星语心愿咖啡屋创业计划

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1、-左手在寂寞的气流中画出我的孤独　　　　右手在探寻着陌生人来去的归途　　　　无人知晓的街头我留下苍白的弧度　　　　灰色的天空飞过一群孤鹜　　　　我找不到他们要去的国度　　　　无法救赎惟有眼睁睁的看着他们杨长而去　　　　假装一切都是那样的赏心悦目　　　　哭泣着甘愿被放逐　　　　我的左手一圈一圈空花弧　　　　没有结束没有去处　　　　静静的等待　　　　左手给右手带来的归途　　　　爱的世界　　　　右手失去了等待　　　　咖啡屋创业计划书摘要现代生活节奏急速，现代人的生活压力也越来越大，越来越多的人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告

2、显示，咖啡因对人体并没有过去想像中的危害健康的状况，反之，咖啡中的一些成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。故决定开设一间咖啡屋，售卖多款特色咖啡及美味糕点，并定名为「星语心愿咖啡屋」。喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，咖啡屋已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。目录1咖啡屋的基本情况12产品和服务22.1产品和服务描述22.2产品介绍22.3销售方法22.4装修与设施22.4.1店舖

3、装修22.4.2 座位摆放22.4.3 水吧布置32.4.4 领取食物柜台32.4.5厨房布置32.4.6收银处32.4.7报纸架32.4.8洗手间32.5竞争比较32.6资源、技术32.7将来的产品、服务计划33公司的人员组织机构及管理43.1公司的管理理念43.2公司的组织机构图43.3各部门的功能与责任43.3.1店长43.3.2行政管理部门43.3.3市场部门53.3.4采购部门63.3.5酒水服务部门83.3.6财务部门83.4各部门的负责人及主要成员103.5公司的考核制度103.6公司的报酬体系及轮班制114市场分析134.1市场需求134.2行业发展趋势134.3竞

4、争分析135营销策略155.1目标市场155.2营销规划155.3推广计划155.3.1广告宣传155.3.2事件营销155.3.3服务营销166销售计划176.1销售目标176.2销售任务176.3成功的关键177财务规划188牌照及公用事务申请209预期遇到的困难和解决方法21附录1：餐牌22附录2：星座咖啡25附录3：员工守则与店规28附录4：采购291咖啡屋的基本情况咖啡屋的名称：“星语心愿”咖啡屋咖啡屋的成立时间：2011年1月1日咖啡屋的启动资本：5万咖啡屋的经营地点：宜宾南岸咖啡屋的性质：合伙企业、盈利性企业咖啡屋的沿革：咖啡屋成立后主要的经营项目是咖啡，外加少量的饮

5、料、酒水、食品等咖啡屋的场地和装饰：租赁商务楼空闲房间，房间面积初步估计在100平方米左右，其装饰一定要富有浪漫，优雅，温馨的感觉。咖啡屋的服务理念：咖啡屋始终坚持“顾客第一，员工第一，服务第一”的“三一”理念，通过一些有效地办法招收一些服务台态度良好热情的学生做咖啡屋的服务员，能够增强顾客的流量，使它成为一个商务休闲、情侣聚会的好场所。咖啡屋的产品：咖啡屋内的产品体系是以咖啡为主，也有少量饮料、酒水、食品等商品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合

6、各个消费层次的顾客的要求。2产品和服务2.1产品和服务描述本店的产品体系是以咖啡为主，也有少量饮料、酒水、食品等商品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。另外本店还为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。反而可以与宾馆的客源优势互补。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的

7、客源优势互补。2.2产品介绍 本店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顾客还可享受美味的鸡尾酒、奶冻、蛋糕及星座曲奇饼等，增添喝咖啡的乐趣。咖啡和食品资料见附录一。2.3销售方法咖啡店以快餐店形式经营。顾客首先需在收银处购买食物券，然后到指定柜台领取咖啡和食物，之后便可自由选择座位。2.4装修与设施2.4.1店舖装修我们明白咖啡店的装修除了能提供舒适的环境，更能有效的吸引顾客，增加营利。店内将以星座为主题，天花板为十二星座群的夜空，墙壁上挂上各星座的