乳猪料用原料检测方法

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1、第一部分:乳猪料用原料检测方法山东六和集团技术部编辑2006-01-0514目录1:饲用玉米脂肪酸值的测定………………………………2:油脂碘价的测定…………………………………………3:油脂的酸价及过氧化值的测定……………………4:鱼粉中酸价的测定…………………………5:乳清粉中乳糖的测定…………………………..………6:油脂TBA值的测定方法……………………….………7:呕吐毒素(DON)的检测ELISA法………..……………8:黄曲霉毒素的测定ELISA法…………………….……9:鱼粉中组胺的测定………………………….…………10:挥发性盐基氮的测定(VBN)………………..……

2、……11:饲料中免疫球蛋白lgG的测定………………….……12:玉米副产品中二氧化硫残留量的测定…………….…13:鱼粉中脲醛聚合物的鉴别…………………….………14:谷物中淀粉含量的测定……………………….………15:次粉中泥沙及矿物质的测定……………….…………16:镜检过程中的定性实验(鱼粉、肉骨粉、玉米蛋白粉、豆类蛋白粉、大米蛋白粉)…17:淀粉糊化度分析方法……………………………….…18:大豆制品中尿素酶活性分析方法(PH增值法)……..……19:油脂定性试验…………………………….……………20:乳糖测定附表……………………………………….…一.饲用玉米脂肪酸值的测定

3、1.试剂:1.1KOH乙醇标准溶液C(KOH)=0.01mol/L取KOH溶液[C(KOH)=0.1mol/L]100ml,用乙醇(95%)稀释到1升,然后按GB601标定。1.2酚酞指示剂:2g/l乙醇溶液1.3无水乙醇2步骤:将平均样品按四分法制得约80g样品粉碎,过0.45mm孔径筛(40目),立即称取10g样品(精确到0.01g),于150ml具塞三角瓶内,加50ml无水乙醇,加塞振动10分钟,过滤,并用无水乙醇洗3次,每次15ml,然后加酚酞3滴,用0.01mol/lKOH乙醇标准溶液滴定到溶液呈微红色,同时取90ml乙醇作空白。3计算:脂肪酸值(mgKOH/100g)按

4、下式计算(V-V0)×C×56.1脂肪酸值=×100m式中:V——-样品耗碱标准溶液的体积,mlV0——空白耗碱标准溶液的体积,mlC——-KOH标准滴定溶液的浓度,mol/lm——-样品质量,g二、油脂碘价的测定1试剂与溶液1.1韦氏液的配制:称取三氯化碘7.9g和纯碘8.7g分别溶于冰乙酸中,合并两液,再用冰乙酸稀释至1L,贮于棕色瓶内。1.2KI溶液150g/L141.3硫代硫酸钠标液滴定溶液C(NaS2O3)=0.1mol/L)1.4三氯甲烷CHCl3AR2.步骤:按附表称取试样(准确至0.0002g)于干燥的碘量瓶中,加20mlCHCl3溶解试样,加25.00ml韦氏液立

5、即加塞,以KI溶液封口,摇匀后,在20±5℃条件下,置黑暗处30min(碘价在130以上时放置1h),到时立即加入KI溶液20ml和水100ml,用C(NaS2O3)=0.1mol/L)硫代硫酸钠标液滴定至浅黄色时,加入1ml5g/L淀粉指示剂,滴定至兰色消失。同样条件做空白两个,取平均值。结果的表示和计算:碘价按下式计算碘价=×100式中:V1——试样消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积;mlV2——空白消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积;mlC——-硫代硫酸钠标准溶液的浓度;mol/Lm——-试样的质量;g0.1269—与1.00ml硫代硫酸钠标准溶液(C(NaS2O3)=1.000mol/

6、L)的相当的以克表示的碘的质量。附表:碘价数值与试样用量碘价试样用量范围(g)碘价试样用量范围(g)200.8461~1.58651200.2115~0.2644400.6346~0.79351400.1813~0.2266600.4231~0.52881600.1587~0.1983800.3173~0.39661800.1410~0.17621000.2538~0.31732000.1269~0.1586三、油脂的酸价及过氧化值的测定一.油脂的酸价的测定:1试剂与溶液1.1乙醚-乙醇溶液(2+1)配制时加入酚酞,并用碱调至中性1.2NaOH标准滴定溶液C(NaOH)=0.1mo

7、l/L1.3酚酞指示剂1g/L2步骤将需用的锥形瓶烘干;分别移取油脂上层、中层、下层液各1~2ml置于烘干的锥形瓶中精密称量。加入50ml乙醚-乙醇溶液使其溶解,可以微热,加入酚酞指示剂3-5滴,然后用NaOH标准溶液进行滴定至粉红色,且1分钟不褪色为终点。同时做空白计算:酸价(mgKOH/g)按下式计算酸价=C×(V-V0)×56.1/m式中:C——NaOH标准溶液的浓度;mol/LV——消耗标准溶液的体积;mlm——样品的重量;g56.1——与1.00mlC(Na

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