芽苗菜生产技术大全(整理版)

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1、大公开之-芽苗菜生产技术大全一（简要编）目   录一、芽苗菜小常识………………………………………………………………二、芽苗菜种植技术提纲简要………………………………………………..三、泡沫箱生产栽培绿色豆芽………………………………………………….四、香椿苗高产栽培技术………………………………………………………五、松柳苗栽培技术……………………………………………………………….六、豌豆苗高产栽培技术…………………………………………………………七、相思豆苗高产栽培法…………………………………………………………八、蚕豆芽生

2、产技术………………………………………………………………九、花生芽苗菜高产栽培技术…………………………………………………十、萝卜苗高产栽培法……………………………………………………………十一、荞麦芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….十二、油葵芽苗菜高产栽培技术………………………………………………十三、紫苏芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….十四、双维藤芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….十五、绿豆芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….十六、蒜黄

3、无公害软化栽培新技术…………………………………………….十七、小麦芽高产栽培技术……………………………………………………十八、苜蓿芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….十九、落葵芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….二十、芽球菊苣软化囤植栽培………………………………………………..二十一、枸杞头日光温室栽培……………………………………………………二十二、花椒脑日光温室栽培……………………………………………………...二十三、生姜芽的栽培…………………………………………………………..

4、二十四、南瓜苗的栽培……………………………………………………………...二十五、马兰头的栽培…………………………………………………………..二十六、菊花脑的栽培…………………………………………………………….二十七、鸡冠花高产栽培技术…………………………………………………….二十八、芦笋高产栽培技术………………………………………………………..二十九、沙生豌豆苗……………………………………………………………….三十、沙生绿色豆芽……………………………………………………………..芽苗菜是无污染，安全，有营养的绿色食品。

5、其原料产地必须具备良好的生态环境，各种有害物质的残留量应符合国家规定的标准，原料的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程，化肥，农药，植物生长调节剂等的使用必须遵循国家制定的安全使用标准。绿色食品的生产，加工，包装，贮运和销售等程序，也必须符合国家食品卫生法的要求。芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥，激素和农药，是无公害的蔬菜，属于绿色食品。丰富的营养芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转化。例如，在水解酶的作用下，将高分子贮藏的物质转为可溶性的，人体易吸收的简单物质，因而芽

6、苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。另外芽苗菜还比原料增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12增加了10倍。种子中不含维生素C，而芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C20-30毫克。在芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还增加了独特的微量元素。如香椿芽中含有性激素相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等，这都是人体正常生理活动所必需的。另外芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的

7、蛋白质，动物蛋白一般需要60克，植物性蛋白则只需要30克，而植物在发芽过种中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养精华。二芽苗菜种植技术提纲简要场地的选择：选择通风透光良好的大棚或空闲房屋场地的消毒：每个月消毒一次，可以先用84消毒液，高锰酸钾，多菌灵任其一种即可，可喷湿地面，墙面，然后关上门窗，过2小时后，打开门窗通风，透风，透气。生产声地专人管理，谢绝外人参观，芽苗菜生产场地严禁接触油污，化学药品，生产人员禁用油脂润肤品，化妆品等，饮酒后严禁进入工厂，防止细菌侵入。育苗盘消毒：

8、每用过一次的育苗盘首先要清洗去掉上面的杂质，再用0。1%高锰酸钾或0。1%的多菌灵溶液浸泡两小时。再冲洗晾晒即可使用。湿      度：最低不能低于75%（低于75%给地面空气中多喷水，增加湿度），最高不能超过85%（如果超过85%，湿度过大，容易烂根，烂苗，烂种。通风透气少浇水，降低湿度）。如果湿度不够，生长缓慢，长得不整齐，容易纤维化，口感