　　他们号召全工体员工树立以所为家的思

8、匝想，让大家从节约一滴水启、一度电开始，做到人走照灯灭，水管用完及时关掉孪，平时留意维护各种设施拍设备，发现题目及时报修毛。 　　物品采购职员牢固烯地树立主人翁精神,严把恤进货关,采取货比三家的迹办法，减少中间环节，对螺一些商品供给实行定期市怯场调研，在同等质量