棕榈粕_椰子粕及其与酶制剂联合应用研究进展

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1、棕榈粕、椰子粕及其与酶制剂联合应用研究进展近年来，饲料资源短缺，新的替代资源研究已成为行业热点。棕榈粕、椰子粕作为饲料原料在国外畜牧行业已经应用多年(Woll，1922；Shamsuddin，1987)，在节约粮食资源、降低饲养成本方面发挥了重要作用，经济效益和社会效益明显。国外对这两种原料的应用技术研究也有报道，如KimBG（2001）报道，在育肥猪中使用棕榈粕和椰子粕替代豆粕不影响猪生产性能。中国对这些原料的相关应用研究近年来才起步，目前广东、广西等地区开始使用这两种原料并初见成效。本文结合酶的应用综述了国内外棕榈粕、椰子粕

2、的相关应用研究，为中国的同行更好地使用这些杂粕提供一点思路。1棕榈饼/粕（PalmKernelCake/Meal，PKC/M）在饲料行业中的应用研究马来西亚是世界上最大的棕榈饼/粕（PalmKernelCake/Meal，PKC/M）出口国，2006年生产215万吨PKC/M（MPOB,2006）。PKC作为饲料原料的优点是：一般无黄曲霉毒素污染，含VE抗氧化，适口性好，适于反刍动物；PKC对肉牛代谢能为11.7~13.1MJ/kg，对猪消化能为7.69MJ/kg。PKC常规营养成分见表1。表1不同来源PKC养分组成干物质(%)

3、粗蛋白(%)粗纤维(%)粗脂肪(%)灰分(%)无氮浸出物(%)钙(%)磷(%)镁(%)铜(mg/kg)铁(mg/kg)锰(mg/kg)锌(mg/kg)浸提189.015.314.32.94.163.40.200.54-34.0---192.714.612.19.14.359.90.210.52-18.0---291.015.216.01.83.863.20.250.520.1628.54.05225.077.0391.015.015.60.93.565.0-------293.014.815.79.84.255.50.200.3

4、2-----389.116.016.810.64.152.5-------压榨项目注：资料来源:Yeong等(1983)、Mustaffa等(1987)、Chin(1991)。据国外相关研究报道，PKC在肉牛饲养中用量可达80%~90%，奶牛、绵羊饲养中可达50%，猪料中用量最高20%，水产料一般20%左右，鲶鱼(Clariasgariepinus)料中成功应用30%，罗非鱼(Oreochromisniloticus)料中使用20%(Sukkasame,2000;Saad等,1994)。表2为国外PKC在饲料中的推荐量。表2国外

5、PKC在饲料中的推荐水平（%）项目仔猪肉牛奶牛绵羊山羊肉鸡蛋鸡生长育肥猪淡水鱼推荐水平不建议使用50~8030~50<3030~5015~2015~2515~2510~20注：1.PKC营养指标基于MEOMA（马来西亚食用油生产协会）；2.资料来源：MWanZahariandARAlimon（2005）。据尼日利亚报道，日粮中使用15%~40%PKC不会对猪生产性能产生负面影响(Codjo等,1995)，加纳生长育肥猪饲料中可分别使用25%~35%不会影响生产性能(Rhule,1996)。Adesehinwa（2007）研究36

6、kg生长猪料中使用棕榈粕发现，棕榈粕50%或100%取代对照的玉米（对照组30%玉米，其它大料为木薯粕15%,花生粕15%,小麦麸25%和鱼粉3%），对生长性能的影响见表3。表3不同比例PKC取代玉米对猪生产性能的影响项目平均始重（kg）平均末重（kg）平均日增重（kg）平均日采食量（kg）料肉比0%PKC37.0859.250.511.793.5650%PKC37.5859.920.501.883.79100%PKC34.8358.00.501.954.09SEM(±)1.380.770.020.10.21谢正军等（2006）

7、报道，在高产伊莎褐蛋鸡日粮中使用6%~10%PKC，同时使用酶制剂不会影响蛋鸡生产性能。J.F.Perez等(2000)研究发现，在18周龄蛋鸡中使用棕榈粕，试验持续20周发现，棕榈粕用量达50%时产蛋率才下降，表明配方中使用棕榈粕不超过50%不会明显影响蛋鸡生产性能（见表4）。58表4不同比例PKM对18~38周龄蛋鸡生产性能的影响0%PKM10%PKM20%PKM30%PKM40%PKM50%PKMSEM产蛋率（%）80.1a77.8a76.9a75.8a77.5a70.4b3.28平均日采食量（g/只）103.2108.1

8、108.2110.8111.6111.815.52饲料效率（每克蛋/每克饲料）0.4990.4890.4800.4770.4730.4810.01死淘率（%）2.78.32.71.34.12.70.03蛋重（g）52.953.753.053.853.553.90