几大名茶具体新茶上市时间

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1、西湖龙井，碧螺春和君山银针，这三种茶都在三月份新茶上市，因为这三种茶的先摘采摘很细嫩的芽叶精制而成。君山银针是单采芽头，碧螺春是采摘一芽一叶初展，芽长在1.6～2.0厘米的鲜叶，所以这两种茶叶都在3月20日左右上架，明前西湖龙井也是采摘一芽一叶初展的芽叶，此种嫩度鲜叶做出的新茶也是龙井当中品质最好的，西湖龙井本来也可以在今年春分时节（3月21号春分）上架，但是因为由于最近一段时间天气早晚温差大，并以过程性降雨为主，今年早熟品种“龙井43”开采时间在3月25日左右，而龙井群体种要延迟至清明前后才能采摘，但是上市的推迟，鲜叶内涵物质的积累，对提升龙井茶品质可是相当有利的哦

2、。而同样采摘细嫩的黄山毛峰却在4月3日到5日上架，是因为黄山毛峰产于黄山风景区以及黄山的汤口、富溪一带，此处都为海拔在几百米的高山里，阳光光线是以45度左右的角度照射在茶树上，使得芽叶生长较一般丘陵地区和平原茶要慢，但是正因为这样一个因素，才使得黄山毛峰具有卓越的品质和口感。祁门红茶在4月8号上市，祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，所以鲜叶原料相对于绿茶要更加成熟一些，加上红毛茶制成后，还须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成精制工序复杂花工夫，所以两项因素综合作用使得祁门红茶要在4月上旬才能上市。太平猴魁在4月

3、10号上架:作为十大名茶之一，太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，它和其他绿茶给人感觉的第一眼感觉不同在于外形要大而长，茶叶要长出一芽三叶或四叶时才开园（谷雨使节才开园），所以在比其他绿茶采摘时间要迟，当然也上市要到4月10号左右了。六安瓜片：是我国绿茶中惟一去梗去芽的片茶，鲜叶必须长到“开面”（一芽三，四叶）时才采摘，以保证茶品茶味。早上采，下午“板片”、“去梗”、“去芽”，以“片”取胜，采摘时间必须在“谷雨”前后十天（4月5日是谷雨），所以今年的六安瓜片在4月10日左右上架。铁观音：4月8号上架，因为铁观音属于六大茶类的青茶，因为青茶品质的独特，既

4、有绿茶的香气芬芳，又有红茶的醇厚，所以对鲜叶的采摘要求为：不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，直到形成驻芽时才采摘。所以铁观音要在四月上旬才能上市。普洱茶：普洱茶属于六大茶类中的黑茶，是一种全发酵茶类，普洱茶纯厚的品质要求云南大叶种，鲜叶原料比较成熟，而且茶叶加工过程中要经过一个渥堆的过程，渥堆是比较耗时的，所以两方面因素的综合，使得普洱茶要到五月份才能上市。