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《生物化学简明教程 第二章 蛋白质》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、生物化学简明教程（第四版）第2章蛋白质1.蛋白质：是由许多不同的α-氨基酸按一定的序列通过酰胺键（肽键）缩合而成的，具有较稳定的构象和一定生物功能的生物大分子。2.蛋白质的生物学作用：蛋白质是生物体的重要组成成分；蛋白质具有重要的生物学功能：1）作为生物催化剂（酶）2）物质的转运和储存3）运动与支持作用4）免疫保护作用5）代谢调节作用6）参与细胞间信息传递氧化供能3.蛋白质是生物体的重要组成成分：分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。含量高：蛋白质是细胞内最丰富的有机分子，占人体
2、干重的45％，某些组织含量更高，例如脾、肺及横纹肌等高达80％。4.蛋白质的元素组成：C（50~55%）、H（6~8%）、O（20~23%）、N（15~18%）、S（0~4%）、…Others:P、Cu、Fe、Zn、Mn、Se、I等。5.每1g蛋白质中的氮相当于6.25g蛋白质。emotionalBecauseoftheguerrillaforcesinthesurroundingareahavebeenwithdrawn,activitiesintheLake'sChengWanjunalsorefug
3、einJapanese,ZhuXiforcesbecamethepuppettoattackkeytargets EvepuppetattackinginWuzhen,facetheproblemoftheretreatwastomeettheenemy,inadebatewithintheleadership,somebelievethattheelves,concentrateasuperiorforce,surelydo,earlytransferisthebestwaytoreducelosses
4、. DeputyCommanderWangHesongimpassionedstatement:"Wuzhenhold,isourmilitary'sduty!"Ihavewinaseriesofvictories,morale,Wuzhenbattletovictory,fightthisbattle,aChinesemiracleinthehistoryofguerrillawarfare."CommanderZhuXididnothavemuch,butthefinalword.OnNovembe
5、r5,weflewoverthetownforseveraldays,bombbursts,tremblingmoantranquiltowninthewar.Peoplehavethefeelingofacatastropheinthetown.6threconnaissancearoundthecommandpersonnelbroughtanurgentintelligence,town-widepanic,inthefaceofnewsoftheJapaneseattacktown,toavoid
6、thescourgeofwar,themajorityofpeopleyoungandoldfledtothecountrysideinthetown.Alsohardtofindaboatintheriver.Pastthebustlingtownjustseemsadesertedanddesolate.7thdayinimplementinglow-levelflightsoverthetown,fired.Thatnight,theElvesattackWuzhenconfirmedinforma
7、tion.Night,burstsofgunfirecomingfromthedistance,reportedlyisDeputyCommanderWangHesongXuMiaocameNanxunsniperassaultoftheElves.8th,thesituationismoresevereinthetown.Oneafternoon,outsideEastGateandSouthGatetherewasintensegunfire.Enemyattacksbyfrustratedindep
8、endentbattalionconfrontedChenqi.Atthistime,thecommand...11th,asCommanderofZhuXi-KaiWenYongzhi,Directorof4.凯氏（Kjeldahl）定氮法：蛋白质含量=（总氮含量-无机氮含量）×6.25。❤总结：从蛋白质水解物中分离出来的氨基酸有二十种，除脯氨酸和羟脯氨酸外，这些天然氨基酸在结构上的共同特点为：(1)与羧基相邻的α-碳原子上
