2、内的括号中。每题1分，满分70分。)1.孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意( A )。A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果2.吸尘器在使用时不能用来吸( B )。A、灰尘B、金属针C、细小垃圾D、纸屑3.为适应孕妇的生理需要，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是( D )。A、厚底鞋B、薄底鞋C、坡跟船鞋D、系鞋带鞋4.洗衣机在洗涤时要根据( C)来确定水位的高低。A、被洗衣物的颜色深浅B、被洗衣物的质地C、被洗衣物的重量和数量D、被洗衣物的脏污程度5.微波炉内
3、盛放食品的器皿可以是( D )。A、不锈钢碗B、一次性发泡塑料碗C、搪瓷盆D、耐热玻璃器皿6.烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制( B )些。A、大B、小C、高D、少7.所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称( B)。A、社会道德B、社会公德C、公共道德D、职业公德8.电热水器在使用时为了安全( D)。A、要有熔断器作漏电保护B、要装可靠接地线C、要装漏电保护器D、要装可靠接地线，还要有漏电保护器9.吸尘器在使用时不能用来吸( A )。A、水B、纸屑C、灰尘D、细小垃圾10.老年人吃
4、的食物要求烂、软和碎是因为老年人的( C )原因。A、胃痛B、胃下垂C、消化吸收功能降低D、口腔发炎11.家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将( B )时放。A、下锅B、出锅C、翻炒D、加料12.自尊，就是尊重自己的( A)，维护自己的尊严，反对自轻自贱。A、人格B、国格C、价格D、规格13.土豆、生姜批片的刀法一般采用( A )。A、斜刀批B、滚料批C、锯刀批D、推刀批14.家政服务员人格尊严受到( D )的保护。A、行政规定B、家政公司C、家人D、法律15.我们国家有关部门规定( C )年龄
5、段为老年期。A、55～79岁B、60～89岁C、65～90岁D、70～90岁16.丝织品一般洗涤温度应掌握在( A )。A、40℃B、30℃或用冷水C、60℃D、50℃17.地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯( C )。A、绞干B、烘干C、晾干D、晒干18.不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的(A )。A、方法B、火力C、火候D、油温19.国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为( D )。A、礼貌B、礼节C、礼仪D、仪式20.我国老年人通常多见的心血管疾病之一是( C)。A、肺气肿
6、B、心动过速C、高血压D、心律不齐21.家政服务员领1～3岁婴幼儿走路时步伐要小，速度要( C )。A、快B、不快不慢C、慢22.婴儿断奶是( A)逐渐取代乳品，使之逐渐成为主食的过程。A、辅食品B、奶糕C、水果D、蔬菜23.塑料地板的清洁时可用( C )或用布拖把擦试。A、软扫帚B、硬毛刷C、清水D、钢丝绒球24.孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常( A )。A、淋浴B、盆浴C、坐浴D、桑拿浴25.味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有( C )作用。A、健胃B、健骨C、健脑D、解腥26.电热
7、水器在使用时应( B )。A、先接电源，后通水B、先通水，后通电C、水和电源须同时接通D、水和电源谁先接通都可以27.调味就是通过各种( C )的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。A、半成品B、辅助品C、调味品D、鲜味品28.新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，( C)要求，减少营养素的损失。A、符合烹调B、符合卫生C、符合切配D、符合食者29.家政服务员遵纪守法是( B)规定的基本义务.A、雇主B、宪法C、家政公司D、公安部门30.原料的成熟度说明原料处在( C )。3准考证号：＿＿＿＿＿＿＿＿
8、＿＿＿＿姓名：＿＿＿＿＿＿身份证号：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿………考……………生……………答……………题……………不……………准……………超……………过……………此……………线………A、培育时期B、生长时期C、最佳时期D、养护时期31.表示( B )。A、可以干洗B、不可以干洗C、不可以水洗D、不可以烫32.为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时
