西南大学网络教育2018年春[0802]《经济真菌栽培利用》答案

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1、单项选择题1、下列属于生长刺激素的是. 秋水仙素. 维生素B1  . 维生素B7. 维生素B22、在经济真菌子实体发育阶段，培养基中适宜的碳氮比为. A.20：1. 8-12：1. 100：1. 30-40：1  3、下列哪种病症属于非病原病害. 细菌污染. 霉菌污染. 菇蝇噬食菌丝体. 菌丝徒长  4、下列哪种经济真菌的菌柄与菌褶是离生的. D.口蘑. 香菇. 平菇. 草菇  5、哪种经济真菌属于喜光型. 草菇. 金针菇  . 双孢蘑菇. 香菇6、经济真菌接种过程中常用的接种工具为. 涂布棒. 培养皿. 吸管. 接种针  7、下列哪种工具在经

2、济真菌接种过程中不常用. 接种铲. 吸管  . 接种针. 接种钩8、下列哪种物质是经济真菌栽培过程中常用的碳源. 棉籽壳  . 麸皮. 豆饼粉. 玉米面9、下列属于寄生菌的是. 平菇. 松茸. 牛肝菌. 蜜环菌  10、由母种扩大繁殖而成为的菌种称为. 原种  . 栽培种. 分离种. 母种11、下列哪种经济真菌的菌柄着生位置为侧生. 平菇  . 金针菇. 双孢蘑菇. 香菇12、制作经济真菌母种常用的PDA培养基中D是指. 蛋白胨. 玉米粉. 葡萄糖  . 牛肉膏13、哪种经济真菌属于厌光型. 草菇. 双孢蘑菇  . 金针菇. 香菇14、经济真菌

3、子实体生长阶段所需相对湿度为（）%. B.30. 50. 60. 85  15、经济真菌在抗肿瘤、提高免疫力上最重要的成分为. 蛋白质. 其它. 核苷. 多糖  16、制做经济真菌母种时用作氮源的是. E.玉米芯. 木屑. 稻草. 豆饼粉  17、下列哪种菌种保藏方法在经济真菌的生产中不常用. 超低温保藏  . 液体石蜡保藏. 斜面低温保藏. 砂土管保藏18、工厂化栽培程度最高，消费量最大的经济真菌种类是. 平菇. 金针菇. 香菇. 双孢蘑菇  19、下列哪种糖类对平菇子实体的形成更为有利. 果糖  . 麦芽糖. 阿拉伯糖. 甘露糖20、在经济

4、真菌菌丝体生长阶段，培养中适宜的碳氮比为. 20：1  . 30-40：1. 8-12：1. 100：121、下列属于土生菌的为. 鲍鱼菇. 杏鲍菇. 巴楚蘑菇. 双孢菇  22、下列经济真菌完成整个生活史阶段不需要光线的是. 黑木耳. 双孢蘑菇  . 金针菇. 香菇23、菌丝粗壮、染色不均的是       。. 无隔菌丝. 初生菌丝. 次生菌丝  . 横隔菌丝24、双孢蘑菇子实体发育最适温度为（ ）。. 6～10℃. 13～16℃  . 18～21℃. 23～26℃25、双孢蘑菇是在（ ）最先种植。. 中国. 俄罗斯. 法国  . 美国26、

5、下列哪种经济真菌的菌柄着生位置为偏生. 木耳. 平菇. 香菇  . 双孢蘑菇27、担子菌中的香菇、双孢蘑菇等的细胞壁几丁质的主要单糖是（）. D-半乳糖. 葡萄糖. 岩藻糖  . 果糖28、保藏菌种的原理是通过（）、干燥、隔绝空气和断绝营养等手段，尽量使其处于休眠状态，但要保存其生活力。. 避光. 通风. 低温  . 紫外灭菌29、下列经济真菌属于低温类型的是. 滑菇. 银耳. 草菇. 香菇  30、哪种菌种分离法不属于组织分离法. 子实体分离法. 菌索分离法. 耳木分离法  . 菌核分离法31、下列经济真菌属于变温结实性的是. 黑木耳. 双孢

6、蘑菇. 平菇  . 银耳32、下列哪种经济真菌属于高温型. 双孢蘑菇. 平菇. 香菇. 草菇  33、经济真菌菌丝生长阶段所需空气相对湿度为（）%. 85. 60  . 50. 3034、下列哪种物质能促进珍珠菇子实体的形成. C.葡萄糖. 麦芽糖  . 果糖. 蔗糖35、保藏菌种的原理是通过低温、（）、隔绝空气和断绝营养等手段，尽量使其处于休眠状态，但要保存其生活力。. 干燥  . 避光. 低温. 通风36、下列哪种经济真菌属于低温型. 灵芝. 鸡腿菇. 平菇  . 草菇37、下列哪种经济真菌的菌柄与菌褶是延生的. 平菇  . 香菇. 草菇.

7、 口蘑38、下面哪种经济真菌对半纤维素的分解能力特别强. 香菇. 金针菇. 木耳  . 草菇39、哪种经济真菌属于喜欢偏碱性环境. 猴头菇. 茯苓. 草菇  . 香菇40、将原种转接到相同或者相似的培养基上扩大培养而成的菌种称为（），是直接应用于生产的菌种。. 栽培种  . 原种. 母种. 分离种41、下面哪种经济真菌对木质素的分解能力特别强. F.木耳. 香菇  . 金针菇. 草菇判断题42、厌光型经济真菌在整个生活周期都不需要光的刺激，有了光线子实体反而不能形成或者发育良好。如块菌。.A.√  .B.×43、经济真菌是由子实体、菌丝两部分组

8、成。.A.√  .B.×44、一定种类的菌根真菌要求与一定的植物根系形成菌根。.A.√  .B.×45、次生菌丝一般为双核的。.A.√  .B.×46