有机认证(农场)生产质量手册全册.doc

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1、有机生产质量手册（第五版）二○一七年一月一日37目录01批准页202任命书303企业简介504企业质量方针与目标605企业组织机构706职责与权限807应用范围1208引用标准1309术语、定义和缩略语1410质量管理体系1511管理职责1812有机标识的管理2113内部检查2314可追溯体系与产品召回2815文件记录管理3016客户申、投诉处理3317持续改进体系3518质量手册更改一览表363701批准页农场依据GB/T19630.1~19630.4-2011《有机产品》和《OFDC有机认证标准》的要求，结合本农场的实

2、际情况建立并保持质量保证体系，制定质量方针，并按照规程要求确保质量方针的实施。本质量手册是阐明本农场的质量方针并描述质量体系的重要文件，现批准颁布，并自颁布之日起生效。这是农场进行有机生产必须遵循的指导性文件，农场全体人员应认真学习并贯彻执行，以确保蔬菜生产的规范性和符合性。总经理：2017年1月1日3702任命书为了贯彻GB/T19630-2011《有机产品》和《OFDC有机认证标准》，加强对有机生产质量管理体系运作的领导，任命XXX同志为我公司有机生产管理者。除履行原有职责外，还具有以下的管理职责：1．确保公司有机生产

3、质量管理体系符合GB/T19630-2011的要求；2．向总经理报告有机生产质量管理体系的业绩及任何改进的需求；3．确保在整个组织内提高满足顾客要求的意识；4．就有机生产管理体系的有关事宜同认证机构等外部的联络。总经理：2017年1月1日3702任命书为了贯彻GB/T19630-2011《有机产品》和《OFDC有机认证标准》，加强对有机生产质量管理体系运作的领导，任命xxx同志为我公司有机生产内部检查员。除履行原有职责外，还具有以下的检查职责：1.配合认证机构的检查和认证；2.对照GB/T19630-2011《有机产品》和

4、《OFDC有机认证标准》，对本公司的质量管理体系进行检查，并对违反GB/T19630-2011《有机产品》和《OFDC有机认证标准》的内容提出修改意见；3.对本公司追踪体系的全过程确认和签字；4.按照GB/T19630-2011的要求，对本企业生产加工过程实施内部检查，并形成记录。总经理：2017年1月1日3703企业简介1企业概况2通讯地址及联系方式3704企业质量方针与目标1质量方针质量第一、诚信为本、服务优良2质量方针说明质量第一：生产安全、生态的有机产品诚信为本：重合同、守信誉、严管理服务优良：顾客至上、服务顾客、

5、服务环境追求顾客满意，追求生态效益3目标生产优质产品维护消费者健康3705企业组织机构公司组织机构如下图：生产部办公室仓储部业务部财务部总　经　理生产管理者内部检查员3706职责与权限1质量属于企业和每一位成员、各级人员都必须清楚的理解本企业的质量方针，并坚持贯彻执行。在企业中，从总经理、生产管理者、内部检查员和各部门负责人直至职员，每个人都对产品质量负有相应责任。2各部门管理人员都应遵照质量管理手册、质量程序和作业指导书的要求，开展各项质量管理活动和作业，是每个员工确保工作一开始就符合要求，一旦发现问题，能采取有效的纠正

6、和预防措施，防治和预防不合格的产生，为给予本企业顾客切实的质量保证，各级管理人员应能提供本职工作中满足规定要求的有效证据和记录。3质量和职责权限3.1总经理3.1.1规划本企业的发展规划和质量管理水平，贯彻本企业的经营方针，组织实施本企业年度的经营计划和投资方案；3.1.2确保本企业的组织机构，决定各职能部门责任人的职责及任免；3.1.3制定本企业质量方针、质量目标、颁布质量手册；3.1.4对质量体系的有效运行和适合性进行监督检查；3.1.5主持管理评审，监督检查部门质量职责的履行情况，积极协调各职能部门接口关系，保证质量

7、体系的正常、有效运行；3.1.6负责提供充分资源以满足质量管理体系的有效运行；3.1.7配合政府部门进行社会活动，建立良好的沟通渠道。373.2生产管理者3.2.1全面负责公司有机生产活动；3.2.2负责质量手册的审核，程序文件及作业规程的批准；3.2.3负责部门培训申请与农场年度培训计划的审核；3.3内部检查员3.3.1内部检查员必须由总经理任命。内部检查员必须由接受认证机构的标准、质量管理等培训，熟悉整个生产过程，有能力判定生产各环节是否达到有机标准的人员担任；3.3.2内部检查员应保持相对独立性；3.3.3负责监督各

8、生产人员是否执行生产技术操作规程，发现问题及时向各有关部门反映并做书面记录；3.3.4内部检查员要如实填写、记录生产实际管理情况，不能迫于压力填写虚假内容，必须诚实和忠于职守；3.3.5负责向总经理报告内部质量检查情况，并提交内部质量检查报告和提出改进意见。3.4生产技术部3.4.1组织制订质量管理责任