动物检疫员复习题

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1、《动物检疫检验员考试》初级、中级、高级复习题一、单项选择题1.猪宰后检验,头部必检的淋巴结是。2.以下哪种动物产品不属于《动物防疫法》调整的对象。3.猪宰后检验时,发现在心内膜上(特别是二尖瓣)有菜花样赘生物,应重点怀疑为。4.以下哪种动物疫病属于《动物防疫法》规定的一类动物疫病。5.宰后检验可见,棘球蚴在动物体内最主要的寄生部位是。6.宰后进行猪旋毛虫检验时,采样部位应为。7.采取病理组织材料后,应立即放入溶液内固定。8.猪淋巴结的正常颜色多为色。9.牛、羊宰前停饲管理时间,一般应为小时。10.猪钩端螺旋体病,宰后检验时可见的典型病理变化是。11.宰前、宰后检

2、验时,发现牛的下颌骨肿大,应重点怀疑此牛可能患。12.宰后检验时,发现屠畜患有阴道炎、子宫炎或睾丸炎、关节炎等。往往显示此屠畜宰前可能患有。13.猪炭疽多表现为。14.出现白肌病肉的主要原因是由于屠畜生前引起的。15.在屠宰检疫中,所指的“三腺”是指动物的甲状腺、肾上腺和。二、填空题1.屠畜的宰前检验方法,应采用和相结合的方法。2.《动物防疫法》所指的动物疫病是指动物和动物。3.在我国动物检疫总体上可分为和两大类。4.宰后检验中,选择被剖检的淋巴结的原则是:首先选择的淋巴结,其次选择位于浅表和便于剖检的淋巴结。动物检疫检验员考试试卷(A)第3页(共6页)5.市场

3、检疫的主要方法是。6.根据消毒的时机和目的不同,消毒可分为、和。7.黄脂肉仅表现为组织发黄,其他组织不呈现黄色。8.宰前检疫的组织,可分为、、三步进行。9.传染病流行过程的三个基本环节是、和。10.猪的宰后检验,通常分为头部检验、胴体检验、内脏检验、和五个环节。 三、判断题1.                   黄疸肉的特征是脂肪组织、皮肤、黏膜、结膜、血管内膜、肌腱、甚至实质器官等部位,均呈现不同程度的黄色。2.                   宰后对胴体进行检验时,如发现胴体放血不良,则说明该胴体来自重病或宰前过于疲劳、衰弱的牲畜。3.        

4、           有条件食用的胴体和脏器,只能采用高温方法进行无害化处理。4.                   《动物防疫法》适用于中华人民共和国领域内的动物防疫活动,包括香港和澳门特别行政区。5.                   宰前检疫发现炭疽病畜时,应立即送往急宰车间急宰。7.宰后剖检猪胴体淋巴结时,如发现淋巴结有大理石样出血病变,并且脾动物检疫检验脏上有梗死灶,应怀疑为猪瘟。8.动物产品产地检疫证明的有效期为20天内。9.脾脏是动物的淋巴器官。10.颌下淋巴结位于下颌关节的后下方。四、名词、概念解释1.动物检疫2.一类疫病3.传染源4.坏死5

5、.消毒得五、简答题1. 动物检疫员的主要职责是什么?2. 简述对畜禽实行宰前检疫的意义是什么?3. 简述动物检疫的特点4. 出血性淋巴结炎的病理变化有哪些?常见于哪些疾病?5. 简述运输检疫的要求六、论述题1. 试述屠畜宰前管理的意义2.试述动物传染病的一般诊断技术

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