食用菌生产与加工示范基地项目可行性研究报告

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1、食用菌生产与加工示范基地第一章总论1-1项目概要1-1-1项目单位基本情况项目申报单位：****农庄有限公司所有制形式：自然人出资有限责任公司**农庄有限公司资产总额1598.8万元，固定资产440万元，06年销售收入2035万元，净利润109万元。1-1-2项目建设内容项目名称:食用菌生产与加工示范基地建设性质：新建建设地点：*********************主要建设内容及规模：建成后规模为年生产食用菌600万公斤，年加工食用菌300万公斤。主要建设内容：建设1500亩食用菌生产基地，建设年加工300万公斤的食用菌加工生产线一套，从而促进食用菌

2、生产，推动食用菌市场的良性运转、标准化生产、产业化经营格局的形成，降低生产成本，增强市场竞争力，促进农业产业结构调整。1-1-3项目建设方案技术来源及先进性：针对我国现行食用菌生产技术“一床一用”4存在耗资大、产量低、费工费时，不能充分利用原材料。我公司所研究使用的食用菌生产技术可“一床两用”，原材料再利用，每平方单产平均由8公斤提高到12公斤。该技术通过了食用菌栽培技术研究及推应用成果鉴定，在国内外具有领先水平。进度安排：2007年8月开始项目整体规划，2008年7月完成项目所有土建工程招标、建设，仪器采购、安装、调试，项目验收，2008年8月底项目进

3、入投产阶段。市场营销方案：****农庄有限公司具有先进的管理经验和完善的营销队伍，该项目充分利用原有健全完善的食用菌销售网络，进行产品销售。产品采用初级加工和精包装，加大广告宣传和技术培训力度，加强科研与展示工作，搞好新品种新技术的研究和推广，公司已经注册了“绿色空间”商标，2007年，将以绿色食品认证为契机，走安全食品的路子。组织管理方案：成立项目建设期领导小组，具体负责该项目的前期工作；制定项目建设期管理措施；项目建成后采取项目管理的方式运行，在加工方面将独立运营，在生产方面将采取“4＋2”的农业发展模式。1-1-2投资概算及资金来源项目投资资金组成

4、有：土建工程210万元，仪器设备购置170万元，工程建设及其它费用20万元，合计400万元。项目资金来源：项目建设总投资400万元，公司自筹200万元，尚有200万元的资金缺口。1-1-3主要技术经济指标4项目达到正常年份，年销售收入为3000万元，年总成本为2750万元。由于折旧、财务费用等方面的影响，该项目实现的净利润不尽相同，平均净利润为250万元。项目运行正常的情况下，年投资回收期为1.6年（不包括建设期在内）。1-2综合评价****农庄以食用菌生产和加工为基础进行示范建设，利用自身条件优势和技术力量，加速食用菌的生产加工示范基地建设和配套技术研

5、究及推广，具有十分重要的意义。将填补**无规模种植食用菌的空白，改变**食用菌形不成规模的局面。同时还将带动周边群众发展食用菌生产与种植，扩大菌类在**地区的生产与加工知名度，对**的农副产品及贸易出口等将产生积极的影响。建立食用菌生产加工基地符合国家农业产业政策及****省农村经济发展及种植业结构调整的整体规划，能够有效推动农业产业化经营，有利于农村经济结构的调整和优化，是促进项目区经济发展的重大举措。经调查分析论证，该项目区自然条件具备，社会经济条件优越，技术基础条件成熟；项目特色突出，技术先进，产品市场前景广阔，发展潜力大，经济效益显著，生态、社会

6、效益明显，项目可行。4第二章项目背景及必要性2-1项目建设背景2-1-1食用菌产业背景近年来，随着人们生活和消费水平提高，注重健康、营养已成为现代人的追求，食用菌产业顺应人们的这一需要，得以快速发展：食用菌已成为人们餐桌上的主要蔬菜之一，是菜篮子工程的重要组成部分；食用菌种植业已成为农业生产的支柱产业之一，是加快农业产业结构调整促进农民增收的重要举措。2006年，*****食用菌总产值已达到900亿元。但是，加工规模小，加工能力相对较弱，大部分以鲜菇出售，附加值较低，因此利用****农庄的基础条件以及科研成果和技术力量，加速食用菌加工技术的研究与开发，加

7、大配套技术的研究及推广，符合国家产业政策和国民经济发展的总体要求，具有十分重要的意义。随着我国的改革开放和农业基础条件改善、人民生活水平的提高，食用菌的需求量不断增加，食用菌生产有了很大发展。尽管食用菌在我国河北、福建、浙江及****等地有大量人工栽培产业，由于缺乏技术支持，食用菌的生产、购销、加工之间的矛盾也日益突出。要想使农民真正富起来，不搞农副产品的精深加工（国家十一五规划中的重点方向之一）是不符合农副产品发展要求的。随着市场对食用菌产品的日益需求，加大提高食用菌规范种植规模，同时对食用菌进行深加工技术的开发已势在必行。42-2项目建设的必要性2-

8、2-1农业产业化及农产品深加工的客观要求随着我国的改革开放和农业基础条件改善，食